Board logo

标题: [饮食] 要过年了，我给大家介绍一个可作冷盘的小菜---自制卤水牛腱 [打印本页]
作者: 宝贝安妮    时间: 2008-1-21 12:42     标题: 要过年了，我给大家介绍一个可作冷盘的小菜---自制卤水牛腱

原料：牛腱1000克（约一段）
调料：啤酒半杯，红酒2调羹，桂皮2片，八角2个，姜块3块，胡椒粒若干，生抽2调羹，老抽2调羹，盐一小勺，干红辣椒2个；
做法：1.先把牛腱一切二氽水，捞去浮沫后加啤酒一块姜块煮，煮至半酥后捞出。
      2.将炒锅烧热放入八角，桂皮，胡椒粒炒香，再加入一小碗水放入牛健，将剩下的调料全部放入（盐可根据自己口味调节）。
      3.大火煮开后，开小火慢炖（时间约一小时），酥烂了加少许糖收汁。
      4.将牛腱盛出后，汁水可将杂物滤出另装小碗，牛腱等冷却后切片装盘就可，汁水可当沾料使用。
（照片晚上传上来）

[ 本帖最后由 宝贝安妮 于 2008-1-21 22:19 编辑 ].
作者: 开心妈    时间: 2008-1-21 13:34

看上去蛮灵的~~~~~
等照片.
作者: 宝贝安妮    时间: 2008-1-21 23:23

照片发不上来，怎么弄小尺寸啊 ，各位答疑一下吧 .
作者: helen_az    时间: 2008-1-22 14:04

能干的妈妈呀：）
上台面的冷菜！.
作者: 宝贝安妮    时间: 2008-1-22 16:40

引用:
原帖由 helen_az 于 2008-1-22 14:04 发表 \"\"
能干的妈妈呀：）
上台面的冷菜！
谢谢琦妈的夸奖，我可是你的粉丝啊，这次小菜的照片发不上来 不好意思了。

[ 本帖最后由 宝贝安妮 于 2008-1-22 16:42 编辑 ].
作者: 小凡宝贝    时间: 2008-1-23 16:54

你对着照片按CTRL+ALT+A就可以裁剪图片了,再另存,然后把小照片发上来.试试吧!.
作者: 宝贝安妮    时间: 2008-1-24 13:17     标题: 回复 6#小凡宝贝 的帖子

还是不行啊 .



欢迎光临 旺旺网 (http://ww123.net/) Powered by Discuz! 6.0.0