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标题: [饮食] 大家最喜欢吃的素菜是什么？ [打印本页]

作者: Junmama 时间: 2008-1-30 15:46 标题: 大家最喜欢吃的素菜是什么？

烧来烧去这几个菜，没思路了！想知道各位都喜欢吃什么素菜让偶学习学习！！

我：辣椒炒豆腐干功德林的小包装素食
夫：炒草头
子：凉拌糖醋黄瓜.

作者: cq98242 时间: 2008-1-31 09:03

喜欢各类蔬菜白灼或凉拌的吃法：西兰花、广东菜心、芥蓝菜、芹菜、苦瓜、马兰、菠菜、豆芽......方便又好吃。.

作者: 普通 时间: 2008-1-31 09:59

最喜欢的是花菜.

作者: jasmine_m 时间: 2008-1-31 10:52

笋....

作者: shgood10 时间: 2008-1-31 11:20

引用:

原帖由 普通妈妈 于 2008-1-31 09:59 发表 $\"\"$
最喜欢的是花菜

能说说咋吃法吗？.

作者: Justin妈妈 时间: 2008-1-31 12:40 标题: 回复 5#shgood10 的帖子

我妈妈拿花菜和番茄一起炒,我很喜欢吃的.

作者: 添儿的幸福 时间: 2008-1-31 13:21

引用:

原帖由 普通妈妈 于 2008-1-31 09:59 发表 $\"\"$
最喜欢的是花菜

碰见知己了。.

作者: ring妈妈 时间: 2008-1-31 13:41

蔬菜：最喜欢炒青菜和红烧萝卜，又便宜又有营养的菜。
素菜:功德林的素鸭.

作者: 小黑羊妈妈 时间: 2008-1-31 15:36

荷兰豆.

作者: yinghouxiu 时间: 2008-1-31 16:18

塔菜冬笋.

作者: JUNMA_POWER 时间: 2008-1-31 16:41

芥兰、红杠菜芥、西洋菜、香菇菜心、菌菇类、苦瓜、豆芽、红薯藤.

作者: marie1991 时间: 2008-1-31 20:06

青菜蘑菇；蚝油菌菇煲功德林油面筋；油豆腐炖黄豆牙；凉拌黄瓜.

作者: m-zhang 时间: 2008-1-31 21:27

凉菜的话：糖番茄和糖醋黄瓜，在伊加伊吃过一次糖番茄加酸奶拌的，很好吃，喜欢
热菜：渔香茄子算素菜不？呵呵，印象比较深的是在饭店吃的花菜荠菜绘蘑菇，青椒土豆丝也不错
呵呵，我是喜荤不喜素的，所以要吃的素菜比较少.

作者: shgood10 时间: 2008-2-1 09:14

引用:

原帖由 Justin妈妈 于 2008-1-31 12:40 发表 $\"\"$
我妈妈拿花菜和番茄一起炒,我很喜欢吃的

，还有吗？.

作者: 浅浅妈妈 时间: 2008-2-1 09:51

黄瓜，打汁加HONEY。.

作者: 东妈 时间: 2008-2-1 11:04

喜欢吃蒜蓉炒西洋菜，经常自己一个人能干掉一盆。.

作者: 菁菁妈妈 时间: 2008-2-1 12:26

马兰头拌豆干、菊花菜蛋汤、清炒枸杞藤.

作者: 麦兜兜 时间: 2008-2-1 19:53 标题: 回复 6#Justin妈妈的帖子

哦，怎么炒啊？没有想到还能这么炒，我只会花菜炒肉片

作者: babylhy 时间: 2008-2-1 20:34 标题: 回复 16#东妈的帖子

有同感诶，我炒西洋菜都是放点金针菇的，白的绿的也好看。
这道菜我们家百吃不厌。可惜最近有点小贵，今天六块钱一斤。.

作者: 熙熙0212 时间: 2008-2-1 21:31

花菜和荠菜一起烧,荠菜切成末,勾点芡,西洋菜可以烧骨头汤,有菜有汤,我们每次都烧一大锅,卷心菜胡萝卜土豆番茄也可以一起烧汤,又有营养.

作者: 虫虫 时间: 2008-2-1 23:32

马兰头拌豆干，白灼芥兰，草头

白吃不厌的三样蔬菜^_^.

