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标题: [饮食] 我做的罗宋汤，喝过的都说好！ [打印本页]

作者: 小泡妈 时间: 2008-3-12 16:59 标题: 我做的罗宋汤，喝过的都说好！

罗宋汤，就是俄国的汤，我是这样做的，喝过的人人都说好！这个是我参考了好多方子尽量事半功倍的做法。每次做一大锅，吃3天，伊拉吃一次夸一次，我很得意哦！

不过目前食品都贵，做一次50元左右，是3次的量，汤里面DD很多，营养足够。嘻嘻

材料：牛腩（1斤喜欢可以多点），红肠（要牌子正中的，不喜欢可以不放），洋葱半个、胡罗卜1根（视大小），土豆，卷心菜（多少看个人喜好，但要放的），牛奶200毫升，西红柿酱100克2罐（可以少点，但多点好吃）、黄油、面粉、大蒜少许
1.牛腩断血水，放姜和酒和水，在炖锅里炖1夜，第二天起来就可以闻到香气了，
2.开始做时先把切洗好的卷心菜现放入牛肉汤里。等下面的步骤作好，菜正好不生不烂。我不喜欢用油炒这个菜，太油。
3.在1口大锅里，黄油（1厘米厚）融化加面粉牛奶搅拌成奶油浆湖。注意要慢慢的搅拌，火不要大！好了后关火备用。奶油浆湖多一点味道比较好喝，也要看个人喜好！
4.取另1锅子，洋葱大蒜弄碎用橄榄油炒香，加切好的胡罗卜和土豆，一同翻炒到9分熟。经验是加盐让里水出来不容易焦。
4.把牛肉汤、红肠、翻炒好的素菜加入刚刚的奶油浆糊搅拌，中火，这时汤就会变稠。
5.西红柿酱用干净锅子橄榄油煸一煸，同时加入糖，要多点哦，盐。
6.将煸好的西红柿酱拌入汤中。中火滚开就好了！

外国人配黑面包的。我们就和饭好了，荤素都有营养足够，小朋友咬不动牛肉，但这个肉炖了1夜，已经酥得化散了，很灵的哦！.

作者: dd811 时间: 2008-3-12 17:12

顶！收藏了，一定回去试着做做

作者: 雯妈妈 时间: 2008-3-12 17:29

口水哒哒滴了！

作者: 小菠萝的妈妈 时间: 2008-3-12 18:04

太好了,收藏了,下个星期做做看.谢谢.好评了..

作者: 我爱丹丹 时间: 2008-3-12 18:15

写得很详尽。
问：红肠，要牌子正中的，什么牌子呢？.

作者: WendYmama（小燕 时间: 2008-3-12 20:47

收藏.

作者: 小泡妈 时间: 2008-3-13 08:09 标题: 回复 5#我爱丹丹的帖子

因为不是直接吃的面需要放在汤里，我试过山林的牛蒡大红肠，结果效果不好。一路试下来较好的是联华的粗粗的那种“红肠”，不过外面不是红色的那种。嘻嘻.

作者: 我爱丹丹 时间: 2008-3-13 08:26 标题: 回复 7#小泡妈的帖子

谢谢！.

作者: feidudu 时间: 2008-3-13 08:46

我烧的时候没放面粉和黄油,牛奶是在最后放的.请问LZ放不放有什么区别?还有你买的是哪种牛腩?.

作者: marie1991 时间: 2008-3-13 08:51

灵的.

作者: 妞妞妈妈 时间: 2008-3-13 09:47

建议LZ再放点芹菜杠子,味道更好..

作者: 雨露妈 时间: 2008-3-13 09:49

学习了！

作者: 小泡妈 时间: 2008-3-13 10:07 标题: 回复 9#feidudu 的帖子

黄油和牛奶放了香很多的，一定要试试看哦
面粉是为了汤稠。正中的西式做法（西餐馆里去尝试一下）都是放面粉黄油的，不放味道很有区别。请试试看！
自己做给自己吃，我就不惜工本放很多“奶油浆湖”的，香啊！.

作者: 我爱丹丹 时间: 2008-3-13 10:13 标题: 回复 13#小泡妈的帖子

这个汤，原材料蛮多的，一顿看来是吃不完的，但汤里放了面粉后，下顿再吃，会不会变得不浓稠、稀掉？.

