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标题: [饮食] 乐家周末菜连载(6/28夏日冷菜 ) [打印本页]

作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-25 20:17 标题: 乐家周末菜连载(6/28夏日冷菜 )

我打算把乐家的周末家常做个连载,
以后的菜我将继续贴在本贴后面,
JMS喜欢的就捧个人场吧!

上过浆备用(菜场老板切的片,有点厚了)

[ 本帖最后由乐文妈咪于 2008-6-28 18:01 编辑 ].

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作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-25 20:18

火一定要大,动作一定要快!.

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作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-25 20:18

经过剪,抽.刷....几个动作后的模样.

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作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-25 20:19

香葱爆龙虾.很香很香滴哦!.

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作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-25 20:19

清蒸桂鱼!.

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作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-25 20:20

这个绿色菜在偶们老家叫紫GONG菜.真正的学名有待进一步确认..

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作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-25 20:20

新鲜蚕豆炒雪里红..

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作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-25 20:21

再来个清清爽爽的番茄蛋汤..

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http://ww123.net/attachment.php?aid=147611

作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-25 20:22

把晚饭也一并加上.

材料:鸡蛋.磨菇.葱.泡菜.宛豆.白饭..

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作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-25 20:22

所有的磨菇.泡菜切小丁.鸡蛋炒好.宛豆用开水烫熟.放一起炒啊炒的就OK了..

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作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-25 20:23

再来张特写,诱人不?!.

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http://ww123.net/attachment.php?aid=147614

作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-25 20:23

蒜苗回锅肉..

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作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-25 20:24

麻婆豆腐.一点点的辣,没想到也能受乐仔小朋友的厚爱..

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作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-25 20:24

韭菜炒粉.粉好吃的哦!.

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作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-25 20:25

棒骨冬瓜汤..

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作者: cici.081117 时间: 2008-5-25 20:32

看的口水都要留下来了!

作者: 小崴妈妈 时间: 2008-5-25 20:34

哇!你也太能干了!吃饱着看,还蚕土丝哒哒滴.

作者: 57的妈妈 时间: 2008-5-25 20:37 标题: 恳请LZ请客吃饭！！！

.

作者: smallrain_85 时间: 2008-5-25 21:01 标题: 饭饭

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 飞翔的牛奶糖 时间: 2008-5-25 21:07 标题: 回复 1#乐文妈咪的帖子

作者: make妈妈 时间: 2008-5-25 21:44

你的那个棒骨冬瓜汤看的我口水直流。.

作者: 一念天堂 时间: 2008-5-25 22:22

看上去就是很好吃，流口水了，呵呵.

作者: 猫猫妈妈 时间: 2008-5-25 22:31

LZ家的碗也很好看哦

作者: 小嘟嘟妈妈 时间: 2008-5-25 22:58

看的塞萨啦!明朝就做，谢谢侬！.

作者: 元缘的爸爸 时间: 2008-5-26 08:33

特别喜欢你的炒饭，今天就学做。谢啦.

作者: 大可丫 时间: 2008-5-26 09:10

可以搭伙吗?.

作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-26 09:12

喜欢的JMS,欢迎回家拷贝啊.西西.

作者: 安琪宝贝 时间: 2008-5-26 09:16

你家的盘子好好看,菜也很精致哦!.

作者: 诗晨 时间: 2008-5-26 09:40

让我同事也看了，她说不能给她老公看到，否则她老公会休了她，娶个会烧菜的老婆。1

作者: Lucybest 时间: 2008-5-26 10:06

你好会生活呀！严重羡慕，以后要天天向你看齐才好。.

作者: 玥玥妈 时间: 2008-5-26 10:12

你们家的泡菜哪里买的啊,看起来还不错..

作者: 时妈 时间: 2008-5-26 10:18

想问一下,你那个猪肝如何上浆啊?.

作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-26 10:32

引用:

原帖由 小小高的妈妈 于 2008-5-26 09:40 发表 $\"\"$
让我同事也看了，她说不能给她老公看到，否则她老公会休了她，娶个会烧菜的老婆。1

西西,我婚前一个菜也不会做呢.

作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-26 10:33

引用:

原帖由 玥玥妈 于 2008-5-26 10:12 发表 $\"\"$
你们家的泡菜哪里买的啊,看起来还不错.

亲,在我家这边的大润发买的.还可以用来做泡菜饼,也很Q的哦!

作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-26 10:34

引用:

原帖由时妈于 2008-5-26 10:18 发表 $\"\"$
想问一下,你那个猪肝如何上浆啊?

用葱姜糜.黄酒.生粉.六月鲜调匀放半个小时.这样再大火爆炒,猪肝很嫩..

作者: grace_chen_0709 时间: 2008-5-26 10:57

引用:

原帖由 乐文妈咪 于 2008-5-26 10:33 发表 $\"\"$

亲,在我家这边的大润发买的.还可以用来做泡菜饼,也很Q的哦!

这种泡菜很好吃的，我们家里一直买的，特别是夏天，吃上去有点酸酸的，不甜。家乐福有卖的。大概15元左右一包。.

