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标题: [饮食] 小倩家的晚餐 [打印本页]

作者: helenjxq1983 时间: 2008-12-28 21:27 标题: 小倩家的晚餐

学几位厉害的厨艺高手,也来发发帖,分享给想不出晚餐吃什么菜的朋友们
蛋羹,油爆虾,蒜泥四季斗,青椒牛肉片.

图片附件: 蛋羹.jpg (2008-12-28 21:27, 21.23 KB) / 该附件被下载次数 18
http://ww123.net/attachment.php?aid=235515

图片附件: 油暴瞎.jpg (2008-12-28 21:27, 30.62 KB) / 该附件被下载次数 14
http://ww123.net/attachment.php?aid=235516

图片附件: 蒜泥四季豆.jpg (2008-12-28 21:27, 33.13 KB) / 该附件被下载次数 19
http://ww123.net/attachment.php?aid=235517

图片附件: 青椒牛肉.jpg (2008-12-28 21:27, 25.61 KB) / 该附件被下载次数 17
http://ww123.net/attachment.php?aid=235518

作者: xpf6453 时间: 2008-12-29 08:58

挺漂亮的.

作者: LUCK 时间: 2008-12-29 12:16

也不错。.

作者: qxt_123 时间: 2008-12-29 14:27

你的牛肉很漂亮，这么做的？.

作者: helenjxq1983 时间: 2008-12-30 09:59 标题: 回复 4#qxt_123 的帖子

外面有卖半成品的．回来重新调一下，放六月鲜特级酱油，和青椒一起炒就可以拉.

作者: xianyun18 时间: 2008-12-30 12:27

你家菜也很丰富哦，不错的，坚持下去噢。

作者: 康康欣欣 时间: 2008-12-30 13:45

请问家里做油爆虾要开很大的油锅吗？.

作者: helenjxq1983 时间: 2008-12-31 16:58

更新一下
凉拌虾米
冬瓜双蘑排骨汤.

图片附件: 冬瓜双菇排骨汤.jpg (2008-12-31 16:58, 91.33 KB) / 该附件被下载次数 15
http://ww123.net/attachment.php?aid=236773

图片附件: 凉拌虾米.jpg (2008-12-31 16:58, 88.98 KB) / 该附件被下载次数 14
http://ww123.net/attachment.php?aid=236774

作者: helenjxq1983 时间: 2009-3-23 22:53

酒香草头
是偶最喜欢的菜菜.

图片附件: 草头.jpg (2009-3-23 22:53, 43.73 KB) / 该附件被下载次数 27
http://ww123.net/attachment.php?aid=275841

作者: helenjxq1983 时间: 2009-3-23 22:54

茄味大头虾
放了很多番茄酱和鲜酱油.

图片附件: 茄味虾.jpg (2009-3-23 22:54, 63.63 KB) / 该附件被下载次数 23
http://ww123.net/attachment.php?aid=275842

作者: helenjxq1983 时间: 2009-3-23 22:55

最普通的青菜，但维生素非常丰富.

图片附件: 青菜.jpg (2009-3-23 22:55, 39.4 KB) / 该附件被下载次数 22
http://ww123.net/attachment.php?aid=275843

作者: 云-妈 时间: 2009-3-24 08:47

原来怎么没发现这个帖子？！顶.

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-3-24 11:41 标题: 回复 10#helenjxq1983 的帖子

哇
又发现一个别致的盘子
我最近跟盘子耗上了。。。。.

作者: helenjxq1983 时间: 2009-3-24 22:21

引用:

原帖由 云323 于 2009-3-24 08:47 发表 $\"\"$
原来怎么没发现这个帖子？！顶

谢谢谢谢。偶是偶尔上来更新一下。因为会烧的不多。最近刚学的，看了很多晶晶乐和尧尧妈的帖子，突然对厨艺很感兴趣。继续学习ING。。。.

作者: helenjxq1983 时间: 2009-3-24 22:21

今天看到马兰头了。降降火气！用清美的香干拌的！.

图片附件: 香干马兰.jpg (2009-3-24 22:21, 43.95 KB) / 该附件被下载次数 10
http://ww123.net/attachment.php?aid=276167

作者: helenjxq1983 时间: 2009-3-24 22:22

土豆丝里放了很多香菜，没有用油。感觉这样清淡点，是凉拌的。.

图片附件: 香菜拌土豆.jpg (2009-3-24 22:22, 61.57 KB) / 该附件被下载次数 11
http://ww123.net/attachment.php?aid=276168

作者: helenjxq1983 时间: 2009-3-24 22:23

继续搞虾。昨天烧的番茄味道不重。这次等虾熟了才放番茄酱的。这样味道容易重点！.

