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标题: [饮食] 第一次秀秀我做的菜（8.20照片更新第3页） [打印本页]

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-5 09:05 标题: 第一次秀秀我做的菜（8.20照片更新第3页）

昨晚做的一个菜：炒西兰花、胡萝卜、热气目鱼，卖相还可以，味道也还行，父女俩全吃光了
一直羡慕高手妈妈们的厨艺，也来学样做

鲜目鱼去内外皮切块，加盐、小勺黄酒、淀粉、少量生抽，视干湿程度加点水，拌匀；炒锅放油烧热（一般炒菜油量），火一定关最小，目鱼片倒入翻炒开后，再慢慢加大火，变颜色，就可关火，控油盛起，胡萝卜下锅翻炒，半成熟的时候，加西兰花翻炒，目鱼倒入，少量温水，或凉水（顺锅边），加盖焖一下，翻炒收汁，好了，起锅装盘。
我炒菜喜欢少油，炒肉片也是用上面的办法，要想肉嫩又不粘锅，不能上来用大火旺油，温油炒开后，再稍大火，变色就可盛起，后面再倒入锅内，焖熟

昨天的晚餐
卤水拼盘：鸭肫、鸭舌（补铁），买现成的

油爆白米虾（补钙）：非休息日，来不及剪虾头，卖相不大好，
虾须剪掉（大虾去沙肠，用牙签挑），洗净沥水，大火热油，倒入翻炒，加黄酒、盐，姜丝、起锅前，加点生抽，点点白糖、香葱

生蚝菜心浓汤（补锌）

红菜基：除了纤维素，不知道还有什么营养

合影留念：）

3.10号更新的：

冬瓜老鸭汤炖了2个钟头，还好没买错，是老鸭：）
先给老鸭好好洗个热水澡，鸭嘴打开冲干净，鸭皮外面用劲搓可搓去一些粘粘的dd,剪块、去尾，建议去掉脖子上的皮，过水（水烧开放入，再烧开1分钟左右，倒出来洗干净，冲凉)重新放入凉纯净水，姜块、一大勺黄酒, 炖烂以后，加盐，加入冬瓜

没吃完的鸭汤+山药

豆豉蒸腊鱼：下饭菜
咸鱼+豆豉|+蒜瓣+少量醋，色拉油，隔水蒸

红烧牛肉+胡萝卜：刚出锅还冒着热气
牛肉过水，加生抽，黄酒、盐，小火翻炒上色，加小勺糖，加水炖烂，加胡萝卜（滚刀块），打开锅盖收汁（注意不要糊咯）

芦篙炒腊肉
腊肉切片炒出油+芦篙，不用放盐了

尾骨汤+莴苣+胡萝卜
尾骨过水，炖酥+莴苣、胡萝卜（滚刀块）

香芹豆腐丝：

青红椒炒肚片自己洗的猪肚没异味，买回来的猪肚翻过来，盐+面粉揉搓，洗掉粘物，过水后，一定要把头上的白色一圈刮掉，放几粒花椒煮熟，切块，热油爆炒青红椒（也可换青椒、蒜薹），加入肚片，盐，起锅前加生抽

