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标题: [饮食] 电饭锅和烧米饭的窍门 [打印本页]

作者: fairyzhu 时间: 2008-1-6 13:47 标题: 电饭锅和烧米饭的窍门

去年去买电饭锅的时候,碰到一个同买的客人,教我一个买锅的窍门,来分享一下

电饭锅要买那种内胆深的锅子. 因为饭是大锅烧的好吃,饭层越厚,饭越香.但是现在家里人少, 不可能煮一大锅, 所以同样的容积下,就要选锅深,即锅底和锅径小,锅子深的那种内胆,那样饭层相对就厚,同样是两杯米的量,锅底小的可以烧稍微厚一点的饭,锅底大的只有薄薄一层铺在底上. 口味有会不同了.

我后来选了虎牌了,因为那天只看到虎牌的锅底是个碗状的,而且同样容积下锅径最小.

另外一个窍门是烧饭的时候最好不要在饭上蒸东西,因为电饭煲的热量是计算好的,烧多少饭就有多少热量,如果把那个热量分享出去的话,烧出来的饭热量不够,虽然一样也能熟,但是口味会不同.这就是所谓的火侯吧,好吃的米饭也是需要火侯的.

最后,借这个贴子,请大家多多介绍好吃的大米,我喜欢好吃的大米,好吃的米饭,米饭是天天要吃的,所以一定要好吃!!

作者: 小崴妈妈 时间: 2008-1-6 17:41

学到了

没想到你对这个还讲究着.

作者: ai-yc 时间: 2008-1-6 19:22 标题: 学了一手

至于好吃的大米嘛.....我们买的都是供应部队的大米，价钱又便宜（1.5/斤，便宜吧）质量又可以放心，好吃是好吃的莱，香懦的不得了

作者: 维希妈 时间: 2008-1-6 20:30 标题: 回复 3#ai-yc 的帖子

哪里买得到,走后门吧.嘿嘿

作者: fairyzhu 时间: 2008-1-7 00:15

引用:

原帖由 小崴妈妈 于 2008-1-6 17:41 发表 $\"\"$
学到了没想到你对这个还讲究着

我最近正学习做家庭主妇ING, 生活处处是学问啊.

作者: helen_az 时间: 2008-1-7 08:32

我也发觉米多烧的饭好吃，不过家里人少所以经常米少

作者: 白雪公主宝宝 时间: 2008-1-7 10:35

最近好像看到东方cj上介绍一种产自崇明的米，看上去吃口不错的.

作者: 小猪芬蒂克 时间: 2008-1-7 10:48 标题: 思南路

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: lsh419 时间: 2008-1-7 11:12

受教。.

作者: 米粒妈 时间: 2008-1-7 11:28

引用:

原帖由 小猪芬蒂克 于 2008-1-7 10:48 发表 $\"\"$
思南路上（近建国路）有一家黑龙江建设兵团的门市部，40元一包（20斤）的东北米很好的。另外这家店有很多当地南北货，很正宗的。

俺家的米也都是在这家买的，零拷，呵呵。.

作者: 宝贝安妮 时间: 2008-1-7 11:33

长知识了.

作者: 未未妈妈 时间: 2008-1-7 12:10

感谢，又学习了。.

作者: 香甜苹果 时间: 2008-1-7 13:05

虎牌电饭锅的哪有卖的？大卖场好象都没有卖的.

作者: 禹儿妈妈 时间: 2008-1-7 14:29 标题: 回复 13#香甜苹果的帖子

大百货商场里都有的卖，不想跑腿的话东方cj也有电话订购的.

作者: 玉米妈妈 时间: 2008-1-7 14:45

作者: 六一儿童节 时间: 2008-1-7 17:17

我还是感觉高压锅煮饭好吃.

作者: Isabel妈妈 时间: 2008-1-7 18:48 标题: 回复 13#香甜苹果的帖子

太平洋百货，百盛都有卖的！
太平洋周年庆时，原价85折，满300抵扣100元！.

作者: 生姜水 时间: 2008-1-7 18:53 标题: 回复 10#米粒妈的帖子

一样.很好吃,价钱也合理,还能送货..

作者: dlhx 时间: 2008-1-8 07:58

虎牌电饭煲是不是日本的.

作者: music 时间: 2008-1-8 11:00

引用:

原帖由 六一儿童节 于 2008-1-7 17:17 发表 $\"\"$
我还是感觉高压锅煮饭好吃

我们原来也是用电饭堡烧饭，但现在改压力锅了，既快又能留住米香。用的米是崇明的寒霜优晴。.

作者: 大小狮子 时间: 2008-1-8 11:17

崇明的寒霜优晴电话能定吗？买米是件体力活。.

作者: fairyzhu 时间: 2008-1-8 11:18

引用:

原帖由 生姜水 于 2008-1-7 18:53 发表 $\"\"$
一样.很好吃,价钱也合理,还能送货.

那个送货的，方圆多少公里为限啊？.

作者: 白兔MM 时间: 2008-1-8 16:37

最近买了一种叫东北长粒香的米,先泡一会儿再烧,颗颗香滑带着一点甜味,我以前基本不吃饭只吃菜的,现在每天忍不住吃2小碗,超市里卖30元3KG..

作者: KATE妈妈 时间: 2008-1-8 16:41

引用:

原帖由 小猪芬蒂克 于 2008-1-7 10:48 发表 $\"\"$
思南路上（近建国路）有一家黑龙江建设兵团的门市部，40元一包（20斤）的东北米很好的。另外这家店有很多当地南北货，很正宗的。

对!这家的米和杂粮都不错哎.

作者: bonnywang1201 时间: 2008-1-8 20:50

给个具体地址吧，谢谢.

作者: nnukny 时间: 2008-1-8 21:54 标题: 虎牌的家用电器是药罐头

虎牌的家用电器是药罐头,前几年,买了电热水瓶,1000元,每年坏里面的保温丝,修要75元,每年也只用一个冬天.用了3年,修了3次．买国产的还不会坏，每年修理点还不同，我跑商店里看说明书，找修理门店，象地下工厂狡兔３窝，老是换，弄伐懂，.

作者: 香甜苹果 时间: 2008-1-9 13:11

好不好看不懂了哎，我本来要去买一个虎牌的，现在。。。。。。.

作者: 哲儿妈 时间: 2008-1-9 15:13 标题: 回复 19#dlhx 的帖子

虎牌是日本的；.

作者: 为为妈55 时间: 2008-1-9 15:22

引用:

原帖由 小猪芬蒂克 于 2008-1-7 10:48 发表 $\"\"$
思南路上（近建国路）有一家黑龙江建设兵团的门市部，40元一包（20斤）的东北米很好的。另外这家店有很多当地南北货，很正宗的。

我也在那里买米.杂粮的..

作者: wsj0214 时间: 2008-1-9 17:37 标题: 回复 26#nnukny 的帖子

你可以直接到厂里来修呀。浦江镇这边.

作者: hanqiu 时间: 2008-1-10 16:11

可以考虑买个美的电压力锅，据说，他们厂也给虎牌作加工的。家里买的，挺不错的，不光烧饭，还能预约烧粥.

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