作者: kavin_gu 时间: 2008-3-13 10:16

偶家阿姨一周做一次（因为太花时间），基本手法跟你一致，儿子能吃4大碗

作者: 小泡妈 时间: 2008-3-13 10:19 标题: 回复 14#我爱丹丹的帖子

味道不变，我放1.5调羹面粉，就是一般的瓷调羹。我一直吃3次的。不过要是有时间的话少做点，1次吃光是蛮好的。.

作者: anan111 时间: 2008-3-13 10:26

怎么炖一夜呢？煤气炉要开一晚吗？有点不放心

作者: danny9908 时间: 2008-3-13 10:55

引用:

原帖由 anan111 于 2008-3-13 10:26 发表 $\"\"$
怎么炖一夜呢？煤气炉要开一晚吗？有点不放心

同问？.

作者: 小泡妈 时间: 2008-3-13 11:32 标题: 回复 18#danny9908 的帖子

用电炖锅呀，家电商场都有的，我用的是苏泊尔。内胆是类似或许]就是紫砂做的，可以单独拿出来的，有高中低自动几档调节，用自动档，一夜没问题，汤水一点也不会少掉。灵！.

作者: 紫竹妈咪 时间: 2008-3-13 11:50

作者: 03阳阳妈妈 时间: 2008-3-13 11:56

这星期就做，

作者: zhuxiaoxi8 时间: 2008-3-13 13:39

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: judezheng 时间: 2008-3-13 13:45

这周末试试.谢谢!.

作者: helen_az 时间: 2008-3-13 14:23

灵的，有营养呀！
颜色也好看。

作者: 我爱丹丹 时间: 2008-3-13 14:24 标题: 回复 16#小泡妈的帖子

谢谢！原来只要一点点面粉。回去试试，让婆婆按这个方法做。.

作者: 朋朋猫咪 时间: 2008-3-13 15:24

爱吃的！我要试试！谢谢lz.

作者: danny9908 时间: 2008-3-13 17:00

我今天备好料了，准备明天按这个方法做。.

作者: 萱妈咪 时间: 2008-3-13 20:23

怎么断血水呢？是不是在沸水里过一下？.

作者: 小河小鱼 时间: 2008-3-13 20:56

引用:

原帖由 萱妈咪 于 2008-3-13 20:23 发表 $\"\"$
怎么断血水呢？是不是在沸水里过一下？

我的理解是把牛肉浸在冷水里。时间久了。血水都出来了，浸的时间长了。还容易烧的酥。.

作者: ostrichbaby 时间: 2008-3-13 20:59

真灵。谢谢你分享美食经验.

作者: 小泡妈 时间: 2008-3-13 21:21 标题: 回复 29#小河小鱼的帖子

断血水是把牛肉放入烧开的水里，滚开，倒掉热水用冷水在冲一下，做肉汤都要这样的，猪肉一样.

作者: 揄扬 时间: 2008-3-13 21:28

,有空414..

作者: 小河小鱼 时间: 2008-3-13 21:30 标题: 回复 31#小泡妈的帖子

还是先要浸一下的，不然血都凝固在肉里了，炖的时候还是有血水的。
浸好后再放入开水里滚开，那样汤才干净.

作者: liang妈妈 时间: 2008-3-13 22:28

不错,有空试试..

作者: zhanglijuan 时间: 2008-3-14 08:24

收藏，要做个有心的好妈妈，从调养儿子的身体开始。.

作者: 花瓣雨 时间: 2008-3-14 09:33

一样做妈妈，总有人那么手巧，学习了。也很感谢聪明的妈妈乐意传授经验。.

作者: feidudu 时间: 2008-3-14 10:33

这周末儿子的同学到家里做客，准备用LZ的方子实践一下。还有个小小的问题请教一下，我以前做的时候把土豆和卷心菜一起放到牛肉汤里滚的，LZ第5步我也放在第2步里一起做掉了，感觉汤烧出来马相不好，但很入味。如果用LZ的方法，西红柿酱在将好的时候放会不会不够入味？土豆晚放会不会不够酥？谢谢！.

作者: pardy 时间: 2008-3-14 10:40

昨晚炖好,今早做好,大家都说好喝,谢谢泡妈啦.

作者: marchrain 时间: 2008-3-14 10:49

好厉害的妈妈们。

请问牛腩在哪里买比较好？菜场的？大型超市的？西红柿酱就是超市里的番茄沙司吗？呵呵，俺外行得厉害

。谢谢.

作者: 小泡妈 时间: 2008-3-14 10:56 标题: 回复 39#marchrain 的帖子

大卖场的比较好，菜场的怕是注水牛肉。西红柿酱不是番茄沙司，就是罐头番茄酱，有梅林牌的就蛮好，不比买进口的。.

