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标题: [饮食] 第一次做戚风蛋糕，效果不错！ [打印本页]

作者: 宝宝妈bobo 时间: 2007-11-17 20:18 标题: 第一次做戚风蛋糕，效果不错！

看了旺旺上的美食，禁不住手痒痒。烤箱也是受旺网上MM们的启发，去年就买好了。苦于一直没空，最近总算把要做的事情基本结束，有空操练一下了。今天来汇报下成绩。感谢琦妈厨房和值班经理的指点，看看我的西点处女秀！

再来两张。

[ 本帖最后由宝宝妈bobo 于 2007-11-17 20:21 编辑 ].

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作者: 宝宝妈bobo 时间: 2007-11-17 20:22

不好意思，照片好像太大了，要压缩一下，下次改进！.

作者: JUNMA_POWER 时间: 2007-11-17 20:29

做的真棒！赞一个！

作者: helen_az 时间: 2007-11-18 14:47

恭喜哦，第一次就做出这么棒的蛋糕卷

作者: 宝宝妈bobo 时间: 2007-11-18 15:08

谢谢鼓励，多亏了你的方子！

作者: ai-yc 时间: 2007-11-18 22:13

感觉很松软想吃

作者: carrie813 时间: 2007-11-19 09:54 标题: 回复 2#宝宝妈bobo 的帖子

做的很棒呢！给我也来一块～～

作者: 可乐妈 时间: 2007-11-19 10:01

真不错，跟外面卖的差不多.

作者: 宝宝妈bobo 时间: 2007-11-19 11:53 标题: 回复 7#carrie813 的帖子

谢谢鼓励，跟你比是差远了。再接再励，学到你的一点皮毛。顺便问个问题，我的面包总是发不好，做出了来硬硬的，是不是发面的问题？我没买面包机，不知手工揉面是怎么个方向？像作拉面吗？谢谢!.

作者: carrie813 时间: 2007-11-19 12:35 标题: 回复 9#宝宝妈bobo 的帖子

面团要拉出筋又省力的话可以参照拉面的方法诶，拉长折叠再拉长折叠．做出来硬可能是没发好，时间可能紧了些，你试试冷藏发酵看看～.

作者: 宝宝妈bobo 时间: 2007-11-19 22:00 标题: 回复 10#carrie813 的帖子

谢谢！周末我试试看！

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