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标题: [饮食] 海蜇皮怎末弄才好吃啊？ [打印本页]

作者: 月亮湾妈妈 时间: 2008-7-15 10:02 标题: 海蜇皮怎末弄才好吃啊？

海蜇皮怎末弄才好吃啊？请教了BBMM们！.

作者: 晶晶乐 时间: 2008-7-15 15:53

加点黄瓜丝或者是白菜头，蒜，醋，麻油，盐拌一下就可以吃了.

作者: 月亮湾妈妈 时间: 2008-8-2 12:45

谢谢这位MM哦!

作者: yzh200922 时间: 2008-8-2 14:24

和金瓜丝拌在一起也很好吃.

作者: 冬宝 时间: 2008-8-6 12:15 标题: 请教

怎样去掉海蜇皮的腥味呢.

作者: 龙凤老爸 时间: 2008-8-6 13:30

多用清水多浸泡,关键在于放好作料后,放葱花再用热油淋一下,"哧"香气扑鼻!.

作者: 金罗妈 时间: 2008-8-6 15:15 标题: 请教

弱弱的问下海蜇刚买来，不用煮就可以拌吗？.

作者: 叶雨 时间: 2008-8-6 21:05

海蜇煮了就成一团了.

作者: 佳佳她妈妈 时间: 2008-8-6 21:59 标题: 回复 7#alicecc 的帖子

海蜇本来就是凉拌菜,不能煮的.只能浸泡.去除沙子..

作者: 晶珠玛米 时间: 2008-8-7 08:52

原帖由叶雨于 2008-8-6 21:05 发表 $\"\"$
海蜇煮了就成一团了

是缩成了很小很小的一团.

作者: 03阳阳妈妈 时间: 2008-8-7 12:44

用酱麻油蘸蘸也非常好吃

作者: dingdingxu 时间: 2008-8-7 14:14

浸泡后切丝,注意要捏去水分,干干的,凉拌才脆脆的.

作者: qinqin_jl 时间: 2008-8-7 17:25

要浸个2、3天才会脆，注意换水。
蘸生抽芥末好吃！强烈推荐.

作者: fangyuan 时间: 2008-8-8 10:26

原帖由 03阳阳妈妈 于 2008-8-7 12:44 发表 $\"\"$
用酱麻油蘸蘸也非常好吃

作者: aileen 时间: 2008-8-10 17:32

这个帖子里面，棉絮有详细的做法
http://ww123.net/baby/viewthread ... p;extra=&page=1.

作者: LIUJINGXIN 时间: 2008-8-10 19:43

听说海蜇的明矾用的挺多的。还是少吃为妙。.

作者: sunny_sunxiaoj 时间: 2008-10-14 14:47

我老妈做的海蜇丝好吃的秘诀就是：去水！洗干净以后，用纱布包着，请力气大的人拧水，水分拧掉以后，在锅里准备好葱油等调料，然后把海蜇丝倒进锅里面拌匀

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