作者: marchrain 时间: 2008-3-14 12:08

谢谢。知道了。

作者: qiqi04032004 时间: 2008-3-14 13:44

收藏，备用．

我最喜欢喝罗宋汤了，呵呵．.

作者: 昀辰妈妈 时间: 2008-3-14 14:11

厨房菜鸟问一下哦：黄油、面粉和牛奶一起搅和的时候，面粉会结块瓦？

带苏泊尔炖锅，做这汤，一共用到几个锅啊？

作者: 菲菲宝贝 时间: 2008-3-14 15:47

好久没喝这个汤了,明天就做一次,不过我不用番茄酱的是用新鲜的番茄先放在油里煸成糊状后,再放在牛腩汤里,我觉得这样营养更好..

作者: semain 时间: 2008-3-14 19:21

炖牛肉的时候放茶叶可以吗(哪种茶叶比较好)?.

作者: 小泡妈 时间: 2008-3-14 21:04

回复大家：
1.不停的搅拌黄油面粉牛奶浆糊不回结快的
2.新鲜西红柿也不错的，不过煸起来不大好掌握。我么侬“老据”，哈哈
3.么试过炖牛肉放茶叶，想来可以的，但是罗宋汤不合适，因为西红柿的味道浓烈.......

作者: 小泡妈 时间: 2008-3-14 21:06

回复大家：
1.不停的搅拌黄油面粉牛奶浆糊不回结快的
2.新鲜西红柿也不错的，不过煸起来不大好掌握。我么侬“老据”，哈哈
3.么试过炖牛肉放茶叶，想来可以的，但是罗宋汤不合适，因为西红柿的味道浓烈......

回复 37#feidudu 的帖子
1.新土豆烧起来酥得很快的，我这种烧法蛮好的，时间长了反而花掉了
2.西红柿酱先放一半进去试试看呀！嘻嘻

[ 本帖最后由小泡妈于 2008-3-14 21:11 编辑 ].

作者: m宝贝 时间: 2008-3-14 21:14

引用:

原帖由 小泡妈 于 2008-3-14 10:56 发表 $\"\"$
大卖场的比较好，菜场的怕是注水牛肉。西红柿酱不是番茄沙司，就是罐头番茄酱，有梅林牌的就蛮好，不比买进口的。

番茄酱原来和番茄沙司还不一样啊，学问可真不小，难怪我们阿姨做出来的总归和店里味道不一样呢！谢谢了！.

作者: bentao妈 时间: 2008-3-14 21:31 标题: 回复 29#小河小鱼的帖子

请教，浸的时间越长越好吗？谢谢.

作者: 琦20 时间: 2008-3-15 11:15

顶，看了就知道很好吃了。.

作者: 宇毛妈妈 时间: 2008-3-15 14:25

谢谢LZ！准备试一下，给个好评。.

作者: 千慧妈 时间: 2008-3-15 15:13

引用:

原帖由 semain 于 2008-3-14 19:21 发表 $\"\"$
炖牛肉的时候放茶叶可以吗(哪种茶叶比较好)?

为啥要放茶叶啊？

我没试过奶油浆糊罗宋汤，下次一定试试

我的懒人步骤如下

备料：牛肉，卷心菜，胡萝卜，洋山芋，洋葱，姜，盐，糖，面粉
1.牛肉飞水，用热水冲洗干净（用了冷水肉蛋白凝固怕烧不酥）
飞水的同时准备深砂锅烧一锅水，洗好牛肉，砂锅水也差不多滚了，把牛肉和姜放进去（牛肉不能放黄酒，不然会烧不酥的）
大火烧开，中小火继续烧

2.烧牛肉的同时：洗干净各种素菜
A：铁锅小火炒面粉至黄，盛出来备用
B：炒锅放油，放入洋葱丝胡萝卜一起炒至香中带少许焦，
C：放入罐装番茄醤同洋葱一起炒，（如想放番茄，就先放番茄同炒再放番茄醤）

3.牛肉汤烧了半小时左右了，揭开锅盖（这里改正一下应该是1个半小时）

放：
炒好的洋葱番茄醤，切好的洋山芋，面粉

4.继续烧。。。（这时候你可以收拾料理台了。。洗刀洗砧板等。。）
十分钟后，放入切好的卷心菜，这时锅不够大了，哈哈，舀出一大碗牛肉汤，想方设法把卷心菜塞进锅中，继续，大火烧开，用长的汤勺搅拌一下以防洋山芋搭锅底，然后小火
半小时后，加入之前窑出来的牛肉汤（如果锅够大舀牛肉汤这步省略）

