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标题: [分享] 懒人超简单（曲奇饼）微波炉做 [打印本页]

作者: LAURE 时间: 2008-10-26 15:48 标题: 懒人超简单（曲奇饼）微波炉做

心里早就想要做这种西点（奶香味十足，想想就诱人），可看过了网上妈妈制作的贴子又觉得可望不可及，什么泡打粉，低筋面粉，打蛋器，什么烤箱温度。。。。，等等真是一头雾水，也不想看这些烦人的方子了，总觉得和自己无缘了。可这几天我国外的嫂子来我家，给我吃了她自己做的曲奇，真好吃，嫂嫂说这很简单，保证我会做，我一听又来劲了。太简单了。我已经成功了，现介绍给大家，保证各位妈妈成功。
原料：面粉（任何面粉，除了糯米粉），2白糖（多放一点好吃），无盐黄油（一整块，就是超市买的），总共三样东西
制作过程：1。黄油放在大汤碗里，放在微波炉里加热1分种，融化即可拿出放凉。
      2。将面粉，白糖（多放一点）倒入已经凉了的黄油里，揉成面团。放心大胆的揉，因为有油，所以也不会的粘手的。
      3。将揉好的黄油团象搓汤团一样，分成一小团一小团的，然后弄扁，大小就成饼干大小，我相信大家这个总归会的。
      4。放在微波炉（带烧烤功能的）的烤盘里，用不着什么烤箱温度不温度的，直接放进去，调到烧烤功能即可（总共我
         了15分钟。
         味道好极了，都吃完了，所以也不拍照了。但我相信只要做，都会成功的，全程无需水，鸡蛋。

[ 本帖最后由 LAURE 于 2009-1-5 21:02 编辑 ].

作者: 狗不理妈妈 时间: 2008-10-26 16:07

抢个沙发.

作者: 狗不理妈妈 时间: 2008-10-26 16:08

我做过曲奇饼,太油了,全是黄油没有水,我不再做了,楼主等着胖胖吧.

作者: LAURE 时间: 2008-10-26 16:42 标题: 回复 3#狗不理妈妈的帖子

所以不能多做，因为味道太好了，一做就吃光，吃了就胖。.

作者: wxyunshw 时间: 2008-10-26 23:11

请问糖和面粉的比例是多少?.

作者: 03阳阳妈妈 时间: 2008-10-26 23:28

同问.

作者: 一条快乐的鱼 时间: 2008-10-26 23:37

刚好微波炉带烧烤功能，可是我怎么不记得有了烤盘呢？可能被我弄丢了，因为已经买了好几年了，用别的容器可以吗？可以的话，正好自己试试看作饼干，如果有天赋可以考虑买个烤箱

作者: 成mm 时间: 2008-10-27 09:14

支持简单化.

作者: 成mm 时间: 2008-10-27 09:16

糖：粉=1：2.3
自己做点心后才知道要放多少油多少糖，能量高.

作者: 节节高妈妈 时间: 2008-10-27 09:47

很喜欢啊,就是怕胖

作者: 云-妈 时间: 2008-10-27 09:54

刚一看，可开心了，可一看要带烧烤功能的微波炉，又泄气了.

作者: daylight020 时间: 2008-10-27 10:09

挡不住美食的诱惑，不管了胖就胖吧

作者: 燕山月似钩 时间: 2008-10-27 10:10

微波炉，如果就是一般的，能做吗？.

作者: caijunwei 时间: 2008-10-27 11:10

孩子在发育，吃点没关系，自己嘛尝尝就可以了。回去试试，是否放些可可粉就是可可曲奇？.

作者: 粒粒橙汁 时间: 2008-10-27 11:26

回去试试,以前看人家做饼干都太烦了一直没做,今天看了LZ的方便简便极了,先谢了!.

作者: angelrose 时间: 2008-10-27 11:45

超好~一直想为了做饼干去买个烤箱,看来不用喽~谢谢

作者: LAURE 时间: 2008-10-27 12:01 标题: 回复 5#wxyunshw 的帖子

是这样的，其实也没有什么比例的，做的时光最好用糖粉或者绵白粉到处有买的，这样的话你边揉面粉的时候，估计糖也化了，你边做的话边可以尝味道。觉得够甜了就少放糖，不够再放，一切随意。不要买烤箱。烦也烦死了，也要腾个地方放烤箱，还要化银子。

[ 本帖最后由 LAURE 于 2008-10-27 12:09 编辑 ].