图片附件: 番茄虾.jpg (2009-3-24 22:23, 76.21 KB) / 该附件被下载次数 20
http://ww123.net/attachment.php?aid=276169

作者: 云-妈 时间: 2009-3-25 08:41

顶.

作者: 豆豆爸爸 时间: 2009-3-25 08:47

引用:

原帖由 helenjxq1983 于 2009-3-24 22:23 发表 $\"\"$
继续搞虾。昨天烧的番茄味道不重。这次等虾熟了才放番茄酱的。这样味道容易重点！

茄汁要味道浓郁，可以试试这样烧：
虾过油7成熟。然后锅中少许油，小火煎炒番茄酱，出香味后，加一勺白醋、2勺糖，很少量的盐和少许料酒，根据虾的量加少许水或不加。煮开煸炒好的番茄汁后，虾倒入翻匀，焖煮几分钟入味至成熟。这样很入味的。.

作者: wxyunshw 时间: 2009-3-25 10:33 标题: 回复 19#豆豆爸爸的帖子

大厨一出手，啥都搞定了。

作者: applepinggu 时间: 2009-3-26 14:57

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: ROCK 时间: 2009-3-26 19:16

眼馋了，口水也开始Silas～.

作者: helenjxq1983 时间: 2009-3-26 20:28 标题: 回复 19#豆豆爸爸的帖子

en,高手出招都是厉害的!
对了红烧大排我怎么弄大排颜色都很浅,味道也烧不透,怎么办.

作者: 豆豆爸爸 时间: 2009-3-26 21:32

引用:

原帖由 helenjxq1983 于 2009-3-26 20:28 发表 $\"\"$
en,高手出招都是厉害的!
对了红烧大排我怎么弄大排颜色都很浅,味道也烧不透,怎么办

很多红烧的荤菜，要是想颜色深些，可以在上浆时就用到老抽酱油。这样过油后酱油色就能比较深味道也比较重了。.

作者: helenjxq1983 时间: 2009-3-30 19:47

葱烤红烧辣鲫鱼
今天买的新鲜的鲫鱼，看着卖鱼的杀好，觉得挺恶心的，回来洗的时候总感觉鱼还是活的，觉得很恐怖的捏。。。。
怕鱼有点腥，所以在肚子里塞了很多葱和姜，然后放在油里面炸透了以后才开始调味。。。。.

图片附件: tugai.net.20090330194318.jpg (2009-3-30 19:47, 121.6 KB) / 该附件被下载次数 25
http://ww123.net/attachment.php?aid=279469

作者: 云-妈 时间: 2009-3-31 08:12 标题: 回复 25#helenjxq1983 的帖子

觉得眼熟。哈哈，在尧妈那见过。这枚章也赞哦！.

作者: xianyun18 时间: 2009-3-31 11:25

我昨天写好贴，就想起来了，就是这个小倩啊。

作者: helenjxq1983 时间: 2009-3-31 19:55 标题: 回复 27#xianyun18 的帖子

哈哈。是啊。偶也去了尧妈的帖子啊。给了不少灵感啊.

作者: helenjxq1983 时间: 2009-3-31 19:57

今天买了李锦记的卤水。搞个杂拼卤水。哈哈。放了鸡尖，豆腐干和鹌鹑蛋。
这卤水逛了很多家超市才买到。。。11RMB可以卤2次，蛮实惠。。。。.

图片附件: 卤水鸡尖豆腐干和鹌鹑蛋.jpg (2009-3-31 19:57, 99.64 KB) / 该附件被下载次数 10
http://ww123.net/attachment.php?aid=280089

作者: helenjxq1983 时间: 2009-3-31 19:58

肉买太多了。本来想肉饼子蒸蛋的。干脆偷懒一下，全部都成了红烧狮子头拉.

图片附件: 红烧狮子头.jpg (2009-3-31 19:58, 91.44 KB) / 该附件被下载次数 10
http://ww123.net/attachment.php?aid=280090

作者: helenjxq1983 时间: 2009-3-31 19:59

这个随便瞎搞。杭白菜和香菇炒一起还蛮好吃的。哈哈.

图片附件: 杭白菜香菇.jpg (2009-3-31 19:59, 91.68 KB) / 该附件被下载次数 13
http://ww123.net/attachment.php?aid=280091

作者: helenjxq1983 时间: 2009-3-31 20:00

晚上买不到牛肉本来想搞粉丝牛肉汤的。只好变成了红烧豆腐干炒肉块拉.

