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标题: [饮食] 如何自制猪肉脯 [打印本页]

作者: 嘉虞妈妈 时间: 2008-8-11 10:56 标题: 如何自制猪肉脯

以前好象看到过类似的帖子,有哪位能贡献一下方子?.

作者: 看云 时间: 2008-8-11 12:50

劝你还是买了吃算了。这个做起来油烟很大的，而且1斤肉糜做不了多少。.

作者: 小小笨妈妈 时间: 2008-8-11 15:15

立丰的很好吃的.

作者: 越前马龙 时间: 2008-8-11 15:41

偶做过，没人要吃。.

作者: 嘉虞妈妈 时间: 2008-8-11 16:06

引用:

原帖由看云于 2008-8-11 12:50 发表 $\"\"$
劝你还是买了吃算了。这个做起来油烟很大的，而且1斤肉糜做不了多少。

是用烤箱烤的,没有油烟的吧,自己做的没有那么多人工添加剂,比较安全..

作者: 看云 时间: 2008-8-12 23:38

引用:

原帖由 嘉虞妈妈 于 2008-8-11 16:06 发表 $\"\"$

是用烤箱烤的,没有油烟的吧,自己做的没有那么多人工添加剂,比较安全.

用烤箱烤也会出来很多油烟的，而且我家烤箱上面又没有脱排，简直就象火灾现场。反正我再也不做了。.

作者: 快乐的五线谱 时间: 2008-8-14 11:08 标题: 回复 6#看云的帖子

作者: 黄豆妈14 时间: 2008-8-15 12:29

高难度哦!.

作者: wmm10098 时间: 2008-8-15 20:46

将猪肉剁成肉糜,根据自己的口味,加入各种调料适量:生抽,老抽,黑胡椒,绵白糖,搅拌均匀,我一般放冰箱冷藏半小时左右,为了充分入味.然后在案板上铺上锡纸, 把肉馅儿放上去。再盖上层保鲜膜,用擀面杖擀平,把肉片和锡纸一并放入烤盘,180度15分钟左右,给肉片翻个身,再烤13分钟左右,感觉肉片烤干就可以.然后在表面刷层蜂蜜,撒上芝麻,在放进烤箱烤个两三分钟,完成..

图片附件: 烤猪肉脯-1.jpg (2008-8-15 20:46, 74.83 KB) / 该附件被下载次数 8
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