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标题: [饮食] 请教鲜百合的做法 [打印本页]

作者: baobao822 时间: 2008-10-3 16:34 标题: 请教鲜百合的做法

为什么我烧的百合都有苦味呢?

哪位BBMM有经验怎么去掉苦味,谢谢了!

作者: william@2000 时间: 2008-10-3 19:01

里面一层薄薄的衣去掉就会好点.

作者: Junmama 时间: 2008-10-3 19:05

放在开水里烫一下试试.

作者: jasmine_m 时间: 2008-10-3 19:18

淡淡的苦味满好吃的。
或者百合炒西芹，用西芹的甜味来冲淡一点。.

作者: william@2000 时间: 2008-10-3 19:19

炒菜的百合跟煮汤的百合好像不是同一种，好像本来就叫甜百合，不知道lz说的是哪种.

作者: 海儿妈妈 时间: 2008-10-7 11:23

应该是买那种真空包装的兰州产的百合，那个是甜百合，一点都不苦的。.

作者: william@2000 时间: 2008-10-7 11:33

原帖由 海儿妈妈 于 2008-10-7 11:23 发表 $\"\"$
应该是买那种真空包装的兰州产的百合，那个是甜百合，一点都不苦的。

应该是的，上次在菜场看到几个老外举着菜谱买菜，问我西芹百合的lily是哪种，我指了本地百合，结果摊主看了图之后说不是这种，从冷柜拿出那个真空包装的出来.

作者: baobao822 时间: 2008-11-5 13:10 标题: 谢谢!

谢谢william,海儿妈,谢谢jasmine,junmama.笨妈学到新知识了.每次都买的小菜场一堆堆的百合,原来有不同的种类阿..

作者: lieberzsm 时间: 2008-11-17 15:55

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: baobao822 时间: 2008-11-18 07:50

多谢！以前都不知道有这些区别，是夏天买的有点黑的百合，煮了绿豆汤，剩下的炒西芹，孩子不肯吃说苦，唉，继续学习中。.

作者: hanyy1224 时间: 2009-7-23 12:04 标题: 回复 10#baobao822 的帖子

请问百合的黑黑的部分能吃吗？.

作者: baobao822 时间: 2009-7-23 16:18

黑色部分我削掉了，没吃。.

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