3.14号新照片

粉蒸小排+红薯小排用黄酒、少量盐拌匀稍腌一下，拌入蒸肉粉，加适量水，高压锅蒸25分钟
红薯埋在下面看不见，比小排受欢迎

昂刺鱼煮豆腐鱼小火两面煎，淋入香醋，生抽，放开水盖过鱼身，加姜丝、盐，豆腐大火煮3分钟，加香菇、黑木耳、青蒜
提醒昂刺鱼很厉害的，洗鱼要小心

凉拌海蜇+萝卜丝、红烧猪手、香菇青菜

3.18号
肉丸粉丝汤红颜色的是西红柿

清蒸青鱼块青鱼块加盐、黄酒腌一会

肉末蒜薹加青红椒、黑木耳

24

3.24更新

油炸凤尾鱼凤尾鱼营养丰富，肉质醇厚，细嫩鲜美，含有大量蛋白质，脂肪和碳水化合物，还富有猪牛中少有的磷酸。自古就有“雁荡香茗茶山梅，江心寺后凤尾鱼”之誉。

黑豆芽口感不错，比黄豆芽和绿豆芽好吃

黑木耳炖土鸡鸡油撇掉了，颜色没那么黄

黄心土豆真的很好吃，年前还是像水果一样网袋包起来卖，现在已经是平民土豆，成堆卖了

鸡蛋饼+糯米稀饭刚学来的，后来发挥了一下，鸡蛋换成豆沙或者水果泥，也很好

凉拌马兰头+宁波豆腐干
水烧开，放入洗净的马兰，豆腐干整块放入，去生，捞出放凉，切碎，加盐、少量醋拌匀，装盘淋入香油
马兰之所以成为餐桌上的佳蔬，不光因其可口，而且营养丰富，除蛋白蛋、脂肪、碳水化合物以外，还含有较丰富的无机盐和维生素，其多种营养成分含量高于西红柿。明李时珍曾云：“马兰，湖泽卑湿处甚多，二月苗赤茎白根，长叶有刻齿，南人多把其晒干，为蔬及馒馅。”

梅干菜+小排+胡萝卜自从千千视力下降以后，烧菜尽量多吃胡萝卜

烧卖刚学的，呵呵，还可以把

鸭肫+鸭肝炒香芹这是特地为千千准备的，每个礼拜一次。
动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用，肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。1. 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。 2. 高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。
中医认为，鸭肫味甘、性平、咸，有健胃之效。

油焖笋热油倒入翻炒，加盐、生抽，焖熟，起锅+少量糖，也可以加点葱花

4.15新照片
草菇韭花炒鸡蛋菜场买的8块一斤的土鸡蛋，颜色蛮黄的，不知道是不是真的散养的

洋葱西红柿炒牛肉丁牛键子肉没放嫩肉粉，烧的时间长一些，有点咬劲

蚝油菠菜菠菜过水，去草酸，热香油放入蒜泥煸出香味，倒入蚝油，少许盐，浇在菠菜上

红烧冬瓜冬瓜切块，一面纵横切，油煎，加入蒜泥，老抽，盐，水焖一会

红烧力鱼鱼洗净沥干水，表面抹盐，吊起来，表面水分沥干，两面煎黄，加醋、生抽，姜丝，少量水焖熟，起锅鱼先盛起来，放入蒜叶收汁，淋在鱼上
这种鱼从前没吃过，味道还不错

辣椒豆豉青椒放微波炉里转2钟再炒

凉拌黄瓜.jpg 一定用刀背把整根黄瓜拍酥，再切块才会入味

目鱼洋葱青椒

青椒茄子茄子放微波炉转2分钟再炒，省油易熟

娃娃菜起锅放点糖味道好

香菜花生米花生米一定要冷油炒，稍微有点香味就要熄火，锅端起来，深入盘中，加少量盐，香菜开水焯一下，切碎，加糖和花生米拌匀

蒸海虾朋友送的舟山特产，不知道是什么虾，看前面帖子的做法放入黄酒和姜丝蒸熟，不如新鲜的好吃，煮汤还可以

皮蛋黄瓜汤

4.23照片

晚餐
糖醋胡萝卜酸酸脆脆的，小孩大人都爱吃

凉拌酸椰菜金针菇照豆豆爸爸的菜谱做的

红烧肉烧目鱼+霉干菜.jpg

苦瓜炒豆豉

芦笋鸡蛋卷色拉

[ 本帖最后由千千妈妈于 2009-4-27 16:39 编辑 ].

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图片附件: 苦瓜炒豆豉.jpg (2008-4-24 09:08, 162.65 KB) / 该附件被下载次数 21
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作者: 看云 时间: 2008-3-5 09:13

灵的，味道一定不错。.

作者: helen_az 时间: 2008-3-5 09:22

颜色漂亮，荦素搭配
灵！　.

作者: tianhaihai 时间: 2008-3-5 09:36

不错，营养和颜色搭配得挺好的，有空做一下.

作者: 二泉映月 时间: 2008-3-5 09:43

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-5 10:09

得到上面妈妈们的夸奖，

，继续努力

作者: xialindudu 时间: 2008-3-5 23:25

好诱人

作者: 家有皮蛋 时间: 2008-3-6 15:39

学习！.

作者: 格格妈 时间: 2008-3-6 16:41

卖相和营养都有了，很不错~.

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-7 10:19

新加了昨晚的照片.

作者: 翰翰妈 时间: 2008-3-7 10:41 标题: 请问LZ

红菜基是什么蔬菜呀，从来没吃过，生蚝哪里有卖？
你烧的菜营养搭配挺好的，向你学习。.

