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标题: [饮食] 萤火虫妈妈的西点屋--送老公的生日蛋糕46# [打印本页]

作者: 萤火虫妈妈 时间: 2008-12-17 19:51 标题: 萤火虫妈妈的西点屋--送老公的生日蛋糕46#

曲奇上面原来是刷了一层蜂蜜,然后点缀银糖,因用完了所以点了些芝麻,很香哦
做曲奇多出来一点面粉,放了2G可可粉,做了夹心的,原来也很容易的
凤梨酥的味道很不错的,不信你试试

[ 本帖最后由萤火虫妈妈于 2008-12-30 19:33 编辑 ].

图片附件: [曲奇] PB210136a.JPG (2008-12-17 19:51, 92.93 KB) / 该附件被下载次数 24
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图片附件: [双色饼干] PC170284a.JPG (2008-12-17 19:51, 45.84 KB) / 该附件被下载次数 17
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图片附件: [凤梨酥] PC170285a.JPG (2008-12-17 19:51, 48.63 KB) / 该附件被下载次数 23
http://ww123.net/attachment.php?aid=230929

作者: 晶晶乐 时间: 2008-12-17 20:00

，我这不是班门弄斧了吗？对不起，对不起

你的西点做得真是漂亮啊.

作者: 小新妈妈 时间: 2008-12-17 20:18

能上个方子吗？.

作者: wxyunshw 时间: 2008-12-17 20:25

汗，厉害的！~.

作者: carrie813 时间: 2008-12-17 20:33 标题: 回复 1#萤火虫妈妈的帖子

好PL的双色饼干哦~~~.

作者: 瞳心 时间: 2008-12-17 21:07

呵呵，我最近也超爱曲奇，请问荧火虫妈用哪个裱花嘴？.

作者: 萤火虫妈妈 时间: 2008-12-17 22:47 标题: 回复 2#晶晶乐的帖子

你上次送我的布朗尼还不到家,就让我给吃完了.

作者: 萤火虫妈妈 时间: 2008-12-17 22:48

就是菊花嘴.

作者: 晶晶乐 时间: 2008-12-17 22:48 标题: 回复 7#萤火虫妈妈的帖子

哈哈，那是大姐做的，我是借花献佛的

你女儿的衣服，我都能穿的

作者: xianyun18 时间: 2008-12-18 08:43

灵的，灵的，

请教LZ，凤梨酥的做法。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-18 08:45 编辑 ].

作者: 晶晶乐 时间: 2008-12-18 09:06 标题: 回复 10#xianyun18 的帖子

先准备好模子哈.

作者: xianyun18 时间: 2008-12-18 09:12 标题: 回复 11#晶晶乐的帖子

哦，侬提醒我了，应该用啥样子的模子啊，不知道我有伐.

作者: 晶晶乐 时间: 2008-12-18 09:18 标题: 回复 12#xianyun18 的帖子

就像那种饼干模子，不是铁皮的那种，昨天给偶亲家买了5个，我抢在她前面，昨晚先用了

作者: 金猪妈妈 时间: 2008-12-18 09:20

辣手啊！西饼店里做出的西点也只不过如此。.

作者: xianyun18 时间: 2008-12-18 09:21 标题: 回复 13#晶晶乐的帖子

压饼干的模子？.

作者: 诗晨 时间: 2008-12-18 09:27

只有羡慕的份了！.

作者: grace7369001 时间: 2008-12-18 09:31

眼谗啊！.

作者: 晶晶乐 时间: 2008-12-18 09:33 标题: 回复 15#xianyun18 的帖子

其实，按严格意义上说，应该就叫凤梨酥模，可很多卖家喜欢叫饼干模.

作者: xianyun18 时间: 2008-12-18 09:38 标题: 回复 18#晶晶乐的帖子

明白了，我儿子很喜欢吃的，以前一直是买克里斯丁的，如果可以自己做也不错的。.

作者: 宝贝niuniu 时间: 2008-12-18 09:55

引用:

原帖由 小新妈妈 于 2008-12-17 20:18 发表 $\"\"$
能上个方子吗？

是啊，上方子吧！

作者: 晶晶乐 时间: 2008-12-18 10:17 标题: 回复 20#宝贝niuniu 的帖子

能你烤箱买好了，我告诉你哈

作者: 萤火虫妈妈 时间: 2008-12-18 11:07

我没买凤梨酥模，用手搓圆了压扁，然后用切片切方.

