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标题: [饮食] 请教：海蜒怎么吃法？ [打印本页]

作者: passer 时间: 2008-8-19 15:35 标题: 请教：海蜒怎么吃法？

超市里有买海蜒，但不知道跟什么菜配在一起做，请教各位了！！.

作者: 看云 时间: 2008-8-19 15:51

烧冬瓜汤.

作者: 格格妈 时间: 2008-8-19 15:54

以前是放在紫菜汤里的.

作者: jasmine_m 时间: 2008-8-19 15:55

炖蛋吧..

作者: helen_az 时间: 2008-8-19 16:07

能想起来的就是LS三位说滴。
海蜒有点腥，可能有得人吃不惯。.

作者: 成mm 时间: 2008-8-19 16:48

和辣椒生姜一起炒来吃，我lg最喜欢吃了.

作者: cathymama 时间: 2008-8-19 17:10 标题: 回复 6#成mm 的帖子

看好,口水就......

作者: 千千妈妈 时间: 2008-8-20 08:38

豆豉、大蒜、辣椒一起炒最下饭.

作者: passer 时间: 2008-8-20 10:05

再请教一下：海蜒料理前怎么处理呢？洗洗就行了吗。.

作者: 温馨柠檬茶 时间: 2008-8-20 10:20

想起以前妈妈天热就会烧海蜒冬瓜汤,真是美味啊!

作者: 迎迎妈妈 时间: 2008-8-20 10:29

我们家也是放辣椒炒，很好吃，很下饭。.

作者: 成mm 时间: 2008-8-20 10:54

引用:

原帖由 passer 于 2008-8-20 10:05 发表 $\"\"$
再请教一下：海蜒料理前怎么处理呢？洗洗就行了吗。

我的做法是,很小的那种,洗洗就可以了,洗得过程中,大多数的鱼头会自己掉下来;

大的比较麻烦,要用牙签把肚肠挑了,否则有苦味,影响口感.

作者: 大毛妈 时间: 2008-8-20 11:02

蒜蓉粉丝清蒸, 加点生抽, 跟蒸扇贝一样, 很好吃.(我理解的海蜒是我们叫九吐鱼的).

作者: 作作lee 时间: 2008-8-20 11:26

也可以和冬瓜炒着吃.

作者: 2005勤勤妈妈 时间: 2008-8-20 12:05

最好不要多吃很发的我和女儿吃了都发皮肤病了停了不吃就好了也是超喜欢.

作者: honey宝贝 时间: 2008-8-20 12:15

是什么啊, 有没有图片可以看一下啊..

作者: JUNMA_POWER 时间: 2008-8-20 12:48

是不是这个.

图片附件: u=401913571,2446051896&fm=0&gp=12.jpg (2008-8-20 12:48, 5.35 KB) / 该附件被下载次数 30
http://ww123.net/attachment.php?aid=176709

图片附件: [近看这样的] 842620061021111108.jpg (2008-8-20 12:49, 96.7 KB) / 该附件被下载次数 12
http://ww123.net/attachment.php?aid=176710

作者: burninglife 时间: 2008-8-20 12:49 标题: 回复 1#passer 的帖子

用酱油浸着过早饭很鲜..

作者: leyla 时间: 2008-8-20 12:50

小时候就是漂洗干净，鲜酱油浸了吃，过泡饭。小的大的好。.

作者: JUNMA_POWER 时间: 2008-8-20 12:52 标题: 大家知道这个怎麽个吃法?

如题.

图片附件: [淡菜] 48106.jpg (2008-8-20 12:52, 32.88 KB) / 该附件被下载次数 15
http://ww123.net/attachment.php?aid=176711

作者: 千千妈妈 时间: 2008-8-20 13:03 标题: 回复 20#JUNMA_POWER 的帖子

淡菜
放肉汤，鸡汤里.

作者: 狗不理妈妈 时间: 2008-8-20 13:49 标题: 回复 1#passer 的帖子

什么是海蜒.

作者: szp365 时间: 2008-8-20 13:53 标题: 回复 20#JUNMA_POWER 的帖子

放点花生、烤麸、干得金针菜烧肉.