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-7 10:57 标题: 回复 11#翰翰妈的帖子

红菜基跟油菜基差不多，前面有花苞的，不过是红色，浦东农民自产自销的
生蚝是剥好的肉，菜市场卖水产贝类的地方，说是热气的，就是太小了，大的要预定.

作者: 大头女儿小头爸 时间: 2008-3-7 11:32

请问:那个汤怎么烧的,啊生蚝什么价格啊.

作者: 翰翰妈 时间: 2008-3-7 11:40

谢谢LZ，旺网真好！我对儿子说，你好好读书，我好好学橱艺，烧很多好吃的给你吃哦。.

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-7 13:53 标题: 回复 13#大头女儿小头爸的帖子

生蚝开水里过一下，放油炒加点黄酒，，加些开水，加菜心，盐，除了黄酒和盐，起锅加点香葱，不要加其他佐料，味道很鲜！
如果是新鲜的生蚝，当场剥开的，直接水开了放进去，不用油炒，不用黄酒也可以，味道更好，在上海没见有卖的，
我买的生蚝肉12元一斤，大部分大拇指长短左右

[ 本帖最后由千千妈妈于 2008-3-7 13:56 编辑 ].

作者: 奥特曼 时间: 2008-3-9 20:49

灵额，赞一个！.

作者: 劲深妈妈 时间: 2008-3-10 11:12

真是五香味俱全啊

能干的妈妈。.

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-11 09:30

谢谢鼓励！
都是一些家常菜，自己做菜，干净，安全，上面的菜都没放味精，只有个别放了一点酱油，个人喜好原汁原味！.

作者: lingqy9611 时间: 2008-3-11 11:28

作者: 一诺妈 时间: 2008-3-12 11:05

作者: 婷婷妈--lily 时间: 2008-3-12 11:22

好能干的妈妈！

提个建议：以后上菜时别忘把做法一起写上来，让大家也学习学习！

作者: 锁锁 时间: 2008-3-12 13:39

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-12 14:33 标题: 回复 21#婷婷妈--lily 的帖子

想着比较简单就没有介绍做法
以后改进

，前面有的再编辑一下

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-12 15:49

改好了，感觉介绍做法，组织语言，比做菜还费劲

作者: 兔兔妈 时间: 2008-3-12 17:01

真是个好妈妈啊.是全职妈妈吗?还是下班后做的?好羡慕啊.

作者: xiangying 时间: 2008-3-14 13:30 标题: 这个妈妈太棒了

这个妈妈这么热爱生活，这个女人到拉块去找啊？.

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-14 14:32 标题: 回复 25#兔兔妈的帖子

不是全职妈妈哦，曾经有过念头

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-14 14:34

引用:

原帖由 xiangying 于 2008-3-14 13:30 发表 $\"\"$
这个妈妈这么热爱生活，这个女人到拉块去找啊？

程咬金的斧头，就那么几下子

发脾气的照片没敢放上来，怕挨砸

[ 本帖最后由千千妈妈于 2008-3-14 14:50 编辑 ].

作者: 雁雁滴麻麻 时间: 2008-3-14 15:01

赞一个，不仅颜色漂亮，而且营养丰富，真能干，向你学习！

作者: 炫作儿5288 时间: 2008-3-14 15:42

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: annie215 时间: 2008-3-14 17:17 标题: 回复 1#千千妈妈的帖子

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: cathymama 时间: 2008-3-14 17:42

昂刺鱼豆腐牢灵额,下次做做看

作者: 娇娇妈 时间: 2008-3-14 18:03

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: make妈妈 时间: 2008-3-14 22:00

你家的餐布跟偶家的一样.

作者: sheep_mami 时间: 2008-3-15 19:47

生蚝菜心浓汤（补锌）
请问这个味道如何啊，没尝试过.

作者: 芸儿妈妈 时间: 2008-3-16 12:44 标题: 回复 1#千千妈妈的帖子

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 香甜蛋糕 时间: 2008-3-16 14:42

看了觉得肚子也饿了！

作者: 紫竹妈咪 时间: 2008-3-16 15:02

肚子现在好饿.

作者: 下雨啦 时间: 2008-3-16 15:24

看了觉得肚子也饿了！

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-17 08:34

引用:

原帖由 sheep_mami 于 2008-3-15 19:47 发表 $\"\"$
生蚝菜心浓汤（补锌）
请问这个味道如何啊，没尝试过

可以试试，一个字鲜.