图片附件: 红烧豆腐干肉.jpg (2009-3-31 20:00, 103.29 KB) / 该附件被下载次数 10
http://ww123.net/attachment.php?aid=280095

作者: helenjxq1983 时间: 2009-3-31 20:01

最后一个我的最爱。今天的蔬菜之一，草头.

图片附件: 酒香草头.jpg (2009-3-31 20:01, 62.75 KB) / 该附件被下载次数 17
http://ww123.net/attachment.php?aid=280096

作者: cerhui 时间: 2009-4-1 23:18

感谢分享

我们也学啦.

作者: 雪儿宝贝妈 时间: 2009-4-5 00:12

加油噢～～～
盘子最好还是用白底的～～呵呵.

作者: helen_az 时间: 2009-4-5 11:52

能干的妈妈呀！荦素搭配，营养丰富，
不像我每天烧什么菜总要想半天真是头痛。.

作者: helenjxq1983 时间: 2009-4-5 15:58 标题: 回复 36#helen_az 的帖子

偶还没有孩子.挖哈哈.

作者: helenjxq1983 时间: 2009-4-6 21:37

今天晚上搞了黄豆汤
买了些瘦咸肉和小排骨。
30银子的材料非常十足啊。。。吃的很爽，味道的确很好，最主要很滋补。.

图片附件: 咸肉小排黄豆汤.jpg (2009-4-6 21:37, 69.35 KB) / 该附件被下载次数 11
http://ww123.net/attachment.php?aid=282571

图片附件: 泡好的黄豆.jpg (2009-4-6 21:37, 154.87 KB) / 该附件被下载次数 28
http://ww123.net/attachment.php?aid=282572

图片附件: 焯水以后的小排和咸肉块.jpg (2009-4-6 21:37, 104.5 KB) / 该附件被下载次数 10
http://ww123.net/attachment.php?aid=282573

作者: helenjxq1983 时间: 2009-4-6 21:39

另外把剩下的半瓶李锦记卤水用掉拉。
买了9个鸭肫干和一些鸡尖。一共30银子。卤了很大一锅啊。自己稍微调了些味道。放了辣。。。。哈哈。.

图片附件: 卤水鸡尖和鸭肫.jpg (2009-4-6 21:39, 70.39 KB) / 该附件被下载次数 20
http://ww123.net/attachment.php?aid=282574

图片附件: 辣卤水一大锅.jpg (2009-4-6 21:39, 99.81 KB) / 该附件被下载次数 14
http://ww123.net/attachment.php?aid=282575

作者: 云-妈 时间: 2009-4-8 13:01 标题: 回复 39#helenjxq1983 的帖子

顶一记.

作者: helenjxq1983 时间: 2009-4-19 23:03

两个辣的一个甜的。晚餐很简单.

图片附件: 晚餐.jpg (2009-4-19 23:03, 111.79 KB) / 该附件被下载次数 13
http://ww123.net/attachment.php?aid=289922

图片附件: 辣暴海瓜子.jpg (2009-4-19 23:03, 47.43 KB) / 该附件被下载次数 12
http://ww123.net/attachment.php?aid=289923

图片附件: 辣油菜.jpg (2009-4-19 23:03, 54.73 KB) / 该附件被下载次数 10
http://ww123.net/attachment.php?aid=289924

作者: helenjxq1983 时间: 2009-4-20 23:18

今天的晚餐
比较喜欢木耳和胡萝卜拌一起。。。好吃。.

图片附件: 今天晚餐.jpg (2009-4-20 23:18, 101.4 KB) / 该附件被下载次数 19
http://ww123.net/attachment.php?aid=290620

图片附件: 干椒辣子海瓜子.jpg (2009-4-20 23:18, 97.3 KB) / 该附件被下载次数 10
http://ww123.net/attachment.php?aid=290621

图片附件: 香菜拌木耳胡萝卜丝.jpg (2009-4-20 23:18, 138.89 KB) / 该附件被下载次数 16
http://ww123.net/attachment.php?aid=290622

作者: 酒酿带鱼 时间: 2009-4-21 08:49

木耳和胡萝卜怎么拌达能说说吗.

作者: xianyun18 时间: 2009-4-21 09:03

，越来越丰富了。.

作者: 紫云英 时间: 2009-4-21 10:09

不错，不错。
很好学呀，相信你以后一定会是一个好妈妈的！.