5.继续小火烧一小时，然后加盐，加少许糖，（也可以放卷心菜的时候就放盐），用长勺搅拌一下，再继续烧15分钟，就可以吃了

我的感觉
不能放黄酒，要用砂锅烧这个汤
洋山芋要烧到糊得得的，
卷心菜烧的酥烂
用牛腩最好，如果觉得肥可用其他牛肉，可以放一根牛骨进去一起烧

也可以用牛尾巴烧，也很好吃，很香

[ 本帖最后由千慧妈于 2008-3-17 09:28 编辑 ].

作者: zmmjerry 时间: 2008-3-16 16:43

哇,炉子上正烧着罗宋汤,期待ING....不过偶家的没放洋葱,虽然知道会失分很多，但是女儿不吃

作者: 畅畅 时间: 2008-3-16 16:47

料都配齐了, 正照着步骤一步一步做呢

作者: 昕昕 时间: 2008-3-16 17:36

今天试过了,很好,不过也没放洋葱.晚上继续吃..

作者: 小肥猪 时间: 2008-3-16 23:26 标题: 大胆放洋葱

我和女儿平时都不吃洋葱,但此汤的洋葱便一点儿关系没有,一点怪味没有.

从未试过放牛奶,黄油,下回一定试试.谢谢LZ.

作者: semain 时间: 2008-3-17 05:38

引用:

原帖由 千慧妈 于 2008-3-15 15:13 发表 $\"\"$

为啥要放茶叶啊？

我没试过奶油浆糊罗宋汤，下次一定试试

我的懒人步骤如下

备料：牛肉，卷心菜，胡萝卜，洋山芋，洋葱，姜，盐，糖，面粉
1.牛肉飞水，用热水冲洗干净（用了冷水肉蛋白凝 ...

用茶叶

因为楼主有条件用个电压锅烧一个晚上,我没有啊.
我就网上查了说一般的高压锅牛肉放茶叶的话20分钟就烂了

你那个热开水烧牛肉,可是网上都说要用冷水烧才可以喝汤啊.究竟为什么要用热开水啊?
不过我上次没有用茶叶,高压锅用了一个小时,也总算酥了,但是没有到融化的地步..

作者: semain 时间: 2008-3-17 05:39

不能放黄酒?我自作主张放了红酒!!!因为实在不知道什么其他办法烧酥快点.
是不是放了红酒就花了更多的时候烧酥的?.

作者: danny9908 时间: 2008-3-17 09:16

报告！
实验了一次！效果超好！
一向挑剔的LG觉得口味香侬！.

作者: 雨露妈 时间: 2008-3-17 09:19

昨天按照LZ的步骤烧了，确实味道好！.

作者: 大可丫 时间: 2008-3-17 09:26

好味道,赞一个.
晚饭后,三岁半的女儿边看着我烧,边在一旁边吃着我准备的配料----红肠和奶油,心里那叫一个美呀.
看着我忙忙碌碌,她说:妈妈,你真辛苦呀.这小嘴真是甜!.

作者: 千慧妈 时间: 2008-3-17 09:28

引用:

原帖由 semain 于 2008-3-17 05:38 发表 $\"\"$

用茶叶
因为楼主有条件用个电压锅烧一个晚上,我没有啊.
我就网上查了说一般的高压锅牛肉放茶叶的话20分钟就烂了

你那个热开水烧牛肉,可是网上都说要用冷水烧才可以喝汤啊.究竟为什么要用热开水啊?
不过 ...

冷水是指不飞水的吧？
意思是冷水下锅，然后撇去漠继续烧下去额
我用热水是因为：
飞水好了如果再用冷水冲冷水下锅，感觉会烧不酥，所以飞好水用热水冲，然后牛肉还是热的，于是就下到热水锅里面了。
如果热牛肉用冷水冲再用冷水煮我想可能不好吃

不能用黄酒是因为卖牛肉的和我说的，炒牛肉不能用黄酒否则会老，所以我煮的时候也就不放黄酒了
可以放红酒，但我家没有现成的红酒所以就没放

我不敢用高压锅所以一直用深的砂锅烧的，也很好吃的
在我们这的牛肉，一定要去超市买，或者牛羊肉公司的固定滩头买，曾经买过穆斯林的牛肉，也不见得好，全是注水的，这样烧好的汤也就大打折扣了

作者: yifan2002 时间: 2008-3-17 09:47

这周末做了，不过用的是番茄沙司，黄油也没买到，不过味道也不错，呵呵，谢谢！.

