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标题: [饮食] 超湿金香草蛋糕布丁秀了 [打印本页]

作者: rongerb 时间: 2007-11-4 22:21 标题: 超湿金香草蛋糕布丁秀了

又去买了贝蒂的蛋糕粉,方便啊,简单不动脑筋.

将蛋糕份加入1又四分之一杯水，也就是300毫升水，3分之一杯植物油，也就是80毫升油。我特地查过，美国人的CUP的容量就是240毫升。还有三个鸡蛋。这次做超湿蛋糕，绝对属于水加很多的。没有说加牛奶啊。

这个蛋糕按照说明，稍微改变水的配方，再加新鲜草莓，特有的低脂草莓酸奶，奶油等还可以变成草莓酸奶蛋糕呢。.

图片附件: [刚开始混合的样子] DSC01399.JPG (2007-11-4 22:21, 53.65 KB) / 该附件被下载次数 22
http://ww123.net/attachment.php?aid=87650

图片附件: [充分搅拌后的样子，注意不要起团，有团弄碎] DSC01402.JPG (2007-11-4 22:21, 35.34 KB) / 该附件被下载次数 25
http://ww123.net/attachment.php?aid=87651

图片附件: [烘烤中，开始发起来了，可爱啊] DSC01404.JPG (2007-11-4 22:21, 33.87 KB) / 该附件被下载次数 35
http://ww123.net/attachment.php?aid=87652

图片附件: [差不多了，烘烤完毕] DSC01405.JPG (2007-11-4 22:21, 54.64 KB) / 该附件被下载次数 24
http://ww123.net/attachment.php?aid=87653

图片附件: [成品，还未切形] DSC01406.JPG (2007-11-4 22:21, 64.86 KB) / 该附件被下载次数 27
http://ww123.net/attachment.php?aid=87654

图片附件: [牌子] DSC01400.JPG (2007-11-4 22:21, 69.85 KB) / 该附件被下载次数 23
http://ww123.net/attachment.php?aid=87655

作者: ROSECHENMING 时间: 2007-11-4 22:29

真要流口水了,真诱惑

作者: 善善妈 时间: 2007-11-5 10:35

这个妈妈厉害的!做了这么诱人的东西,能来一块伐?

作者: 文迪妈妈 时间: 2007-11-5 17:21

这个蛋糕粉哪里有卖的啊?用小葱买的低粉再自己加工但没有成功,郁闷,不如直接用这个蛋糕粉了

作者: 丰妈 时间: 2007-11-5 17:50

我觉得贝蒂的东西有点太甜了。
还有，LZ的成品看上去真不错。不过，贝蒂的网站上对他们的CUP的定义是1CUP=1/2PINT也就是568ML，奇怪LZ用不同的配料量居然也能做出来.

作者: rongerb 时间: 2007-11-5 22:56

引用:

原帖由丰妈于 2007-11-5 17:50 发表 $\"\"$
我觉得贝蒂的东西有点太甜了。
还有，LZ的成品看上去真不错。不过，贝蒂的网站上对他们的CUP的定义是1CUP=1/2PINT也就是568ML，奇怪LZ用不同的配料量居然也能做出来

http://www.botanical.com/botanical/cvcookix.html
我不会错的. 你在GOOGLE 搜索 1cup ml,都这结果1cup=240ml .

[ 本帖最后由 rongerb 于 2007-11-5 23:08 编辑 ].

作者: rongerb 时间: 2007-11-5 22:57

引用:

原帖由 文迪妈妈 于 2007-11-5 17:21 发表 $\"\"$
这个蛋糕粉哪里有卖的啊?用小葱买的低粉再自己加工但没有成功,郁闷,不如直接用这个蛋糕粉了

家乐福,麦德龙有..

作者: 丰妈 时间: 2007-11-6 10:09

引用:

原帖由 rongerb 于 2007-11-5 22:56 发表 $\"\"$

http://www.botanical.com/botanical/cvcookix.html
我不会错的. 你在GOOGLE 搜索 1cup ml,都这结果1cup=240ml .