作者: 宝贝niuniu 时间: 2008-12-18 11:17 标题: 回复 21#晶晶乐的帖子

那麻烦你把面包、饼干的方子都给我整理好到时发给我，

26号铁定败烤箱和面包机（都和你一个牌子，省得自己动脑筋），29号开始在家里操作，

作者: 晶晶乐 时间: 2008-12-18 11:26 标题: 回复 23#宝贝niuniu 的帖子

放心，多的你估计看的要发晕，不过，我就试了几个，没怎么做过哈，味道真的是不错.

作者: lilyxue 时间: 2008-12-18 12:38

灵个灵个，喜欢双色的．.

作者: wangsissy 时间: 2008-12-18 16:24

教教我，怎么做的？我也去买个烤箱做！

作者: SHIRLEYXXY 时间: 2008-12-18 16:29

凤梨酥好象以前都没有看到过呢.很想尝试..

作者: 小鹿儿妈妈 时间: 2008-12-18 17:56

看得我馋死了。

作者: playground 时间: 2008-12-18 19:52

作者: 萤火虫妈妈 时间: 2008-12-18 19:58

其实也不难,只要有耐心和体力,呵呵.

作者: 萤火虫妈妈 时间: 2008-12-19 15:05

昨晚做了姜饼小人，一个方子是照晶晶乐的，另一个方子不是很甜，姜味重了点。
想周日给来活动的孩子每人一份礼物，结果做到半夜一点，有点硬，味道还不错。

[ 本帖最后由萤火虫妈妈于 2008-12-19 15:18 编辑 ].

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图片附件: [小人排排队] PC180309a.JPG (2008-12-19 15:05, 71.99 KB) / 该附件被下载次数 16
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图片附件: [圣诞礼物] PC190310a.JPG (2008-12-19 15:05, 74.42 KB) / 该附件被下载次数 19
http://ww123.net/attachment.php?aid=231735

作者: 晶晶乐 时间: 2008-12-19 15:12

天哪，你给偶改名了啊

作者: 萤火虫妈妈 时间: 2008-12-19 15:18

哦～不好意思～改过来了，哈哈.

作者: 晶晶乐 时间: 2008-12-19 15:20

你的姜饼肯定会被小朋友们欢迎大

作者: 豆豆爸爸 时间: 2008-12-19 17:16

引用:

原帖由 萤火虫妈妈 于 2008-12-19 15:05 发表 $\"\"$
昨晚做了姜饼小人，一个方子是照晶晶乐的，另一个方子不是很甜，姜味重了点。
想周日给来活动的孩子每人一份礼物，结果做到半夜一点，有点硬，味道还不错。

就在委托晶妈找这种包装袋，老大哪里买的啊？？急盼回复…….

作者: 萤火虫妈妈 时间: 2008-12-19 23:23

晚上把方子做了修改,味道好很多,圣诞树上装饰了一下,漂亮吧.

图片附件: PC190322n.JPG (2008-12-19 23:23, 62.81 KB) / 该附件被下载次数 16
http://ww123.net/attachment.php?aid=231889

图片附件: PC190323n.JPG (2008-12-19 23:23, 66.88 KB) / 该附件被下载次数 19
http://ww123.net/attachment.php?aid=231890

作者: 萤火虫妈妈 时间: 2008-12-19 23:23 标题: 回复 35#豆豆爸爸的帖子

短你了.

作者: 大元圆 时间: 2008-12-20 00:15 标题: 回复 37#萤火虫妈妈的帖子

我也想要呢，能不能也短我个

作者: 晶晶乐 时间: 2008-12-20 09:31 标题: 回复 35#豆豆爸爸的帖子

知道也不告诉，哼哼，后果很严重，你看着办吧.

作者: LUCK 时间: 2008-12-20 15:28

又是个高手。.

作者: 天下一家 时间: 2008-12-20 16:31

谗的来....