作者: 鹏鸟妈 时间: 2008-10-27 12:04

真的这么简单就行了？今晚就回去试试，先谢谢楼主了。.

作者: LAURE 时间: 2008-10-27 12:04

我估计说不定带烘蛋糕功能的电饭煲应该也行的吧，反正做的过程中自己开盖头看一看就行了。没啥复杂的。.

作者: LAURE 时间: 2008-10-27 12:06 标题: 回复 7#一条快乐的鱼的帖子

这应该没什么大问题的，主要铺平能放曲奇就可以了，我估计这种大盘子也行的，就是不知道你平时烤东西的时候用什么的，反正能铺平，微波炉能用的容器应该都行的。.

作者: LAURE 时间: 2008-10-27 12:11

再提醒妈妈们一下，做好的时光是热的，是有点软的，冷了就好了，熟不熟用筷子分一块曲奇，里面有点粉就熟了。.

作者: 妞莓莓 时间: 2008-10-27 12:19

引用:

原帖由 云323 于 2008-10-27 09:54 发表 $\"\"$
刚一看，可开心了，可一看要带烧烤功能的微波炉，又泄气了

我也是的..

作者: 拉拉 时间: 2008-10-27 12:29

着个好!

作者: 云游四海 时间: 2008-10-27 14:17

太好了，又学了一招！

作者: 六一儿童节 时间: 2008-10-27 14:57

改天学学.

作者: starmama 时间: 2008-10-27 15:29

好，简单的我喜欢，可以试一试。.

作者: jellyni 时间: 2008-10-27 15:32

我也试试.

作者: rachelmom 时间: 2008-10-27 16:05

太好了，我也试试，但愿也能成功哦~~.

作者: 快乐人生 时间: 2008-10-27 16:20

我刚试过了,为什么在烧烤功能只转了一分钟就开始冒烟了,是温度太高?这正常吗?.

作者: 幸福的五月 时间: 2008-10-27 16:52

不错。回家试试。
不知楼上的情况是因为什么？有人回答吗？会不会回家我也碰到？？.

作者: baitubb 时间: 2008-10-27 17:38

这个方便的，我家的烧烤要设定时间的，请问LZ，烤几分钟？.

作者: llx0604 时间: 2008-10-27 23:42

做过了，味道不错，有个问题，就是感觉糖没融化，咬起来有糖的样子。还有我忘了放凉黄油了，热的直接就拌了。我用小烤箱烤的，大概7--8分钟就可以了。谢谢！.

作者: LAURE 时间: 2008-10-28 07:36

是这样的。本人微波炉是美的就是上次电视OCJ里介绍的那一款，有一次微波炉坏了，师傅上门修。我也问过这只问题，烧烤时微波炉冒烟，师傅讲这个烧烤时是正常的，另外有位妈妈提到吃的时候有糖的感觉，所以我建议大家可以用糖粉（菜场买芝麻核桃粉的地方到处有买的），也可以用绵白糖。这样容易更好的化掉，其实我做的时候用的就是一般的烧菜的糖。感觉倒还可以。至于温度，时间等，也很简单，因为是微波炉，所以不存在什么预热，温度等复杂问题，调到烤的功能放进去烤就是了，时光吗也不限的，一般10分钟左右自己按个暂停拿出来看看吗就是了呀。我用了15分钟。还有，最好等黄油凉了再拌，这样面粉不会的结块。拌起来更省心。

[ 本帖最后由 LAURE 于 2008-10-28 07:40 编辑 ].

作者: 快乐人生 时间: 2008-10-28 08:03

谢谢LZ的回复,我昨天看见冒烟不敢再用了,就放在平底锅上小火烘了十几分钟,也做成了,很香!下次再用微波炉试试..

作者: xpf6453 时间: 2008-10-28 08:42

昨天按LZ的方回去做了,怕黄油吃太多,所以加了些橄榄油,味也很好,只是我的微波炉有点问题,放在烘烤薄片档,会满屋焦的塑料味(买来没用过这功能),我想可能炉子坏了,所以只烤了一盘,很快就给抢光了.

作者: bearmum 时间: 2008-10-28 09:04

昨晚回家做了，得到一致表扬，儿子特别捧场，吃了N块。.

作者: 妞妞妈妈 时间: 2008-10-28 10:47

灵的.回去也试试看.

那么黄油,面粉和糖的比例是多少呢?.

