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标题: [饮食] 猪肉脯 [打印本页]

作者: sissi茜茜 时间: 2008-10-14 16:59 标题: 猪肉脯

刚吃了一小包猪肉脯，百味林的，无意看了一下配方，上面居然也有亚硝酸钠，那有卖没有亚硝酸纳的肉脯啊！
现在吃什么都要看一看配方表了。.

作者: 颖妈 时间: 2008-10-14 19:34

昨天刚买了来伊份的,看了一下,里面也有这个配料的,

看了配方又能怎样呢?难道不吃,并不劳啊.

作者: starmama 时间: 2008-10-14 21:55

这种食物没有防腐剂的话，早坏了。
要吗自己做。.

作者: 豆豆爸爸 时间: 2008-10-15 06:59

自己做，方便有安全。口味自己调，还省钱……

[ 本帖最后由豆豆爸爸于 2008-10-15 07:39 编辑 ].

图片附件: DIY猪肉脯.jpg (2008-10-15 07:39, 39.93 KB) / 该附件被下载次数 14
http://ww123.net/attachment.php?aid=197764

作者: honey宝贝 时间: 2008-10-15 07:57

强有力的推荐自己做..

作者: 祝你幸福 时间: 2008-10-15 08:32

豆豆爸爸，看来你不是一般滴厉害，说说猪肉脯怎么做？.

作者: 豆豆爸爸 时间: 2008-10-15 10:12

猪肉脯我是跟看云学的。你短她问问，她会给你链接的啦…….

作者: gybb0831 时间: 2008-10-15 10:39

基本所有的零食都有防腐剂的呀，在安全范围内食用问题不大的，当然不用最好。.

作者: 往事如风 时间: 2008-10-15 16:05

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-10-15 06:59 发表 $\"\"$
自己做，方便有安全。口味自己调，还省钱……

原来豆爸是高高手哦

贴做法上来吧

作者: sissi茜茜 时间: 2008-10-16 10:14

对呀，贴个配方上来看看怎么做，大家DIY。

作者: 豆豆爸爸 时间: 2008-10-16 10:16

经看云妈妈授权，现贴上配方：
原料：猪肉馅1斤
调料：老抽+生抽各25g
   黄酒（或料酒）25g，
   黑胡椒 5g，
   鸡精 10g，
   绵白糖 70g
工具：烤箱，锡纸，保鲜膜
做法：1，猪肉馅剁成猪肉糜状
   2，将猪肉糜放入盆中，加入所有调料，顺一个方向搅拌上劲，腌置15分钟
   3，将锡纸铺于案板上，然后将腌好的肉糜分三或四份，将其中一份放在铺好的锡纸上
   4，上面盖上保鲜膜，然后用擀面杖将肉糜擀成0.5CM厚度的薄片
   5，烤箱预热 180度
   6，将肉片上的保鲜膜拿掉，连锡纸带擀好的肉片一起放入烤箱。
   7，烤20分钟后取出，翻身烤10分钟，注意一定要趁热将肉片从锡纸上拿下来，否则凉了就粘连了，不好取了。
   8，取下的肉脯放凉后，切成同等大小的菱形，就可以吃了。
有不懂的，请直接跟看云妈妈联系，版权所有。.

作者: sissi茜茜 时间: 2008-10-16 10:27

有点复杂，呵呵。谢谢！.

作者: 往事如风 时间: 2008-10-16 10:34

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-10-16 10:16 发表 $\"\"$
经看云妈妈授权，现贴上配方：
原料：猪肉馅1斤
调料：老抽+生抽各25g
   黄酒（或料酒）25g，
   黑胡椒 5g，
   鸡精 10g，
   绵白糖 70g
工具：烤箱，锡纸，保鲜膜
做法：1，猪肉馅剁成猪肉 ...

收藏，哪天有空准备在家试试

作者: 老妈妈 时间: 2008-10-16 11:25

看起来蛮简单的。谢谢，回去试试。.

作者: amy_wang1976 时间: 2008-10-16 13:19

有空试试.

作者: 悠然 时间: 2008-10-16 13:41

周未有空就试做做~.

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