作者: xianyun18 时间: 2008-12-20 16:33 标题: 回复 37#萤火虫妈妈的帖子

同样也短个给我吧，还有LZ的圣诞树的模子哪里买的？.

作者: 萤火虫妈妈 时间: 2008-12-25 15:52

短啦.

作者: 大元圆 时间: 2008-12-26 21:48 标题: 回复 43#萤火虫妈妈的帖子

LZ我怎么没收到呢？是不是漏了我了？麻烦再短个好吗？谢啦。.

作者: 萤火虫妈妈 时间: 2008-12-27 10:05

短你喽.

作者: 萤火虫妈妈 时间: 2008-12-30 19:32

明天是今年的最后一天,也是老公和婆婆的生日.一直想亲手做只生日蛋糕送给他们,可是明天还有课,所以用了今天一下午的时间做了水果蛋糕,大家一起来品尝吧

[ 本帖最后由萤火虫妈妈于 2008-12-30 19:41 编辑 ].

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作者: 萤火虫妈妈 时间: 2008-12-30 19:49 标题: 生日蛋糕

下午大概一点开始的，做到四点结束，腰酸背痛的。悄悄地先放冰箱明天再给他们看.

图片附件: [蛋白+糖打发] PC300079a.jpg (2008-12-30 19:49, 124.94 KB) / 该附件被下载次数 12
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图片附件: [6寸的模] PC300081a.jpg (2008-12-30 19:49, 117.27 KB) / 该附件被下载次数 13
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图片附件: [看它胖起来了] PC300088a.jpg (2008-12-30 19:49, 91.47 KB) / 该附件被下载次数 15
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作者: 萤火虫妈妈 时间: 2008-12-30 19:51

烤箱约40分钟.

图片附件: [烤好的蛋糕] PC300097a.jpg (2008-12-30 19:51, 137.77 KB) / 该附件被下载次数 15
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图片附件: [把难看的皮去掉] PC300101a.jpg (2008-12-30 19:51, 142.4 KB) / 该附件被下载次数 15
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图片附件: [中间切开] PC300102a.jpg (2008-12-30 19:51, 135.16 KB) / 该附件被下载次数 15
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图片附件: [放点水果] PC300108a.jpg (2008-12-30 19:51, 134.45 KB) / 该附件被下载次数 16
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作者: 萤火虫妈妈 时间: 2008-12-30 19:53

天鹅是泡夫做的

[ 本帖最后由萤火虫妈妈于 2008-12-30 20:00 编辑 ].

图片附件: [写字有点难度] PC300117a.jpg (2008-12-30 19:53, 145.13 KB) / 该附件被下载次数 12
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图片附件: [二只天鹅，漂亮吧] PC300138a.JPG (2008-12-30 20:00, 77.79 KB) / 该附件被下载次数 15
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作者: LUCK 时间: 2008-12-30 20:17

哇。.

作者: judezheng 时间: 2008-12-31 13:32

太谗人了.
真的可以开西饼店了..

作者: 萤火虫妈妈 时间: 2008-12-31 19:49

谢谢,这是我第一次做生日蛋糕,没想到还可以

作者: 潘潘婧婧 时间: 2009-1-1 09:53 标题: 生日蛋糕太漂亮了!

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 燕子飞飞 时间: 2009-1-1 12:55

真不错，动心了，也想自己试试

作者: 吉咪妈 时间: 2009-1-2 13:50

厉害！

作者: 萤火虫妈妈 时间: 2009-1-14 16:12

戚风蛋糕原料及做法:
原料:砂糖  40克低筋粉 45克牛奶25克  色拉油  25克  3只蛋  盐 1克
做法:1、盐、牛奶、色拉油、低筋粉搅成糊状；
   2、（1）中放入蛋黄，搅拌均匀；
   3、蛋白+塔塔粉（或用白醋），先打成粗泡沫，分次加砂糖打发至硬性发泡，先刮些蛋白倒入2中，轻轻拌匀，然后整盆面糊倒入蛋白泡沫中，拌匀；
   4、倒入摸具中，摔一下，使面糊表面平整且内部无大气泡。
   5、160度，下层40分钟（烤箱不同，只能参考）

[ 本帖最后由萤火虫妈妈于 2009-1-14 16:28 编辑 ].

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