作者: 往事如风 时间: 2008-5-26 11:31

哈灵~
看了LZ的菜.我开胃口了,准备吃午饭去了~

作者: 胖胖兔mom 时间: 2008-5-26 12:03

韭菜炒粉丝?就象正常炒菜般没啥特别工艺吧,我试试去.

作者: lindazhou 时间: 2008-5-26 12:16

蒜苗回锅肉.
请教肉怎么处理..

作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-26 12:30

引用:

原帖由 胖胖兔mom 于 2008-5-26 12:03 发表 $\"\"$
韭菜炒粉丝?就象正常炒菜般没啥特别工艺吧,我试试去

粉丝用温水泡软,如果很长的话,用剪刀剪几下.
然后就象正常炒素菜那样,加盐和鸡精既可..

作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-26 12:33

引用:

原帖由 lindazhou 于 2008-5-26 12:16 发表 $\"\"$
蒜苗回锅肉.
请教肉怎么处理.

买五花肉一块,洗净直接整块的放高压锅里煮熟.
煮的时候可加五香.八角.香叶.黄酒.
出锅冷却后直接切片,做回锅肉也行.用蒜泥炒也可以.
或者直接用作料沾着吃也很美味滴说!

作者: linda2002 时间: 2008-5-26 12:59

看着就是个很舒服哦盘子也好看楼主真会生活.

作者: feidudu 时间: 2008-5-26 14:32

收藏了！楼主盘子是在哪儿买的呀？.

作者: 伊天妈咪 时间: 2008-5-26 15:17

LZ是浙江人吗偶们浙江人烧出来的菜也是这么清清爽爽的

可惜偶做得不好.

作者: 小甲虫妈妈V1.0 时间: 2008-5-26 15:20 标题: 回复 41#乐文妈咪的帖子

乐文妈咪 :这么多好吃的，要在厨房忙多长时间才完成？.

作者: 烨烨妈 时间: 2008-5-26 15:56

哪能介灵额啦!!!

作者: 炫作儿5288 时间: 2008-5-26 16:20

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 小丫头 时间: 2008-5-26 16:37

真的很灵,我这辈子也别指望能烧这麽好的菜了,羡慕!.

作者: kuankuanmama 时间: 2008-5-26 17:14

正在等吃饭ing，好饿！

作者: 开心妈 时间: 2008-5-26 18:22

这个饭看着真是好吃~~~~~~
处理剩饭又多一条路。.

作者: 琪琪妈 时间: 2008-5-26 19:26

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: qianb 时间: 2008-5-27 15:37

乐妈真是顶呱呱，乐仔真是笑哈哈.

作者: 金牌冰人 时间: 2008-5-27 17:23

乐文妈咪的厨艺老灵的嘛！
色香味俱全！

作者: 一然 时间: 2008-5-27 18:31

咋做这么多，几个人吃？我们每天3菜一汤

作者: 一杯白芷 时间: 2008-5-28 09:07

馋死喽！.

作者: 开心妈 时间: 2008-5-28 09:55

昨天晚上用莴笋切丝加粉丝抄抄
也很好吃~~~
谢谢LZ提供的无限创意哦.

作者: Recy妈妈 时间: 2008-5-28 11:09

好棒哦！菜好。碟子好，

作者: ymy 时间: 2008-5-28 14:03

嗲哦，旺旺的MM都是强人哦，学习中。.

作者: 三胖妈妈 时间: 2008-5-29 15:49 标题: 回复 35#乐文妈咪的帖子

请问LZ猪肝在哪里能买到？.

作者: xiaoxi95 时间: 2008-5-29 16:05

再问楼主盘子是在哪儿买的呀，我也想买。.

作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-29 21:12

引用:

原帖由 三胖妈妈 于 2008-5-29 15:49 发表 $\"\"$
请问LZ猪肝在哪里能买到？

猪肝菜场卖肉的档口有的.超市也有的..

作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-29 21:13

引用:

原帖由 xiaoxi95 于 2008-5-29 16:05 发表 $\"\"$
再问楼主盘子是在哪儿买的呀，我也想买。

在专门卖酒店餐具的地方买的.
浦东锦绣路靠近大华那边有一家..

作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-29 21:14

引用:

原帖由一然于 2008-5-27 18:31 发表 $\"\"$
咋做这么多，几个人吃？我们每天3菜一汤

偶家四大一小吃.西西.

作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-29 21:14

引用:

原帖由 开心妈 于 2008-5-28 09:55 发表 $\"\"$
昨天晚上用莴笋切丝加粉丝抄抄
也很好吃~~~
谢谢LZ提供的无限创意哦

西西,真的很好吃对吧?!

作者: 乐文妈咪 时间: 2008-5-29 21:15

引用:

原帖由 yangliyy 于 2008-5-26 15:20 发表 $\"\"$
乐文妈咪 :这么多好吃的，要在厨房忙多长时间才完成？

很快的,基本也就一个小时吧..

作者: 玥玥妈98 时间: 2008-5-30 10:55

好诱人啊,看得口水也下来了,肚子也在提抗议了,呵呵.