作者: loveprince 时间: 2008-10-28 10:57

引用:

原帖由 快乐人生 于 2008-10-28 08:03 发表 $\"\"$
谢谢LZ的回复,我昨天看见冒烟不敢再用了,就放在平底锅上小火烘了十几分钟,也做成了,很香!下次再用微波炉试试.

原来也是看到要烧烤功能的微波炉就泄气了，这下又来劲了！.

作者: amyliu1975 时间: 2008-10-28 12:02

请问ＬＺ　黄油要放多少？我刚买了一块４５４克．感觉一次太多了吧？
应该问和面粉的比例？.

作者: 宝贝niuniu 时间: 2008-10-28 12:04

这周末做.

作者: amyliu1975 时间: 2008-10-28 12:05

刚看了黄油的成分，我买的含盐，要紧吗？

[ 本帖最后由 amyliu1975 于 2008-10-28 12:07 编辑 ].

作者: abh 时间: 2008-10-28 13:04

这个礼拜就去做做,谢谢lz了,

作者: 飘在上海 时间: 2008-10-28 13:35

这个简单啊,学做一下.

作者: 一一妈 时间: 2008-10-28 15:41

什么牌子的黄油,该放多少呢?

作者: Tony155 时间: 2008-10-28 17:36

谢谢！要试试！.

作者: 凯欣妈 时间: 2008-10-28 17:59

赶紧去看看微波炉带烧烤功能不！

作者: 当当妈妈 时间: 2008-10-28 18:02

有盐的黄油可以哇？.

作者: susanwq 时间: 2008-10-28 18:13

这个好。喜欢简单的。
抽空试试

另外，黄油可以素油吗.

作者: 小林的妈妈 时间: 2008-10-28 19:28 标题: 回复 47#当当妈妈的帖子

最好是没盐的奶油，因为会比较咸。.

作者: LAURE 时间: 2008-10-29 07:36

没有特别要求的比例，一切随意。面团厚薄湿度就跟我们小时候弄的橡皮泥差不多，可以捏形状即可.如果买的有盐的，那做出来肯定是咸的。各人口味吧，最好是无盐的.本人还是喜欢甜的。我当时也买了一块454克的，一次全部做光。不过感觉是成本太高了。我估计外头买的虽然也是奶香十足，但肯定是放香精的，否则不要蚀死老本了。.

作者: Tony155 时间: 2008-10-29 07:53

昨天试过了！效果不错，主要是操作还比较简单！谢谢LZ!只是面饼太干了，很难成形，是否可以加点牛奶？.

作者: yuanxing_star 时间: 2008-10-29 11:02

灵的呀!挺,不过我家没有烘烤型的微波炉,用平底锅了..

作者: chnkzh 时间: 2008-10-29 11:16

引用:

原帖由 LAURE 于 2008-10-29 07:36 发表 $\"\"$
没有特别要求的比例，一切随意。面团厚薄湿度就跟我们小时候弄的橡皮泥差不多，可以捏形状即可.如果买的有盐的，那做出来肯定是咸的。各人口味吧，最好是无盐的.本人还是喜欢甜的。我当时也买了一块454克的，一次全部 ...

请问lz用多少面粉和454克的黄油调和。.

作者: LAURE 时间: 2008-10-29 11:17 标题: 回复 53#chnkzh 的帖子

随意的，面团厚薄湿度就跟我们小时候弄的橡皮泥差不多.

作者: 帅哥妈 时间: 2008-10-29 11:59

灵的,这个操作起来简单,改天也试试~.

作者: loveneverdies 时间: 2008-10-29 12:21

我改良了一下：
加了玉米粉，麦子打碎成小颗粒，加了去皮的碎花生（不能打碎，太碎就成粉状了，没有嚼头了）
我是把白糖打成粉状的

搓成小团状后加挂黑芝麻，再弄扁

今天带到办公室，同事都说好吃。我自己觉得可能黄油放得太少，有点硬.

作者: 三顺 时间: 2008-10-29 14:12

作者: maymama 时间: 2008-10-29 15:32

周末就和女儿一起做！.

作者: 妞妞妈妈 时间: 2008-10-29 15:47

材料都买齐了,准备晚上和宝宝一起做.她昨天就把玩橡皮泥的模具找出来了

作者: 莞卓妈妈 时间: 2008-10-29 16:22

太好了，晚上回去试试，呵呵.