看比例我也觉得你是对的,不过就是奇怪贝蒂官网上是这样的:
http://www.bettycrocker.com/in-t ... s-Abbreviations.htm

General Reference Charts Equivalent Measures & Abbreviations

Liquid Measures
1 gal = 4 qt = 8 pt = 16 cups = 128 fl oz
1/2 gal = 2 qt = 4 pt = 8 cups = 64 fl oz
1/4 gal = 1 qt = 2 pt = 4 cups = 32 fl oz
1/2 qt = 1 pt = 2 cups = 16 fl oz
1/4 qt = 1/2 pt = 1 cup = 8 fl oz
Dry Measures
1 cup = 16 Tbsp = 48 tsp = 250ml
3/4 cup = 12 Tbsp = 36 tsp = 175ml
2/3 cup = 10 2/3 Tbsp = 32 tsp = 150ml
1/2 cup = 8 Tbsp = 24 tsp = 125ml
1/3 cup = 5 1/3 Tbsp = 16 tsp = 75ml
1/4 cup = 4 Tbsp = 12 tsp = 50ml
1/8 cup = 2 Tbsp = 6 tsp = 30ml
1 Tbsp = 3 tsp = 15ml

Measuring Guide
In Betty’s recipes, we have used the larger measurement—1/4 cup, not 4 tablespoons—but this equivalency chart will help you with other measuring you do in the kitchen.

3 teaspoons = 1 tablespoon
4 tablespoons = 1/4 cup
5 tablespoons + 1 teaspoon = 1/3 cup
8 tablespoons = 1/2 cup
1 cup = 1/2 pint
2 cups = 1 pint
4 cups (2 pints) = 1 quart
4 quarts = 1 gallon
16 ounces = 1 pound
Dash or pinch = less than 1/8 teaspoon

Common Abbreviations
Betty’s recipes don’t use abbreviations, but other recipes do, so we’ve rounded up some common ones.

t = teaspoon
tsp = teaspoon
T = tablespoon
Tbsp = tablespoon
c = cup
oz = ounce
pt = pint
qt = quart
gal = gallon
lb = pound
# = pound.

作者: 聿飞妈 时间: 2007-11-6 11:16

这个蛋糕粉里面水、鸡蛋、油多加点少加点无所谓，一样能做出来。
我一包可以分六、七次做，每次都加一个鸡蛋，还加牛奶、香蕉、南瓜什么的，反正都能做出来.

作者: 如意妈妈 时间: 2007-11-11 12:19

看了楼主的介绍，我也迫不及待的到麦德龙买好了，想请问蛋糕份加入300毫升水，80毫升油，三个鸡蛋。蛋糕粉的比例多少？我用带烤箱功能的微波炉能不能烤出来呀？

[ 本帖最后由如意妈妈于 2007-11-11 12:22 编辑 ].

作者: rongerb 时间: 2007-11-11 23:58 标题: 回复 10#如意妈妈的帖子

一包都要用掉的. 每个品种加多少水,油,蛋后面都有英文说明的,也有彩图显示的. 反正1cup=240ml 不要弄错. 带烤箱功能的微波炉因为只有上面有发热管,所以我建议调好蛋糕粉后,分几份烤..

作者: 如意妈妈 时间: 2007-11-12 10:07

请问这个油有讲究吗？

引用:

原帖由 rongerb 于 2007-11-11 23:58 发表 $\"\"$
一包都要用掉的. 每个品种加多少水,油,蛋后面都有英文说明的,也有彩图显示的. 反正1cup=240ml 不要弄错. 带烤箱功能的微波炉因为只有上面有发热管,所以我建议调好蛋糕粉后,分几份烤.

作者: 如意妈妈 时间: 2007-11-12 10:08

请问这位妈妈，你一包分六七次做，加的水和油各是多少呢？

引用:

原帖由 聿飞妈 于 2007-11-6 11:16 发表 $\"\"$
这个蛋糕粉里面水、鸡蛋、油多加点少加点无所谓，一样能做出来。
我一包可以分六、七次做，每次都加一个鸡蛋，还加牛奶、香蕉、南瓜什么的，反正都能做出来

作者: rongerb 时间: 2007-11-13 15:41

引用:

原帖由 如意妈妈 于 2007-11-12 10:07 发表 $\"\"$
请问这个油有讲究吗？

都用植物油。一般烧菜的精致油现在都是了。.

作者: lilyqiu001 时间: 2007-11-14 21:49

...

[ 本帖最后由 lilyqiu001 于 2008-1-15 10:26 编辑 ].

作者: rongerb 时间: 2007-11-14 22:15 标题: 回复 15#lilyqiu001 的帖子

你可比我棒多了.那个盛的称作什么.

作者: lilyqiu001 时间: 2007-11-14 22:24

...

[ 本帖最后由 lilyqiu001 于 2008-1-15 10:26 编辑 ].

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