作者: ROBYN 时间: 2008-2-2 09:09

第一位葱油蚕豆
第二位酒香草头
第三位火腿香蒿(非茼蒿,此为杭州季节性特产蔬菜,尝过一次念念难忘,由于此物得之不易,故排末位).

作者: ROBYN 时间: 2008-2-2 09:12

引用:

原帖由 普通妈妈 于 2008-1-31 09:59 发表 $\"\"$
最喜欢的是花菜

此物为我儿时最爱,放香葱单烧,混荤物则冷落之..

作者: SHIRLEYXXY 时间: 2008-2-2 12:05

还有一个菜，是九华山和尚那边学来的。是水笋切成丝，放点尖头辣椒一起炒。要放酱油的，并且多放点油。冬天吃很好吃的。同样胡萝卜切成丝，和那水笋丝一样的烧法，也很好吃，营养又好。卷心菜用老干妈的酱烧酸辣菜味道也老好的。

[ 本帖最后由小乐霄霄妈妈于 2008-2-2 15:29 编辑 ].

作者: ROBYN 时间: 2008-2-2 13:38 标题: 回复 24#小乐霄霄妈妈的帖子

和尚吃肉,这...这是鲁智深吗?.

作者: 维维的妈妈 时间: 2008-2-2 15:22

儿子：芹菜 MM：草头 BB：素食主义.

作者: SHIRLEYXXY 时间: 2008-2-2 15:29 标题: 回复 25#ROBYN 的帖子

不好意思,和尚不吃肉,肉是我回家再加的,没有说清楚.汗..

作者: Junmama 时间: 2008-2-4 19:19

丰富的。
西洋菜是什么菜呀？.

作者: 醉醉妈 时间: 2008-2-5 01:02

我喜欢吃绿色的带叶子的蔬菜。.

作者: JUNMA_POWER 时间: 2008-2-5 09:46

引用:

原帖由 Junmama 于 2008-2-4 19:19 发表 $\"\"$
丰富的。
西洋菜是什么菜呀？

是水里长的蔬菜，口感清新爽口，叶片很碎小，象广东人一样煲汤也好吃，现在菜场都有卖的.

作者: babylhy 时间: 2008-2-5 12:37

银丝芥菜炒笋丝也老好吃滴，银丝芥菜还是清火的呢.

作者: 小羊羔 时间: 2008-2-5 17:37

做的好吃的我都爱，想起来都流口水啊，花菜，蘑菇，黄瓜，山药，土豆，大白菜。。。好像每个菜都有特殊的味道，可惜我做菜的水平不是很好啊

作者: qiuqiu妈 时间: 2008-2-12 16:58

球型生菜
和肉片炒过的花菜
豆制品也是偶的最爱.

作者: 小狮子他妈 时间: 2008-2-12 17:08

芥兰，草头，西兰花，我的最爱。.

作者: judy1687 时间: 2008-2-12 19:58 标题: 回复 14#shgood10 的帖子

也喜欢花菜，想当年在同济大学的食堂，发现花菜除了清炒，还可以茄汁、咖喱，另外除了可以和肉片炒，还可以和鸡蛋、青椒或者黑木耳等一起炒。十七年前的味道，至今难忘。.

作者: 钊元妈妈 时间: 2008-2-12 20:58

我们家素菜冬天基本都是做上汤的，
上汤芦笋，上汤西洋菜，上汤豆苗，上汤娃娃菜
空心菜就是椒丝腐乳空心菜（通菜）
油麦菜：豆鼓鲮鱼油麦菜
生菜：耗油生菜
以上几种有时烧蒜蓉的。
茭白：椒丝茭白，有时加点肉丝
草菇：草菇牛肉
茄子：青椒茄子，地三鲜，鱼香茄子煲，酱茄子
莴笋：黑木耳莴笋，香菇莴笋，清炒莴笋
洋葱：洋葱大肠，洋葱牛肉，洋葱鸡蛋
土豆我家基本天天吃，烧的方法很多：
土豆炖牛肉（牛腩），土豆烧排骨，青椒土豆丝，酸辣土豆丝，土豆刀豆，怎么烧父子俩都爱吃。.

