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标题: [饮食] 野鸭子怎么烧好吃啊？ [打印本页]

作者: 芒果奶昔 时间: 2008-8-18 15:20 标题: 野鸭子怎么烧好吃啊？

如题，还有需要放什么配料呢？.

作者: 芒果奶昔 时间: 2008-8-18 16:19

我比较喜欢吃红烧的，但怎么可以烧到又酥又入味，加点什么配菜呢？

作者: SY妈妈 时间: 2008-8-19 11:18

这次团的忙爸的野鸭提货的时候听店主介绍这个野鸭是炖汤好吃，建议放些扁尖笋和咸肉或火腿之类的。还没试过，打算这几天烧烧看。.

作者: 佳妮妈 时间: 2008-8-19 11:44

上次也是在忙爸那边团的野鸭和野鸡，烧汤的，可是不知道为什么汤和肉都不鲜，而且有点苦.

作者: 榨菜 时间: 2008-8-19 12:04

好好鸭子被我烧坏了,不好吃,.

芋艿到是挺好吃的.结果晚上还忘记放冰箱了,第二天坏掉了,

作者: 千慧妈 时间: 2008-8-19 12:16

记住千万不能用金属的锅烧，一定要砂锅或者陶瓷的。。不然不好吃并且汤会发黑.

作者: 芒果奶昔 时间: 2008-8-19 13:05 标题: 回复 6#千慧妈的帖子

哦！那要去找个砂锅出来了.

作者: kaima 时间: 2008-8-19 13:21

当然是烧汤比较不会浪费了

，如果烧的好的话，肯定很香啊！.

作者: 麻辣小龙虾 时间: 2008-8-19 15:24

野鸭子肉紧，红烧什么的不入味还容易老，炖汤好点.

作者: helen_az 时间: 2008-8-19 15:49

烧汤最灵了!
今天正好烧了鸭子芋艿汤

作者: 大头女儿小头爸 时间: 2008-8-19 20:03

放芋艿和扁尖笋最好吃了,就是鸭子煮汤后就没有什么味道了,我买了是煮汤最后大家把汤和芋艿和扁尖笋都吃了鸭子就扔了,因为烧烂了,也没啥好吃了,夹也夹不起来.

作者: SHIRLEYXXY 时间: 2008-8-21 14:46

野鸭煮汤一定不能煮太久.否则鸭子就太烂了,野鸭不象家鸭那么肥,所以汤就比较清,不油腻.在汤里除了放芋艿和扁尖,最好再放点火腿和一两个仙贝.我个人认为野鸭红烧最能体现它的优点..

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