作者: helenjxq1983 时间: 2009-4-21 13:57 标题: 回复 43#酒酿带鱼的帖子

就是先把木耳切丝，胡萝卜也切丝
然后放水里多煮一会，一般3分钟左右
然后用凉开始冲干净，沥水
放入香菜，麻油，鸡精，盐，糖，六月鲜鲜酱油
搅拌一下就可以了。.

作者: helenjxq1983 时间: 2009-4-21 13:58

哈。根你学的。你帖子里好吃的很多。可惜我都做不来。只能做简单的。.

作者: helenjxq1983 时间: 2009-4-23 00:56

晚上又搞了点菜，随便发发.

图片附件: 脆皮鸡.jpg (2009-4-23 00:56, 100.13 KB) / 该附件被下载次数 13
http://ww123.net/attachment.php?aid=292239

图片附件: 冬瓜胡萝卜丝.jpg (2009-4-23 00:56, 47.87 KB) / 该附件被下载次数 15
http://ww123.net/attachment.php?aid=292240

图片附件: 番茄炒蛋.jpg (2009-4-23 00:56, 35.78 KB) / 该附件被下载次数 14
http://ww123.net/attachment.php?aid=292241

图片附件: 胡萝卜香菇笋丝.jpg (2009-4-23 00:56, 82.81 KB) / 该附件被下载次数 14
http://ww123.net/attachment.php?aid=292242

作者: 云-妈 时间: 2009-4-23 08:19

这么晚啊

作者: helenjxq1983 时间: 2009-4-27 19:06

再上一个带鱼.

图片附件: 番茄汁带鱼.jpg (2009-4-27 19:06, 113.9 KB) / 该附件被下载次数 12
http://ww123.net/attachment.php?aid=295053

作者: helenjxq1983 时间: 2009-4-27 19:09

上新菜，海蜒抄萝卜干.

图片附件: 海蜒萝卜干.jpg (2009-4-27 19:09, 77.76 KB) / 该附件被下载次数 11
http://ww123.net/attachment.php?aid=295054

作者: helenjxq1983 时间: 2009-4-27 19:11

继续。凉拌豆腐
材料：香菜，虾皮，豆腐，紫菜，黄瓜，葱，香油，鸡精，盐少许。.

图片附件: 凉拌豆腐.jpg (2009-4-27 19:11, 174.21 KB) / 该附件被下载次数 12
http://ww123.net/attachment.php?aid=295055

作者: helenjxq1983 时间: 2009-4-27 19:12

今天的晚餐.

图片附件: today's dinner.jpg (2009-4-27 19:12, 169.84 KB) / 该附件被下载次数 11
http://ww123.net/attachment.php?aid=295056

作者: helenjxq1983 时间: 2009-5-7 01:15

今天搞了几个容易的夏天吃的菜。。。.

图片附件: 厚百叶片炒鸡毛菜.jpg (2009-5-7 01:15, 145.79 KB) / 该附件被下载次数 10
http://ww123.net/attachment.php?aid=301440

图片附件: 酸醋香油甜黄瓜.jpg (2009-5-7 01:15, 168.2 KB) / 该附件被下载次数 11
http://ww123.net/attachment.php?aid=301441

图片附件: 香菜烫油清美素香蕉片.jpg (2009-5-7 01:15, 158.87 KB) / 该附件被下载次数 13
http://ww123.net/attachment.php?aid=301442

图片附件: 香肠炒蛋.jpg (2009-5-7 01:15, 145.71 KB) / 该附件被下载次数 14
http://ww123.net/attachment.php?aid=301443

作者: 云-妈 时间: 2009-5-7 08:58 标题: 回复 54#helenjxq1983 的帖子

佩服侬，到底年轻，熬夜熬到第二天。几个菜菜绿色又美味

作者: helenjxq1983 时间: 2009-9-2 23:22

今天做了两道菜。。。。
呵呵。一个是单炒云豆。
另外一个是掌中宝炒芹菜.

图片附件: DSC00666.JPG (2009-9-2 23:22, 154.62 KB) / 该附件被下载次数 10
http://ww123.net/attachment.php?aid=366675

图片附件: DSC00680.JPG (2009-9-2 23:22, 84.01 KB) / 该附件被下载次数 9
http://ww123.net/attachment.php?aid=366676

作者: helenjxq1983 时间: 2009-9-4 23:30

上一个盐水大头虾
还有一个是香菇藕丁。LIBA上学来的.

