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标题: [饮食] 咖喱的菜怎么烧呀 [打印本页]

作者: cbbmm 时间: 2009-3-2 13:29 标题: 咖喱的菜怎么烧呀

儿子很喜欢咖喱的菜,我只会买味嘟嘟的调料烧,看超市里有卖黄咖喱和红咖喱的瓶装调料,价钱比前者便宜多了,不知道可以烧菜么?黄的和红的哪个比较不辣,请大家介绍一下,谢谢!.

作者: 云-妈 时间: 2009-3-2 13:47 标题: 回复 1#cbbmm 的帖子

到尧妈的帖子去看看，会有收获的.

作者: 波妞 时间: 2009-3-2 14:24

红咖喱小孩吃辣了些.

作者: 东妈 时间: 2009-3-2 15:35

比较方便的不要自己配咖喱，可以买日式咖喱块烧起来就方便得多。市面上有houset和S&B二个牌子，我个人比较喜欢后者。.

作者: 粒粒橙汁 时间: 2009-3-2 16:49 标题: 回复 1#cbbmm 的帖子

男孩子好像咖喱的东西不易多吃!.

作者: shianqi 时间: 2009-3-2 17:26 标题: 回复 5#粒粒橙汁的帖子

为什么？请教了

作者: cbbmm 时间: 2009-3-4 12:58 标题: 回复 5#粒粒橙汁的帖子

对呀,我也想知道为什么?
查了一下网上的资料好像咖喱的东东还是满好的呀.
多吃咖喱可防癌症
咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。最近美国研究人员又发现咖喱的新用途——可以防癌。
据印度亚洲通讯社近日报道，美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现，咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。
另外，姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等物质对心脏有益。.

作者: xxbbmm 时间: 2009-3-4 14:04 标题: 回复 5#粒粒橙汁的帖子

也想知道为什么？谢谢！.

作者: 粒粒橙汁 时间: 2009-3-4 16:51

不好意思,可能误导了许多妈妈,我也很喜欢吃咖喱的,有些迷信,吃咖喱对生男生女有点影响!别砸我啊!!!!!!!!

作者: 棉絮 时间: 2009-3-4 22:10

我就用超市买的味好美油咖喱烧的. 不过煮的时候要用牛奶,这样会味道会比较醇厚,用揶浆加奶风味也很不错..

作者: maggieyang_855@ 时间: 2009-3-5 11:15 标题: 回复 4#东妈的帖子

发现你真厉害,中西结合(咖啡+做饭), 请教你推荐的houset和S&B二个牌子在哪里有卖包装上面有具体的做法吗?.

作者: 东妈 时间: 2009-3-5 13:23

引用:

原帖由 maggieyang_855@ 于 2009-3-5 11:15 发表 $\"\"$
发现你真厉害,中西结合(咖啡+做饭), 请教你推荐的houset和S&B二个牌子在哪里有卖包装上面有具体的做法吗?

嘻嘻，咖啡我不行，是跟东爸学的。做饭嘛没办法，要把家里二大爷服侍好的！

HOUSE好侍现在基本都国产了，上面会有说明的。S&B是全进口的，说明是日文的。

不过我烧起来很简单的，把牛腩先煮成汤，牛腩先煮一个小时后放入切成滚刀块的土豆和胡萝卜，再煮半个钟头左右吧，总之熟了就行了，煮到这步时汤汁以末过食材为正好，然后加入咖啡块，咖啡块内有起粘稠作用的物质，等全化开煮开后汤汁就粘稠起来的．.

作者: maggieyang_855@ 时间: 2009-3-5 13:55 标题: 回复 12#东妈的帖子

是咖喱块吧? 我对厨房基本没啥概念, 但是现在越来越有兴趣去学点了解点, 还有我太爱咖啡了但是也只是到外面喝喝latte, cappuccino还没自己动手做, 呵呵.

作者: 东妈 时间: 2009-3-5 14:09

引用:

原帖由 maggieyang_855@ 于 2009-3-5 13:55 发表 $\"\"$
是咖喱块吧? 我对厨房基本没啥概念, 但是现在越来越有兴趣去学点了解点, 还有我太爱咖啡了但是也只是到外面喝喝latte, cappuccino还没自己动手做, 呵呵

嗯，你买了就知道了，里面是块状物．呵呵，有空自己弄这些还是很有趣的．就是要当心体重．.

作者: maggieyang_855@ 时间: 2009-3-6 10:52 标题: 回复 14#东妈的帖子

我吃不胖的,十几年了还是这样没变过. 对了,请教东妈咖啡豆去哪采购的啊?.

作者: 万里晴空一缕云 时间: 2009-3-8 09:31 标题: 回复 12#东妈的帖子

我做咖喱的方法和东妈的很象。咖喱块用好侍的（孩子吃选择不辣的）。但是胡萝卜，土豆，洋葱我会先用油炒炒，再放在牛腩汤里煮，把土豆和胡萝卜煮得很软，再放咖喱块收汁。我儿子每次吃一大盘（有米饭的）。.

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