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-17 08:38

引用:

原帖由 芸儿妈妈 于 2008-3-16 12:44 发表 $\"\"$
想不到!看看就可以明确,这个手艺啊不一般!不知道你有没有买过"山中鲜"土鸡?这个鸡一般的手艺,就可以煮出不一般的味道.

没买过，土鸡都在菜市场买的
其实做鸡汤挺简单，关键几点：土鸡、过水，冲凉，纯净水、黄酒.

作者: 小小笨妈妈 时间: 2008-3-17 17:18

好棒

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-18 08:32

引用:

原帖由 make妈妈 于 2008-3-14 22:00 发表 $\"\"$
你家的餐布跟偶家的一样.

英雄所见略同

作者: zhudiliu 时间: 2008-3-19 11:24

收藏！学习中。。。
希望能不断更新！.

作者: 豆妈 时间: 2008-3-19 12:46

你好棒！很久没见你们了，千千好吗？还记得豆豆和豆妈我吗？.

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-19 16:18

记得！记得！你和豆豆都好吧！
前几天回复有位妈妈的帖子询问孩子聚会做什么菜，我介绍了从你那学来的蛋皮卷芦笋色拉
那次10.1聚会后没再见过，看到你的留言好高兴！

豆妈才是烧菜的高手！

[ 本帖最后由千千妈妈于 2008-3-19 19:26 编辑 ].

作者: 翰翰妈 时间: 2008-3-19 18:09

颜色和营养方面挺会搭配的。.

作者: cathymama 时间: 2008-3-19 20:54

有几个菜没烧过,下次试试

作者: 鼠@妈妈 时间: 2008-3-19 23:26

口水直流，呵呵！千千家是否油用量很大，哪天我给各位妈妈秀几个清蒸家常菜。.

作者: 嗲卜卜 时间: 2008-3-20 12:42

做得很漂亮，对我这个菜鸟很有启发，谢谢。.

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-20 13:17

引用:

原帖由 鼠@妈妈 于 2008-3-19 23:26 发表 $\"\"$
口水直流，呵呵！千千家是否油用量很大，哪天我给各位妈妈秀几个清蒸家常菜。

我炒菜很少油的，只不过是无肉不欢，呵呵
希望早点看到你的美味佳肴，准备通通学来

作者: JUNMA_POWER 时间: 2008-3-21 17:17

有数了，准备要学了.

作者: 烦恼小女人 时间: 2008-3-22 13:12

真是诱人,一定要好好学习 !生蚝跟海蛎好象有点像哦,!

作者: 鼠@妈妈 时间: 2008-3-22 21:19 标题: 回复 51#千千妈妈的帖子

怪不得我见到的菜大都与肉有关。结婚十多年，我最不拿手的手艺是烧肉，排骨烧汤会做点，中午烧的山药炖排骨，女儿吃得很欢心。平时太忙，下班能在50分钟弄好3菜1汤已近7点，全家用最快的速度解决好晚饭又有多多的杂事要做，等有空上传几张照片。不知各位妈妈是否与我一样？.

作者: 妈宝妮妮 时间: 2008-3-22 21:37

嘿嘿,偷师了,谢谢了!.

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-24 09:22 标题: 回复 55#妈宝妮妮的帖子

作者: lilah 时间: 2008-3-24 09:42

生蚝菜心浓汤咋做的？
生蚝哪里买？

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-24 10:00

引用:

原帖由 lilah 于 2008-3-24 09:42 发表 $\"\"$
生蚝菜心浓汤咋做的？
生蚝哪里买？

请看12，15楼.

作者: 小苗妈妈 时间: 2008-3-24 10:40

LZ,你的烧卖是用饺子皮包的吗.

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-24 11:27 标题: 回复 59#小苗妈妈的帖子

是烧卖皮.

作者: fcgdy 时间: 2008-3-25 11:02

实在是佩服，学习ing!.

作者: 嘉悦妈 时间: 2008-3-25 11:43

千千妈，我家女儿也喜欢吃烧卖，能详细说一下怎麽做的吗？在哪买烧卖皮？.

作者: SY妈妈 时间: 2008-3-25 12:17

请问千千妈妈，那个凤尾鱼哪里有卖？是烤子鱼吗？.

