旺旺网 - Powered by Discuz! Board

标题: [饮食] 草莓酸奶油挞 [打印本页]

作者: 丰妈 时间: 2008-2-19 20:34 标题: 草莓酸奶油挞

败了烤箱后每天儿子的早餐就新增了西点
这个酸奶油挞不腻.

图片附件: 100_3081.jpg (2008-2-19 20:34, 355.77 KB) / 该附件被下载次数 22
http://ww123.net/attachment.php?aid=116023

作者: 丰妈 时间: 2008-2-19 20:39 标题: 前两天做的

还没有脱模的巧克力麦芬.

图片附件: 100_3060.jpg (2008-2-19 20:39, 234.66 KB) / 该附件被下载次数 17
http://ww123.net/attachment.php?aid=116024

作者: 丰妈 时间: 2008-2-19 20:42

奶香十足的玛格丽特小饼.

图片附件: 100_3063.jpg (2008-2-19 20:42, 178.21 KB) / 该附件被下载次数 18
http://ww123.net/attachment.php?aid=116025

作者: 丰妈 时间: 2008-2-19 20:44

红豆沙小餐包，貌不惊人却比较费功夫.

图片附件: 100_3076.jpg (2008-2-19 20:44, 206.79 KB) / 该附件被下载次数 17
http://ww123.net/attachment.php?aid=116034

作者: 融融 时间: 2008-2-20 09:34

很诱人啊怎么做啊.

作者: 小培妈 时间: 2008-2-20 12:07

真正的秀色可餐呀！.

作者: 丰妈 时间: 2008-2-20 13:26

酸奶油挞的配方

以下是两个图片上的模具(宜家玻璃小烤盘)的量.

挞皮:
低粉 200克, 黄油 90克, 鸡蛋一个, 糖 2 TABLESPOON
全部揉在一起, 成团, 粉量可以根据干湿程度调节,但稍湿一点,可以成团即可. 放冰箱醒20分钟.
擀平,铺在模子里.
因为烤时会缩,所以边缘要稍高些, 我这个铺的时候是和模子边缘齐的, 所以烤出来是比边缘低的.
190度, 15分钟, 或烤至表面金黄

内容:
CREAM CHEESE 180克, SOUR CREAM 100ML , 糖粉 65克, 朗姆酒两勺
打发成糊状. 这样出来的成品是比较稠厚的,因我儿子喜欢, 我自己喜欢再液体一点,可以用牛奶替代掉一点CREAM CHEESE

挞皮充分冷却后,将乳酪糊倒入, 抹平, 点缀上草莓或别的水果, 冰箱冷藏30分钟.

作者: 家有皮蛋 时间: 2008-2-20 13:31

LZ有西点证书吧,怎么能做出这么诱人的点心呢?看得我口水嗒嗒滴..

作者: 童童妈 时间: 2008-2-20 14:18

你的玛格丽特小饼是我看到的最象香草冰激凌的一款

作者: shirleywuf 时间: 2008-2-20 14:50

LZ的红豆沙小餐包做得太专业了！

作者: 格格妈 时间: 2008-2-20 15:55

引用:

原帖由 童童妈 于 2008-2-20 14:18 发表 $\"\"$
你的玛格丽特小饼是我看到的最象香草冰激凌的一款

对呀
中间肯定不是用手指按的，那么平整……
我现在只做过玛格丽特和PIZZA
别的MS都太复杂了.

作者: 小培妈 时间: 2008-2-20 17:14

巧克力麦芬，玛格丽特小饼的方子也上来吧！麦芬上的巧克力小豆子哪里有买的？.

作者: rosemary 时间: 2008-2-20 20:46

请问LZ 这个做muffin的模子哪里买的？谢谢！.

作者: 丰妈 时间: 2008-2-20 21:14

巧克力豆城市超市有卖的。

MUFFIN的模子也是城市超市买的，硅胶模，超级好脱模。好象也不贵，记得平均下来应该1块1个或者更少。.

作者: 丰妈 时间: 2008-2-20 21:20

玛格丽特小饼的方子是网上搜来的，借花献佛了.

图片附件: m2.jpg (2008-2-20 21:20, 73.4 KB) / 该附件被下载次数 17
http://ww123.net/attachment.php?aid=116296

图片附件: m3.jpg (2008-2-20 21:20, 114.42 KB) / 该附件被下载次数 19
http://ww123.net/attachment.php?aid=116297

图片附件: m4.jpg (2008-2-20 21:20, 86.34 KB) / 该附件被下载次数 15
http://ww123.net/attachment.php?aid=116298

作者: 丰妈 时间: 2008-2-20 21:22 标题: 回复 11#格格妈的帖子

我是用手指按的呀。可能我的大拇指比较粗

作者: 小林的妈妈 时间: 2008-2-21 08:46

很不错唉。.

作者: 丰妈 时间: 2008-2-21 08:56

再上两张图片, 几个朋友来家里打牌, 我做了玛格丽特剩下些边角料, 一个朋友就创意了一下

第一个样子是我儿子在做作业, 他从小留了根辫子, 还蛮象的.

图片附件: cookie son s.JPG (2008-2-21 08:56, 29.73 KB) / 该附件被下载次数 11
http://ww123.net/attachment.php?aid=116428

图片附件: cookie mickey s.JPG (2008-2-21 08:56, 55.45 KB) / 该附件被下载次数 16
http://ww123.net/attachment.php?aid=116429

作者: 小培妈 时间: 2008-2-21 11:50

LZ做的小人人饼干还真是惟妙惟肖呢！.

作者: 冰 时间: 2008-3-4 23:34

LZ 很能干啊！.

作者: helen_az 时间: 2008-3-5 09:26

最后二个卡通饼干太好玩了。
酸奶油挞和巧克力麦芬好诱人呀！
看了好想吃。

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-5 09:44

口水滴滴哒

作者: tianhaihai 时间: 2008-3-5 09:46

太厉害了，我一定要学学.

欢迎光临旺旺网 (http://ww123.net/)