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标题: [饮食] 新买烤箱第一次烤得鸡翅 [打印本页]

作者: 榨菜 时间: 2007-11-22 20:11 标题: 新买烤箱第一次烤得鸡翅

烤好后吃着觉得有点咸了，味道不香，请大家指教一下该怎么淹这个鸡翅。

图片附件: 新图像.JPG (2007-11-22 20:11, 223.17 KB) / 该附件被下载次数 12
http://ww123.net/attachment.php?aid=92467

作者: carrie813 时间: 2007-11-22 21:44 标题: 回复 1#榨菜的帖子

烤鸡翅用料
鸡翅中 500g
酱油 1汤匙（15ml）
黄酒 1汤匙（15ml）
姜粉少许
蒜粉少许
盐 1茶匙（5g）
五香粉适量
黑胡椒粉适量
蜂蜜 1汤匙（15ml）
做法
1. 将洗净的鸡翅放入器皿中，用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒等调料搅拌均匀，腌制半小时左右（如怕入味不充分，可在腌制前用刀在鸡翅上划几痕）。
2. 烤箱事先空箱预热至200℃，时间持续5分钟左右。
3. 在腌制好的鸡翅表面涂上一层蜂蜜，放在铺好锡箔纸的烤盘上，放入烤箱，选择“烧烤”功能。
4. 在烘烤过程中，可不时打开烤箱门，在正常工作状态下将蜂蜜涂抹在鸡翅上，会让蜂蜜的香甜味更深渗入。
5. 整个烘烤过程仅需20-25分钟，美味蜂蜜鸡翅即大功告成。.

作者: wsj0214 时间: 2007-11-23 07:54

我看我的烤箱食谱上有个贴士，就是把鸡翅洗干净后把上面的水吸干，然后再腌制，会更入味！.

作者: 榨菜 时间: 2007-11-23 10:03

哦，谢谢.

作者: 小馄饨MUM 时间: 2007-11-23 14:29

作者: danny9908 时间: 2007-11-29 08:41

引用:

原帖由 wsj0214 于 2007-11-23 07:54 发表 $\"\"$
我看我的烤箱食谱上有个贴士，就是把鸡翅洗干净后把上面的水吸干，然后再腌制，会更入味！

原来是这样噢,我也烤过一次,味道不错,不过没有沥干的关系,皮是软软的,没有脆脆的感觉.下次再努力一下.

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