作者: lily@ben 时间: 2008-3-25 12:53

菜烧得很诱人哦，值得学习！以后麻烦把烧菜的过程写一下吧！辛苦了：）.

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-25 14:36

引用:

原帖由 嘉悦妈 于 2008-3-25 11:43 发表 $\"\"$
千千妈，我家女儿也喜欢吃烧卖，能详细说一下怎麽做的吗？在哪买烧卖皮？

我也是刚学来的，请看http://ww123.net/baby/thread-4495129-1-2.html
我觉得包好以后拦腰捏一下，包得更紧一些，不会散开
烧卖皮菜场轧面条、饺子皮的地方就有，比饺子皮大一些

[ 本帖最后由千千妈妈于 2008-3-25 14:39 编辑 ].

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-25 14:37

引用:

原帖由 SY妈妈 于 2008-3-25 12:17 发表 $\"\"$
请问千千妈妈，那个凤尾鱼哪里有卖？是烤子鱼吗？

上海话是念烤子鱼.

作者: 嘉悦妈 时间: 2008-3-25 14:43

引用:

原帖由 千千妈妈 于 2008-3-25 14:36 发表 $\"\"$

我也是刚学来的，请看http://ww123.net/baby/thread-4495129-1-2.html
我觉得包好以后拦腰捏一下，包得更紧一些，不会散开
烧卖皮菜场轧面条、饺子皮的地方就有，比饺子皮大一些

周末也试一下.

作者: 烦恼小女人 时间: 2008-3-25 17:56

郁闷,大家别笑,我想请教各位妈妈我的宝宝不舒服,可是不知道怎么发帖

作者: 小毛毛他妈 时间: 2008-3-26 08:22 标题: 回复 14#翰翰妈的帖子

英雄所见略同，我也是这么跟我儿子说的，儿子表扬我厨艺渐长。今天儿子春游，早上五点起床，给他做了寿司、三明治，还做了好多果冻给他带给同学们吃.

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-26 08:32 标题: 回复 68#烦恼小女人的帖子

点新贴，在康健园板块.

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-26 08:33

引用:

原帖由 小毛毛他妈 于 2008-3-26 08:22 发表 $\"\"$
英雄所见略同，我也是这么跟我儿子说的，儿子表扬我厨艺渐长。今天儿子春游，早上五点起床，给他做了寿司、三明治，还做了好多果冻给他带给同学们吃

自己做果冻真了不起！
请教怎么做，还有怎样包装.

作者: 清风荷影 时间: 2008-3-26 08:35

哈哈色彩搭配越来越棒.

作者: shanghaisigma 时间: 2008-3-26 15:27

实在是太棒了，看着就有食欲。.

作者: 翰翰妈 时间: 2008-3-27 22:05

哇！手艺越来越高了，羡慕呀！我偷懒，好几个星期没烧菜了，这个星期要努力向你学习。.

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-28 08:27

这个礼拜感冒了，也偷懒，随便烧几个

没有新的照片上了.

作者: 初夏 时间: 2008-3-28 12:22

能干的妈妈~~~~.

作者: 麦兜 时间: 2008-3-28 12:56

LZ很厉害的，向你学习，
你继续更新，我天天光顾，这样我家一周菜单就有了

作者: 头上冒火的妈妈 时间: 2008-3-28 13:20

真是美味啊，可以多介绍一点蔬菜做法吗？孩子不喜欢素食就爱吃荤，，

，是不是我做的很难吃啊.

作者: 小乐妞 时间: 2008-3-28 13:51

想和LZ探讨一下, 我们家也爱做粉蒸排骨, 有时做辣的有时不辣. 我的感觉是加老抽上色更加好看, 盐可少放些. 而且用蒸锅隔水蒸出来的比用高压锅的好, 我试过一次高压锅, 想节省时间, 结果出来后水份多, 粉蒸排骨湿呼呼一滩. 另外, 还可以快熟时加点青豌豆在上面做点点缀. 美国甜豌豆也行

一定要试试你那道生蚝菜心浓汤, 十分诱人啊!

[ 本帖最后由小乐妞于 2008-3-28 13:53 编辑 ].

