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标题: [饮食] 请问水浦蛋怎么样烧才能不粘底? [打印本页]

作者: elke222919 时间: 2007-10-22 11:50 标题: 请问水浦蛋怎么样烧才能不粘底?

如题.
这里的妈妈们个个心灵手巧, 照片上的东东都好诱人啊. 我都不好意思在这里问如此初级的问题, 可是总是烧不好, 所以还是来弱弱地问一下. 可千万别笑话我呀..

作者: 喜欢春天 时间: 2007-10-22 19:02

大锅里水煮开，小碗放一点冷水，把蛋磕在这个冷水碗里，把小碗里的水和蛋一起倒进大锅的开水中，煮。。。。。。捞起来，吃

作者: oxy691229 时间: 2007-10-22 20:08 标题: 回复 1#elke222919 的帖子

我是放在微波炉里烧的。很方便。先在碗里倒上刚烧开的水，然后打蛋下去，用筷子在蛋黄中间戳两下，再用80的中波烧一分钟就可以了。如果太软，再加点时间就可以了.

作者: 快乐的五线谱 时间: 2007-10-22 20:49 标题: 回复 3#oxy691229 的帖子

又学了一招！

作者: 小宁宁妈 时间: 2007-10-22 21:28 标题: 回复 1#elke222919 的帖子

水开了，先在锅底放糖（注意不能搅）然后把蛋打在糖上面。这样蛋就不会粘锅底了。.

作者: elke222919 时间: 2007-10-23 10:32 标题: 回复 2#喜欢春天的帖子

太谢谢了, 这个看着比较容易操作, 我明天早上就试试..

作者: hh妈咪 时间: 2007-10-23 11:00

引用:

原帖由 elke222919 于 2007-10-23 10:32 发表 $\"\"$
太谢谢了, 这个看着比较容易操作, 我明天早上就试试.

放糖的方法也不错，我也试试看，谢谢楼上小宁宁妈和喜欢春天

作者: 往事如风 时间: 2007-10-25 16:37

也学了一招，谢谢LS聪明的MM们

作者: 赵蒙蒙妈 时间: 2007-10-25 21:42

作者: applestar 时间: 2007-10-26 10:01

作者: fj1973 时间: 2007-10-26 10:04

引用:

原帖由 oxy691229 于 2007-10-22 20:08 发表 $\"\"$
我是放在微波炉里烧的。很方便。先在碗里倒上刚烧开的水，然后打蛋下去，用筷子在蛋黄中间戳两下，再用80的中波烧一分钟就可以了。如果太软，再加点时间就可以了

我也是这样的，早上弄早饭很方便的。.

作者: jfeeling 时间: 2007-10-26 13:37

蛋敲到沸水后, 火开小点, 马上用调羹把蛋移一下, 不要弄碎蛋黄, 只是把蛋从原来的位置移开, 不移的话, 马上就粘住, 移过后, 就再也不会粘底了..

作者: 柠檬妈咪 时间: 2007-10-26 21:53

真不错，这么多方法。这几天早上为了这些粘锅底的蛋没少费神。

作者: ai-yc 时间: 2007-10-26 22:40

谢谢楼上的妈妈们好多好办法哦

作者: 烦烦她妈 时间: 2007-10-27 13:33

谢谢LS聪明的MM们，偶也学了一招

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