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标题: [求助] 干的冬菇和元贝怎么做 [打印本页]

作者: 生姜水 时间: 2008-10-27 12:21 标题: 干的冬菇和元贝怎么做

从香港买回来的，都很大，干货，不知道怎么个做法呢？

谢谢了.

作者: EVE 时间: 2008-10-27 14:47

用水泡开。想咋做咋做

作者: 当当妈妈 时间: 2008-10-27 15:48

我的干贝吃法:
1/干贝粥：用冷水泡一个晚上，干贝和水一起跟米煮粥，好了放点盐和葱花，喜欢广式粥的人应该喜欢这口味。
2、干贝蒸娃娃菜：干贝泡冷水4个小时以上，泡软，用手撕成丝（泡好很好撕的），撕在娃娃菜上一起蒸熟即可，很鲜。
3、一般推荐的是干贝蒸萝卜，我还没试过，不过估计跟2做法类似。

最后，煮荤汤放几个干贝进去增加鲜味也不错。.

作者: 麦兜兜 时间: 2008-10-27 21:25

是的，煮荤汤的时候放几个干贝进去可以不用放味精了

作者: 蓝精灵妈妈 时间: 2008-10-28 10:53

干贝泡水，然后撕成一条一条的。可以烧的菜有：蚝油干贝炒双菇，干贝西兰花，干贝炒荷兰豆。还可以拌在烧卖馅料里，蒸出来很香的。.

作者: 依旧非凡 时间: 2008-11-13 01:42

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