作者: 欣愉妈妈 时间: 2008-10-29 20:14

呵呵呵，简单啊，周末买材料试下！

作者: 老鼠多多 时间: 2008-10-30 00:04

我也试试.

作者: 一条快乐的鱼 时间: 2008-10-30 00:19

今天超市看见黄油，犹豫了N久，不知道该买哪种，最终没买，先回来看贴，看来决策英明，差点买了有盐的。

还有请问LZ454克的黄油加了多少面粉呢？.

作者: lannysnow 时间: 2008-10-30 08:54

我家N年前买得带烤箱的微波炉一次都没有用过,看了妈妈们的介绍,偶也心动了,晚上下班去超市买面粉和黄油去了.

作者: Rain78 时间: 2008-10-30 09:53

既简单又好吃，心动了啊！！！
周末一定要试试。.

作者: 妞妞妈妈 时间: 2008-10-30 10:35

昨天试过了,好吃的,但热量也是高的.

另,我昨天用烤箱和烧烤微波炉都试了,觉得还是烤箱做的好吃..

作者: mei_mei95 时间: 2008-10-30 11:18 标题: 回复 66#妞妞妈妈的帖子

楼上妈妈，麻烦说具体点好吗，比如454克黄油要加多少面粉和糖？烤箱多少温度烤了几分钟？谢谢啦。.

作者: 妞妞妈妈 时间: 2008-10-30 11:20

就象LZ说的,没有精确的比例,我就朝着橡皮泥的方向走的,差不多就OK了.

我用的是小烤箱,温度调在烧烤档..

作者: 阅儿 时间: 2008-10-30 12:10

我昨天也试了.效果很好.送给爸妈吃,他们都说好吃.
这个方子太好了,连我这种动手能力很差的人也能做,家人都表示惊讶.
给楼主评个好贴..

作者: 急切的心情 时间: 2008-10-30 13:21

准备回家试试.

作者: 亮儿妈妈 时间: 2008-10-30 13:57

谢谢LZ，回家去露一手，但愿成功！.

作者: 爱德妈妈 时间: 2008-10-30 16:00

买了烤箱，这个周末就做！.

作者: cherry_ying 时间: 2008-10-30 16:06

今天晚上做,材料买好了..

作者: mei_mei95 时间: 2008-10-30 16:52

刚买好材料回来，我现在去做啊。大家等着吃。.

作者: cnwiong 时间: 2008-10-30 17:23

刚做好了，就是黄油买成咸的了，所以就什么都没放，就是黄油和面粉，烧烤了16，7分钟。.

作者: 随缘心境 时间: 2008-10-30 18:40

看得我流口水了。黄油会长胖的，还有哪位MM进行了改良？.

作者: 一条快乐的鱼 时间: 2008-10-30 18:59

哈哈，我也做好了，味道还不错。糖的比例没放好，有点淡了，但是多吃几块觉得正好，不腻，我加了一个鸡蛋，和一些橄榄油.

作者: mei_mei95 时间: 2008-10-30 19:25

我也做好了，好吃。
一种原味，一种放了几颗葡萄干，一种放了几粒瓜子，一种放了半粒栗子。
味道都不错，葡萄干可能要半当中放，效果好一点。
还有么，这东西一次吃不多的，黄油太结棍了。.

作者: mei_mei95 时间: 2008-10-30 19:26

哦，还有，觉得应该是烤箱做出来的好吃点，所以没用微波炉。.

作者: 妞妞妈妈 时间: 2008-10-30 19:33 标题: 回复 78#mei_mei95 的帖子

是的，真的是吃不多的，黄油太厉害了。
还有就是明白了一个道理，店里买的曲奇肯定都加了很多香精的。

作者: mei_mei95 时间: 2008-10-30 19:39 标题: 回复 80#妞妞妈妈的帖子

94啊，大概加香精的还是厚道的说。那种杂牌面包房本来就不去买的，现在想来，其实大牌也好不了多少吧

作者: lannysnow 时间: 2008-10-30 22:09

吃完晚餐后，我照楼主说的做饼干了。真得挺简单的，我加了一些自己磨碎杏仁，由于没有买黄油，用家里现成的橄榄油，味道也不错。第一次用，就是饼干的造型不灵，大小厚薄不均匀。第一盘出炉时，偶家宝宝和LG都抢光了，我又做了一盘，不过由于盘子不大，也没有几块。.