作者: 开心妈 时间: 2008-5-30 14:07

这个泡菜饭太好吃了太好吃了太好吃了
我今天中午已经吃过了
虽然模样没有乐妈做的那么好看，但真的是很好吃．.

作者: 龙爸龙妈 时间: 2008-5-30 19:52

引用:

原帖由 feidudu 于 2008-5-26 14:32 发表 $\"\"$
收藏了！楼主盘子是在哪儿买的呀？

同问，我看中了LZ家的盆子汤碗，怎么都那么好看啊？急切的想知道，在哪里买的，有机会我也可以秀一下了！！！.

作者: 岁月就像棒棒糖 时间: 2008-5-30 21:10

天啦！
我找块豆腐撞死算了！.

作者: powerfailure 时间: 2008-5-31 18:06

真的老了,记性好差.
前两天买来猪肝后记得哪里看到过做法的,怎么也想不起来,翻了手头的菜谱也没看到,于是自己试着凭感觉做了,猪肝老了.
现在又看到这个才想起来.
经常来偷艺,不及时做做就忘了..

作者: bao-1 时间: 2008-5-31 21:02

馋死特了！可没本事做得伽好！

作者: honey宝贝 时间: 2008-6-1 06:08

喜欢番茄汤的碗,就是番茄型哈.

作者: yingtao 时间: 2008-6-1 20:02

你的菜样子太好看了，而且还是星级酒店的水平，盘子也是！！！我刚吃饱，看了还是在分泌唾液~~~~肚子是饱的可是我的其他器官不受我的控制~~~~~

作者: 小马王的妈妈 时间: 2008-6-1 22:07

吃不到，只能享受视觉盛宴了，LZ老老来三呃
特别是泡菜饭，只有咽口水的分了
请问下，那个泡菜辣不辣啊？.

作者: caijunwei 时间: 2008-6-2 08:28

菜烧得灵，色彩搭配得好．照片也拍得好，羡慕.

作者: tracy0910 时间: 2008-6-2 17:49

楼主能不能说下做法啊？.

作者: DZMM 时间: 2008-6-10 19:57

来碗白饭先....

作者: 乐文妈咪 时间: 2008-6-28 18:07

糟凤爪..

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作者: 乐文妈咪 时间: 2008-6-28 18:11

黑白配(其实就是黑木耳和银耳啦).

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作者: 乐文妈咪 时间: 2008-6-28 18:32

毛豆炒萝卜干.吃饭吃粥都很开胃滴说..

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http://ww123.net/attachment.php?aid=158572

作者: 乐文妈咪 时间: 2008-6-28 18:33

猪尾巴,也是糟的,乐仔最爱..

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作者: 乐文妈咪 时间: 2008-6-28 18:34

糖拌番茄.看着就诱人,是不?!

[ 本帖最后由乐文妈咪于 2008-6-28 18:46 编辑 ].

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作者: 乐文妈咪 时间: 2008-6-28 18:37

今天晚上的主食是大米粥+玉米棒.
(粥就没什么好拍的了.只拍了玉米棒!).

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作者: 乐文妈咪 时间: 2008-6-28 18:42

餐后水果,来点杨梅吧.

[ 本帖最后由乐文妈咪于 2008-6-28 18:45 编辑 ].

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作者: 乐文妈咪 时间: 2008-6-28 18:55

更多夏天的凉菜,可以到我博客里看.

http://blog.goodbaby.com/blog.php?uid=54102&dirid=2

[ 本帖最后由乐文妈咪于 2008-6-29 08:13 编辑 ].

作者: 它山之石 时间: 2008-6-28 21:23

作者: 杨小兔的妈妈 时间: 2008-6-28 22:03

我家里处理剩菜的出路就是给兔哥做上一锅石锅拌饭，最上面放个荷包蛋，蛮相也很灵的。这家伙就好这口！

作者: ELLAMAMA 时间: 2008-6-29 07:48

作者: 叶落的日子 时间: 2008-6-29 08:13

不错不错。可是猪肝我们不吃的。买的话要到超市买比较好哦.

作者: 雨桐宝宝 时间: 2008-7-1 15:02

引用:

原帖由 杨小兔的妈妈 于 2008-6-28 22:03 发表 $\"\"$
我家里处理剩菜的出路就是给兔哥做上一锅石锅拌饭，最上面放个荷包蛋，蛮相也很灵的。这家伙就好这口！

兔妈，石锅拌饭的做法给个食谱吧.

作者: 简单就好 时间: 2008-7-2 13:06

谢谢分享，学习了！.

作者: hh妈咪 时间: 2008-7-2 13:17

好棒呀

作者: 青清妈 时间: 2008-7-3 09:57

强人哪

作者: caijunwei 时间: 2008-7-3 14:28

花了1个多小时看了LZ的博客，很有收获，最近孩子放假，我要每天多考虑一顿午饭，愁死我了，现在我把简单易学的都记下了，明天开始实施。弱弱地说一下，好像煎，炸的菜偏多。

作者: yuhaoj06 时间: 2008-7-4 16:17

看的我肚子都饿了.

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