作者: 云间铃 时间: 2008-2-13 08:56

顶楼上的，好吃的蔬菜，素菜我都欢喜。

冬天的青菜，卷心菜，大白菜蛮好吃的；夏天的番茄，蚕豆我最欢喜；春天吃吃马兰头，秋天吃吃枸杞藤（为了压韵，季节有没有搞错就不知道了

）想想就好吃

素菜么，豆腐干，油豆腐，百叶节，统统跟肉放在一起烧味道就一级了

作者: 小小笨妈妈 时间: 2008-2-13 09:59

青菜抄厚百叶，味道黑好

作者: 元缘的爸爸 时间: 2008-2-13 10:05

我喜欢荷兰豆炒腊肉

作者: 不语棠梨 时间: 2008-2-13 10:08

引用:

原帖由 普通妈妈 于 2008-1-31 09:59 发表 $\"\"$
最喜欢的是花菜

握手,握手.

作者: Junmama 时间: 2008-2-13 15:03

恩，很有参考性。
准备把ls介绍的没烧过的方法全部试烧！！

作者: prettyant 时间: 2008-2-13 15:20

一天吃到一个话梅汁拌黄瓜很好吃.

作者: LELE123 时间: 2008-2-13 15:54

凉拌美芹.

作者: 乐儿妈妈 时间: 2008-2-13 16:57

豆腐干，油豆腐，百叶节，清炒豆苗或草头

作者: 菲比寻常 时间: 2008-2-13 18:35

最爱吃炒素

作者: 千慧妈 时间: 2008-2-13 19:44

我除了豆制品不怎么感兴趣外，其他只要是地里种出来的都还是满喜欢的

今晚的素菜：
青椒蘑菇火腿丝炒蛋，火腿丝也就意思意思放几小根
也可以蘑菇火腿丝蛋汤
也可以蘑菇竹笋炒蛋或者蛋汤
现在竹笋比鸡还贵，就不吃了

[ 本帖最后由千慧妈于 2008-2-13 19:46 编辑 ].

作者: 千慧妈 时间: 2008-2-13 19:48

引用:

原帖由 ROBYN 于 2008-2-2 09:09 发表 $\"\"$
第一位葱油蚕豆
第二位酒香草头
第三位火腿香蒿(非茼蒿,此为杭州季节性特产蔬菜,尝过一次念念难忘,由于此物得之不易,故排末位)

这个第三位是芦蒿对伐？绿色一根一根的，吃茎不吃叶的？南京也有的.

作者: 千慧妈 时间: 2008-2-13 19:51 标题: 回复 38#钊元妈妈的帖子

土豆一个一个煮熟，用刀压扁，再放入辣椒末，油里炒一下（油要多一点，类似煎。。）
也很好吃
土豆切成细丝，放入滚水窜2分钟，捞起来过冷纯水，然后放入生抽，红辣椒末，蒜泥，醋少许，凉拌，夏天吃，哈爽

作者: 千慧妈 时间: 2008-2-13 19:52

引用:

原帖由 judy1687 于 2008-2-12 19:58 发表 $\"\"$
也喜欢花菜，想当年在同济大学的食堂，发现花菜除了清炒，还可以茄汁、咖喱，另外除了可以和肉片炒，还可以和鸡蛋、青椒或者黑木耳等一起炒。十七年前的味道，至今难忘。

花菜我一般就放番茄醤烧

作者: ROBYN 时间: 2008-2-14 11:07 标题: 回复 49#千慧妈的帖子

不是芦蒿,外形象,吃茎也吃叶..

作者: 云间铃 时间: 2008-2-27 09:05

引用:

原帖由 Junmama 于 2008-1-30 15:46 发表 $\"\"$
烧来烧去这几个菜，没思路了！想知道各位都喜欢吃什么素菜让偶学习学习！！

我：辣椒炒豆腐干功德林的小包装素食
夫：炒草头
子：凉拌糖醋黄瓜

前段时间在天钥桥路的汇联看到有卖功德林的小包装素食,想起LZ说的好吃就各式各样挑了一点回去准备大快朵颐的,谁知道开封一尝,什么呀...
素鸭,素火腿都超难吃,鲜汁豆腐干也不敢拆包了,跟平时吃的根本不好比的,想想也是的,就这些真空包装的东东能好吃吗.
所以看来个人口味真的有天壤之别。还有也劝告一下LZ，尽量吃新鲜的吧：）不同意也别砸我哦

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