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标题: [饮食] 有会烙饼的吗 [打印本页]

作者: hongchang 时间: 2008-11-4 13:11 标题: 有会烙饼的吗

我家以前的保姆是北方人,特别能烙饼,发面的,死面的,各式各样的饼.可惜有事情突然后来不做了.现在想自己学着做给孩子吃.这里的妈妈有烙饼高手的吗,指点一下.也给孩子换换花头.谢谢啦!.

作者: 作儿妈咪 时间: 2008-11-4 15:08

去买个电饼铛吧，专门烙饼用的.

作者: lurongraining 时间: 2008-11-17 13:24

电饼铛哪里有卖的?.

作者: 胖胖兔mom 时间: 2008-11-17 13:27 标题: 我会

不过多年不做有点忘记了,让我回忆回忆噢.

作者: 胖胖兔mom 时间: 2008-11-17 13:31

和面
醒面
擀成好大的大面饼
均匀撒油、盐和葱花
卷起来
分别切约5CM段
每个段两头捏起拧一下拍扁
然后再擀成小饼
然后下锅烙
烙饼只能翻一次身

你滴看得明白

作者: 禹儿妈妈 时间: 2008-11-17 13:39

我滴看明白了，就是烙的时候要放好多油才会好吃

作者: 作儿妈咪 时间: 2008-11-17 15:45 标题: 回复 3#lurongraining 的帖子

网上京东商城有卖，美的牌和利仁牌的.

作者: hongchang 时间: 2008-11-17 17:03 标题: 回复 5#胖胖兔mom 的帖子

基本明白了.不用发面,是死面,对吧.发面饼你的会做?.

作者: 精灵妈 时间: 2008-11-17 17:47 标题: 回复 5#胖胖兔mom 的帖子

我妈也是这么做D，千层饼，好吃哎，就是容易长胖。.

作者: 精灵妈 时间: 2008-11-17 17:49

怎么来了一帮子日本鬼子啦，良心滴都坏了滴，发面饼滴，也好吃滴，就是发面、放碱有技术难度滴，初学者还是不要试了滴.

作者: xxnn11 时间: 2008-11-17 18:43

做饼是不需要放碱的，面越软，越好吃！.

作者: 当当妈妈 时间: 2008-11-17 20:06

上次照着篱笆上的葱油饼的方子做的，也挺好吃，比较容易做的，每个步骤有图示，楼主有空试试看。http://bbs.liba.com/topic.php?forumId=17&topicId=83311.

作者: felix的娘亲 时间: 2008-11-18 10:24

馒头滴还没学明白，又来烙饼滴干活，我眼馋滴，可惜不会滴

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