作者: marchrain 时间: 2008-3-17 09:56

周末按照LZ的方法做了，而且是和女儿一起动手做的，虽然手忙脚乱的，结果...............好极了，女儿说这是她吃过的最最好吃的罗宋汤，想想俺可是从不会烧菜的人

真得好好地谢谢LZ.

作者: 小小笨妈妈 时间: 2008-3-17 10:34

真是能干的妈妈.

作者: 笑语妈妈 时间: 2008-3-17 11:12

这里好热闹！都是能干好学的妈妈们！

作者: SY妈妈 时间: 2008-3-17 11:19

我也按着楼主和千惠妈的指点做过了。非常不错。谢谢能干的妈妈们。

我用那个天际煮粥锅煮的牛肉，感觉不用煮一个晚上就可以酥了。这个洋葱是一定要放的，很香香的哦。我还放了蘑菇。.

作者: 然然和妈妈 时间: 2008-3-17 12:05

我周末刚刚做了牛腩汤，也很好吃的，就是牛腩，西红柿，洋葱、胡萝卜一起炖，炖几个小时，最后西红柿和洋葱基本上已经化在了汤了，胡萝卜也很面了，吸足了汤，没有胡萝卜那股怪味了，西红柿可以多放点，这样最后的汤非常好，很浓，味道很正，就不需要番茄酱调味了。.

作者: leileima 时间: 2008-3-17 15:20 标题: 回复 1#小泡妈的帖子

周末照着做了，全家都说好吃，满满一大锅子，一天就全吃光了，谢谢小泡妈的指导。.

作者: semain 时间: 2008-3-17 16:12

引用:

原帖由 千慧妈 于 2008-3-17 09:28 发表 $\"\"$

冷水是指不飞水的吧？
意思是冷水下锅，然后撇去漠继续烧下去额
我用热水是因为：
飞水好了如果再用冷水冲冷水下锅，感觉会烧不酥，所以飞好水用热水冲，然后牛肉还是热的，于是就下到热水锅里面了。
如果热牛 ...

来了,我简直是个书呆子.总是和文字较真,因为没有实际经验.请多多包涵.

是高兴的贴子:
http://ww123.net/baby/thread-4494975-1-2.html

煲汤的14个绝招大公开
问：看菜谱上介绍煲汤的方法，总是说"将肉出水或飞水"，什么意思？这样做有什么好处？
　　答：用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做"出水"或"飞水"，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。

　　问：我每次煲鱼汤，汤好了，鱼都没形了，快给我支一招。急！
　　答：煲鱼汤不能用出水的方法，而要先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易碎烂了，而且还不会有腥味。

　　问：煲汤时是冷水下料好还是热水下料好？
　　答：冷水下料比较好，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味。 　

究竟冷水还是热水?

作者: 千慧妈 时间: 2008-3-17 17:32 标题: 回复 70#semain 的帖子

嘿嘿，还是试几次根据感觉来吧

作者: semain 时间: 2008-3-17 17:50

引用:

原帖由 千慧妈 于 2008-3-17 17:32 发表 $\"\"$
嘿嘿，还是试几次根据感觉来吧

那我下次用热水飞过水,再热水试试

还是要实践出真知..

作者: 小露珠 时间: 2008-3-17 17:57

有空试着做。.

作者: marchrain 时间: 2008-3-18 09:15 标题: 回复 1#小泡妈的帖子

对了，我女儿还有一个问题要我向LZ请教：“奶油浆糊”怎么样就算是好了？是真的要像“浆糊”一样粘稠了就算烧好了？

作者: 小泡妈 时间: 2008-3-18 11:10 标题: 回复 74#marchrain 的帖子

面粉充分调开，不结块，粘嗒嗒像浆糊就算好了.

作者: liang妈妈 时间: 2008-3-18 11:44 标题: 急问

昨天买好备料,今天准备行动,突然发现不知道盐什么时候放?

不好意思,看到了,最后放盐.

[ 本帖最后由 liang妈妈于 2008-3-18 12:04 编辑 ].

作者: 千慧妈 时间: 2008-3-18 11:45

引用:

原帖由 semain 于 2008-3-17 17:50 发表 $\"\"$

那我下次用热水飞过水,再热水试试
还是要实践出真知.

