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标题: [饮食] 开心虾 [打印本页]

作者: lucy671021 时间: 2008-6-25 21:19 标题: 开心虾

每次吃虾儿子总是坐在桌前，卷起袖子剥一个吃一个的很起劲，可最近几次一点精神好像也提不起，看在眼里我总是在想究竟是为什么，想了半天总结出来是一直白灼可能没有胃口了，看来要提高儿子对虾的兴趣，就要我动脑筋啦
今天看到了活蹦乱跳的基围虾又有了买的冲动，回家的路上还在琢磨怎么做的时候，突然看见家门口的“竹家庄”门前已排起了长队，那又是在等待吃晚饭的人啊，这家饭店的生意就是天天这么好，不可思议哦有了，忽然想起他家的避风塘椒盐虾，不如回家也做做看。当然我每次吃的时候总是觉得味道不错，但是怎么做的还是要研究一下的。

【原料】：基围虾（活）

【辅料】：盐，料酒

【做法】：

1、现将虾身上的须剪干净，然后放盐并倒入料酒腌制40分钟；

2、用刀在虾背上划一刀并取筋，待用

3、在锅内倒入三分之一的油，油锅热后将虾放入炸；

4、等虾变色卷起就出锅。

注意：因为腌制过的，所以虾本身就有咸味，最好将椒盐装在小盆内沾用。

[ 本帖最后由 lucy671021 于 2008-6-25 21:22 编辑 ].

图片附件: [炸好的虾] IMG_0037.jpg (2008-6-25 21:19, 64.28 KB) / 该附件被下载次数 21
http://ww123.net/attachment.php?aid=157632

作者: danny9908 时间: 2008-6-27 16:40

LZ真是巧妇啊!.

作者: 豆豆爸爸 时间: 2008-6-28 12:10

色香看上去都很好的哦，谢谢老大贡献！

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