作者: JUNMA_POWER 时间: 2008-8-20 14:06

引用:

原帖由 千千妈妈 于 2008-8-20 13:03 发表 $\"\"$
淡菜
放肉汤，鸡汤里

谢谢你.

作者: JUNMA_POWER 时间: 2008-8-20 14:07

引用:

原帖由 szp365 于 2008-8-20 13:53 发表 $\"\"$
放点花生、烤麸、干得金针菜烧肉

谢谢你,明白怎麽烧了

作者: 澳洲咪咪 时间: 2008-8-20 20:37 标题: 回复 1#passer 的帖子

台湾人把海蜒和花生米一起炒了吃，很棒的！你试试看，我老公去台湾后引进的。

作者: 美丽的小鱼儿 时间: 2008-8-20 20:38

与苔条、花生一起放在油里氽——小鱼花生，是我们家小鱼儿和大鱼儿的最爱，不过不能多吃哦

作者: 恺睿妈 时间: 2008-8-20 21:53

引用:

原帖由 千千妈妈 于 2008-8-20 08:38 发表 $\"\"$
豆豉、大蒜、辣椒一起炒最下饭

和我的做法一样,确实很下饭的.

作者: 忙中得闲的爸爸 时间: 2008-8-20 22:58

我家的吃法.

一、选购：
   海蜒小一点、大小均匀、尾部和背部肉厚的地方显半透明、玉色的为上品；
   质量没有问题的，抓几条闻一下，是没有腥味的；很硬很脆，稍折即断。
         如有腥臭味，就变质了。
      我家的是我到宁波“新江桥海鲜批发市场”那里去选购的。
二、吃法：
   1、与紫菜、盐、味精一起放入汤碗中，冲入沸水，滴麻油、撒葱花即成。
   2、一匙鲜酱汁、一匙醋（浅色的那种,不是老陈醋或白醋)、半匙高度白酒，调成蘸料。
         吃的时候将海蜒蘸着调料吃，是早上吃粥、泡饭的好东西。
   3、感冒多发季节，我会用韭菜来炒海蜒吃，以提高免疫力。
         先开油锅，干海蜒炒至焦黄出香味盈出，再将韭菜炒熟，投入海蜒，快速拌匀即可出锅。.

作者: passer 时间: 2008-8-21 09:33

谢谢各位！

我先炒着吃，味道还不错！下次做汤.

作者: 麻辣小龙虾 时间: 2008-8-21 09:45

听LS各位的意思是不用洗就可以放油锅里炒的是么?难怪我上次洗了之后炒出来很腥气的.

作者: JUNMA_POWER 时间: 2008-8-21 10:39

引用:

原帖由 忙中得闲的爸爸 于 2008-8-20 22:58 发表 $\"\"$
我家的吃法.

一、选购：
   海蜒小一点、大小均匀、尾部和背部肉厚的地方显半透明、玉色的为上品；
   质量没有问题的，抓几条闻一下，是没有腥味的；很硬很脆，稍折即断。
         如有腥臭味，就 ...

呵呵

明白怎麽吃了.

作者: xinyi妈 时间: 2008-8-21 10:42

引用:

原帖由 burninglife 于 2008-8-20 12:49 发表 $\"\"$
用酱油浸着过早饭很鲜.

谗吐水，这是儿时过泡饭的最爱（还有油条蘸酱油）。.

作者: SURVIVE 时间: 2008-8-21 12:51 标题: 回复 20#JUNMA_POWER 的帖子

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 一诺妈 时间: 2008-8-21 13:46

为什么这两样东西我弄得都很腥？才做过一次就不敢再做了，太腥了。怎样才能去腥？.

作者: SURVIVE 时间: 2008-8-21 16:12

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 大可丫 时间: 2008-8-21 19:43

淡菜蒸火腿片,味道老好的.

作者: eric.shanghai 时间: 2008-8-21 20:12

冬瓜汤和蒸蛋、与冬瓜、夜开花等炒均可.

作者: jzhang6 时间: 2008-8-22 13:15

海蜒白萝卜丝汤，加点勾芡，鲜得来.

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