飞水我是用把牛肉冷水下锅然后烧开的

楼主不好意思在你的贴里面讨论起来了，呵呵
那个奶油浆糊我下次烧的时候一定试试

作者: liang妈妈 时间: 2008-3-18 11:50

牛肉飞水后再烧还是有血末怎么办啊?.

作者: marchrain 时间: 2008-3-18 15:58 标题: 回复 75#小泡妈的帖子

谢谢，知道了。上次没放红肠，因为不知道该选啥牌子的。LZ买的是“联华”自产的？不是红色的，还能是什么颜色？打算这星期去世纪联华找找看，找到了就周末再做一次。呵呵.

作者: cicici 时间: 2008-3-18 17:51

引用:

原帖由 妞妞妈妈 于 2008-3-13 09:47 发表 $\"\"$
建议LZ再放点芹菜杠子,味道更好.

这很正宗了，我认为午餐肉比红肠还要好吃。.

作者: juta 时间: 2008-3-18 21:27

真的不错,是婆婆帮我一起弄的,女儿说一百分哦!.

作者: 小泡妈 时间: 2008-3-19 15:45 标题: 回复 78#liang妈妈的帖子

还有一点点血沫不要紧的。烧好了！.

作者: 亲妈 时间: 2008-4-11 16:00

唉，我又喜欢了。

俺是美吃家咔咔^_^.

作者: 朋朋猫咪 时间: 2008-4-11 17:18

我做了几次，一次比一次成功！我觉得有要改进的地方就是：1.菜不能炒到九成熟，一不小心就会糊，还是炒炒就放锅里煮为好； 2.红肠要最后一滚时放，不然煮得没了味道。班门弄斧了哈！.

作者: 聿飞妈 时间: 2008-4-11 19:00

烧这个汤好像要用3个炒锅+1个炖锅.

作者: 初夏 时间: 2008-4-15 10:38

不错~~就是很费时间呢~~.

作者: 晴晴妈 时间: 2008-4-15 16:32

按找lz的方法试了，很好喝。
还想问问番茄酱大家都用什么牌子的？.

作者: 大头阳阳妈 时间: 2008-4-15 21:13

我最喜欢吃罗宋汤了!!哈哈

作者: zsqing 时间: 2008-4-16 09:16

看了嘴馋.

作者: 简单就好 时间: 2008-4-18 23:17

顶你了！谢谢！.

作者: aileen 时间: 2008-8-7 19:20

原料没有土豆，胡萝卜，也没有黄油牛奶，
锅换成了高压锅，最失败的是用了料酒，用的新鲜西红柿。
5555555555
等下好了不知道好吃不。
奇怪为什么用面粉不是生粉。我做汤一般都用生粉。感觉口感滑些。.

作者: aileen 时间: 2008-8-7 21:33

吃好了，味道不错，3个人搞定了一大锅，米饭白做了，下次应该更好吃呵呵，
失败的是因为忙这边，同时蒸的冰糖南瓜时间没有设置够，第一次没有熟等凉了才发现。接着有蒸了2个20分钟，还是不熟，蒸锅都给染黄了。
为啥一次不熟以后再怎么蒸就也不熟了内.

作者: gongsijj 时间: 2008-10-18 21:32

上次按楼主的方法烧了一次，家里人都说好而且一直惦记着，明天再做，今天再把帖子重温一遍。.

作者: amyliu1975 时间: 2008-10-18 22:04

今晚我做了一大锅,只用了两个多小时,没加黄油,其他材料都量足,女儿吃了3大碗,真的很好喝,明天继续喝.这次牛肉放少了,如果时间充足多煮一些时间会更好的,明天的时候再煮一会儿.全过程我用了一个炒锅和一个铝锅..

作者: Rain78 时间: 2008-10-19 21:44

喜欢吃,可是做起来好麻烦.
LZ真能干呀..

作者: 星的宠儿 时间: 2008-10-20 12:34

LZ真行，看了介绍一定要试试，我平时都没放黄油。.

作者: littleair1 时间: 2011-9-22 14:49

看着就眼馋.

作者: 石榴石 时间: 2012-3-30 14:35

照着烧了，的确好喝，我还加了点淡奶油。

作者: ddxmcherry 时间: 2012-3-30 15:07

一直做罗宋汤,下次试试楼主的方法,加黄油牛奶糊....

作者: ROBYN 时间: 2012-3-30 19:55

我们牛奶不放，黄油炒面粉。.

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