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标题: [分享] 面包是这样摔出来的 [打印本页]

作者: lucy671021 时间: 2008-9-24 14:07 标题: 面包是这样摔出来的

想来明天还要为吃早饭烦恼，趁着今天早，就拿出我的粉粉来试试吧，参照了瑶瑶妈妈的方子《卡仕达超软排包》借来用一下，根据配方统统放到了面包机里面，开了发面团的功能，在开了二次将近40分钟的时间（参照网络上对此功能的介绍），拿出了面团，咦，没有软软的感觉，我晕了，没方向了，难道还要想上次我的那个做坏的面包一样扔了，不会吧，太对不起我的这些粉粉了吧，无语了一番后，决定“自救”灵光一现，想到了一句话：面包是摔出来的。索性就摔吧，但是我还是想要把此面团弄的软软的才能甩啊，对了，重新放到面包机里面，放了一点水，开启了甜面包的功能，在8分钟后，拿出来在板上正式甩起来了，想着最近遇到不顺心的事情（哎，哪能有嘎许多小人无声生非），一面想，一面摔，摔掉了所有的不快和烦恼，也摔出了自己的自信，将近100下哦，我的手啊，那个酸啊，但是看到了面团伸展的样子，我兴奋地为自己能“自救”而雀跃，放到了温暖而湿润的微波炉立马开始了第一次发酵(默默祈祷能够成功）。在经过了50分钟的时间，打开微波炉一看，兴奋啊，成功。。。。耶！在经过了第二次发酵后，烤箱温度180°35分钟（根据个人烤箱温度决定）新鲜出炉。

[ 本帖最后由 lucy671021 于 2008-9-24 14:11 编辑 ].

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作者: 元缘的爸爸 时间: 2008-9-24 16:29

哦哟，哪能嘎嗲啊啦，看了真想咬一口，现在快下班了，越看肚子越饿.

作者: carrie813 时间: 2008-9-25 13:45 标题: 回复 1#lucy671021 的帖子

看到面包的组织了,比我买的高粉做出来的好~

作者: 小猫宝宝 时间: 2008-9-25 14:36

老灵厄！！！.

作者: gybb0831 时间: 2008-9-26 08:44

面包机2次40分钟应该可以了，我做土司也就揉2次，是不是方子液体不够，比较湿的面团容易出筋.

作者: lucy671021 时间: 2008-9-26 11:09 标题: 回复 5#gybb0831 的帖子

一个有经验之人的说法，是的。.

作者: helen_az 时间: 2008-9-26 12:06

怪不得我昨天第一次用面包机揉面团也觉得面团并不筯斗呢！
还要摔呀？那不是也没解放劳动力

作者: lucy671021 时间: 2008-9-27 13:43 标题: 回复 7#helen_az 的帖子

关键是没掌握面包机的要领，所以说还是要自己琢磨出来每个面包机的不同用法，失败才能成功吗！.

作者: 麻辣小龙虾 时间: 2008-9-28 15:01

这么说面包机还是不能达到偷懒的目的?.

作者: 小小笨妈妈 时间: 2008-9-28 16:23

黑嗲.

作者: ali2l 时间: 2008-9-28 19:03

不错，还能发泄不满情绪哈哈.

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