作者: annie215 时间: 2008-3-28 16:26 标题: 回复 1#千千妈妈的帖子

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-29 22:24

谢谢楼上妈妈们的鼓励

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-29 22:29

引用:

原帖由 小乐妞 于 2008-3-28 13:51 发表 $\"\"$
想和LZ探讨一下, 我们家也爱做粉蒸排骨, 有时做辣的有时不辣. 我的感觉是加老抽上色更加好看, 盐可少放些. 而且用蒸锅隔水蒸出来的比用高压锅的好, 我试过一次高压锅, 想节省时间, 结果出来后水份多, 粉蒸排骨湿呼呼 ...

你说得很对，外面卖的蒸肉粉太咸，放少了不香，什么时候自己做点蒸肉粉，以前妈妈做过，自己炒米，好像只加了八角，盐，比买得好吃多了，具体怎么做问好了，准备尝试一下.

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-29 22:32

平时下班来不及，我用高压锅蒸，怕水太多的话，可以在上面盖一个不锈钢之类耐高温的盘子.

作者: 翰翰妈 时间: 2008-3-29 23:51

我妈妈会做蒸肉粉的。一次可以多做点，不会坏的。
米不要洗，加八角一起炒。炒到米发黄，有香味就好了，放凉以后，磨成粉备用。
做粉蒸肉，最好用五花肉。肉切成2公分厚片，用料酒、酱油、味精拌好淹半个小时味道吃进去，再拿个碗到点蒸肉粉，肉放到米粉里面滚一滚，保证都粘到粉。可以在下面铺一层土豆或芋艿都很好吃的。土豆和芋艿也要放酱油拌的。
粉蒸肉是江西的名菜哦。.

作者: 5iworm 时间: 2008-3-30 00:37

嗯，不错，卖相很好看，味道肯定也不错.

作者: 千千妈妈 时间: 2008-3-30 12:47

引用:

原帖由 翰翰妈 于 2008-3-29 23:51 发表 $\"\"$
我妈妈会做蒸肉粉的。一次可以多做点，不会坏的。
米不要洗，加八角一起炒。炒到米发黄，有香味就好了，放凉以后，磨成粉备用。
做粉蒸肉，最好用五花肉。肉切成2公分厚片，用料酒、酱油、味精拌好淹半个小时味道吃 ...

今天就行动，不知道用糯米可不可以，想象糯米更粘一点.

作者: 心宝妈妈 时间: 2008-3-30 19:00

营养色佳一定是个心灵手巧的妈妈.

作者: 心宝妈妈 时间: 2008-3-30 19:13

明天就照楼主的菜谱做两个菜.

作者: 千千妈妈 时间: 2008-4-15 10:49

先上了几张新照片，做法慢慢写，素菜居多.

作者: 水水娘 时间: 2008-4-18 20:55

作者: 烟雨江南 时间: 2008-4-18 20:59

哈灵，下周日婆婆他们要搬走了，我们要自己烧了。这个帖子正好可以帮忙，要收藏的。.

作者: 千千妈妈 时间: 2008-4-24 09:16 标题: 回复 91#烟雨江南的帖子

自己烧菜也是一种享受.

作者: 馨玥妈妈 时间: 2008-4-24 14:11

学习配菜.

作者: 浅浅妈妈 时间: 2008-4-24 16:21

嘻嘻,今天看到了这个贴就派到用场了，刚接了电话问我吃什么,我就说了千千妈的头两个菜,不知道回家吃得到哇,呵呵..

作者: 千千妈妈 时间: 2008-4-25 13:28

引用:

原帖由 浅浅妈妈 于 2008-4-24 16:21 发表 $\"\"$
嘻嘻,今天看到了这个贴就派到用场了，刚接了电话问我吃什么,我就说了千千妈的头两个菜,不知道回家吃得到哇,呵呵.

你好幸福，可以点菜.

作者: XINXINMAMI 时间: 2008-4-25 13:46

LZ能干的不是一点点奥.

作者: 千千妈妈 时间: 2008-4-25 15:57

小时候爹娘不管，忙自己的事情，跟在外婆后面转，不经意就变得有点“能干”呢

作者: XINXINMAMI 时间: 2008-4-26 10:23

lz继续加油啊，这样俺家里也好及时换菜谱了，以后就跟着LZ换口味了，呼呼

作者: 都都妈 时间: 2008-4-26 12:50

LZ 真厉害.

作者: 冬冬妈 时间: 2008-4-26 17:52

灵咯！我要把它保存下来！每天可以翻新了，谢谢！.

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