作者: Dan妈妈 时间: 2008-10-30 22:33

昨天看了lz帖子，手痒痒的。吃过晚饭，去超市采购了黄油、绵白糖和面粉。和面用了20分钟，用烤箱烤了12分钟。很好吃。真得超级简单。谢谢了！

作者: Dan妈妈 时间: 2008-10-30 22:35 标题: 回复 82#lannysnow 的帖子

面粉搓成一个小圆球后，用大拇指在中间压一下，形成自然开裂的花纹，造型很好看。.

作者: lannysnow 时间: 2008-10-30 22:37

引用:

原帖由 叶祺妈妈 于 2008-10-30 22:35 发表 $\"\"$
面粉搓成一个小圆球后，用大拇指在中间压一下，形成自然开裂的花纹，造型很好看。

我可能做得太大了，呵呵，下回再试试.

作者: dorothy 时间: 2008-10-31 01:02

我刚做完，半夜的时间在那里烤呀烤，不知道是不是我烤箱的关系，面上容易焦，但还是烤出了十多块还可以吃和看的饼干放在盆子里，明天给家人一个惊喜。谢谢LZ的帖子，让我们一起分享。.

作者: dorothy 时间: 2008-10-31 01:03

还有我烤了5，6分钟就OK，再烤下去就是焦炭了。.

作者: Dan妈妈 时间: 2008-10-31 08:03 标题: 回复 87#dorothy 的帖子

你设置为几温度呢，我设置的是180度。12分钟搞定的。.

作者: dorothy 时间: 2008-10-31 09:36 标题: 回复 88#叶祺妈妈的帖子

我不知道是多少度，家里那个烤箱是十年前买的，比较小而且简易，类似前段时间电视购物里那种做早餐用的，估计是烤箱的问题。.

作者: 家有两俏妞 时间: 2008-10-31 12:54

那么多人都成功了,我也要去试看看.....

作者: 我家小猪 时间: 2008-10-31 14:00

引用:

原帖由 lannysnow 于 2008-10-30 22:09 发表 $\"\"$
吃完晚餐后，我照楼主说的做饼干了。真得挺简单的，我加了一些自己磨碎杏仁，由于没有买黄油，用家里现成的橄榄油，味道也不错。第一次用，就是饼干的造型不灵，大小厚薄不均匀。第一盘出炉时，偶家宝宝和LG都抢光了 ...

橄榄油可以吗？用它做就没奶香味道了。.

作者: 轩轩儿的妈 时间: 2008-10-31 14:18

黄油买好了，明天一定要试一下.

作者: lannysnow 时间: 2008-10-31 15:19

引用:

原帖由 我家小猪 于 2008-10-31 14:00 发表 $\"\"$

橄榄油可以吗？用它做就没奶香味道了。

可能我加了杏仁粉,也挺好吃的,.

作者: 我家小猪 时间: 2008-10-31 15:42 标题: 回复 93#lannysnow 的帖子

我要用橄榄油试试，橄榄油做菜觉得有点浪费。谢谢.

作者: lannysnow 时间: 2008-10-31 16:55

引用:

原帖由 我家小猪 于 2008-10-31 15:42 发表 $\"\"$
我要用橄榄油试试，橄榄油做菜觉得有点浪费。谢谢

平时我家很少吃橄榄油,因为橄榄油有股味道,不好闻.现在做做饼干倒不错.呵呵.

作者: dorothy 时间: 2008-10-31 17:16

虽然我昨天半夜做的饼干有点糊，但是女儿今天一早看到很开心的对我说：妈妈做的饼干是世界上最好吃的。面对女儿的夸奖和鼓励，我有点不好意思了，想想自己平时对她学习上的要求“苛刻”。

作者: mei_mei95 时间: 2008-10-31 20:47

昨天做的都吃完了。
准备明天再做一盘。考虑黄油比前一次少放点，看看会有什么不一样。.

作者: mei_mei95 时间: 2008-10-31 20:50 标题: 有位妈妈说植物黄油不能吃，大家看看，那用什么做好吃的曲奇啊？

http://www.ww123.net/baby/viewth ... p;extra=#pid3809627.

作者: LAURE 时间: 2008-11-1 13:42 标题: 回复 98#mei_mei95 的帖子

我用植物油做过的，没成功。.

作者: mei_mei95 时间: 2008-11-1 14:00

引用:

原帖由 LAURE 于 2008-11-1 13:42 发表 $\"\"$
我用植物油做过的，没成功。

亲爱的，我说的是黄油，不是植物油。.

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