图片附件: DSC00688.JPG (2009-9-4 23:30, 115.25 KB) / 该附件被下载次数 6
http://ww123.net/attachment.php?aid=367903

图片附件: DSC00689.JPG (2009-9-4 23:30, 108.73 KB) / 该附件被下载次数 8
http://ww123.net/attachment.php?aid=367904

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-9-5 00:46

掌声鼓励,菜菜搭配得不错,篱笆的菜不如旺旺的菜,楼主加油,以后让篱笆的跟你学

作者: helenjxq1983 时间: 2009-9-9 02:06

酱油的东西不太会弄。
一个是毛豆鸡块，颜色不太好。味道不错
另一个是木耳鸡块.

图片附件: DSC00695.JPG (2009-9-9 02:06, 172.66 KB) / 该附件被下载次数 8
http://ww123.net/attachment.php?aid=370127

图片附件: DSC00708.JPG (2009-9-9 02:06, 108.03 KB) / 该附件被下载次数 6
http://ww123.net/attachment.php?aid=370128

作者: 云-妈 时间: 2009-9-9 09:25

，好久不见！.

作者: luer 时间: 2009-9-9 09:39

看见你就让我想起了聂小倩

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-9-9 11:27

菜色正浓
图片也越来越好看了.

作者: Zwiebel 时间: 2009-9-9 11:48

引用:

原帖由 luer 于 2009-9-9 09:39 发表 $\"\"$
看见你就让我想起了聂小倩

她家菜都是半夜出品的....

作者: luer 时间: 2009-9-9 11:52

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-9-9 11:48 发表 $\"\"$

她家菜都是半夜出品的...

真的呀
我家的面包蛋糕都是半夜出品滴

作者: Zwiebel 时间: 2009-9-9 11:54 标题: 回复 64#luer 的帖子

你也2、3点？.

作者: luer 时间: 2009-9-9 11:56 标题: 回复 65#Zwiebel 的帖子

稍微好点12、1点差不多.

作者: helenjxq1983 时间: 2009-9-9 13:09 标题: 回复 60#云323 的帖子

主要是最近没菜让我烧.想不出来新菜.哈哈~.

作者: helenjxq1983 时间: 2009-9-9 13:10

真是了解我啊.不过不算半夜.我只不过是拍照拍的晚.

作者: helenjxq1983 时间: 2009-9-10 23:48

更新部分：
鸡毛菜豆腐肉丸汤。。。鸡毛菜切的比较碎，然后肉丸是自己做的
另外一个是木耳香菇炒面筋.

图片附件: DSC00732.JPG (2009-9-10 23:48, 94.59 KB) / 该附件被下载次数 11
http://ww123.net/attachment.php?aid=370983

图片附件: DSC00717.JPG (2009-9-10 23:48, 63.81 KB) / 该附件被下载次数 7
http://ww123.net/attachment.php?aid=370984

作者: 豆豆爸爸 时间: 2009-9-10 23:54

贤MM早

作者: helenjxq1983 时间: 2009-9-11 00:19 标题: 回复 70#豆豆爸爸的帖子

嘿嘿不早了。月亮公公来了~`.

作者: Elion 时间: 2009-9-11 07:25

作者: ellenxd 时间: 2009-9-11 12:44

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-9-5 00:46 发表 $\"\"$
掌声鼓励,菜菜搭配得不错,篱笆的菜不如旺旺的菜,楼主加油,以后让篱笆的跟你学

小心篱笆上的人把篱笆拆了来扁你..

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-9-11 12:52 标题: 回复 73#ellenxd 的帖子

我放两条汪汪去咬他们

作者: ellenxd 时间: 2009-9-11 13:37 标题: 回复 74#小臭臭妈咪的帖子

高,实在是高.
更加崇拜爱慕你..

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-9-11 17:46

小倩，宁公子喊你回去成亲了

作者: 豆豆爸爸 时间: 2009-9-11 18:29

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-9-11 17:46 发表 $\"\"$
小倩，宁公子喊你回去成亲了

CCMM，有人喊你一起去滚球球…….

作者: helenjxq1983 时间: 2009-9-11 20:39

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-9-11 17:46 发表 $\"\"$
小倩，宁公子喊你回去成亲了

晕~~~.

作者: helenjxq1983 时间: 2009-9-11 23:02

来上一个盐水白米虾.

图片附件: DSC00760.JPG (2009-9-11 23:02, 103.09 KB) / 该附件被下载次数 8
http://ww123.net/attachment.php?aid=371387

作者: ellenxd 时间: 2009-9-11 23:41

今天就一个菜啊。.

作者: COOL123 时间: 2009-9-12 13:59

白米虾,喜欢的

作者: helenjxq1983 时间: 2009-9-12 14:25 标题: 回复 80#ellenxd 的帖子

还有一个是熟菜，不算自己做的。就不发了.

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