旺旺网 - Powered by Discuz! Board

标题: [饮食] 煮杂粮粥放入芡实的困惑 [打印本页]

作者: 忍耐力 时间: 2009-3-7 10:02 标题: 煮杂粮粥放入芡实的困惑

每周会煮一到两次杂粮粥，
放的东西有，红枣，赤豆，薏米，黑米，高粱米，枸杞，荞麦，燕麦，芡实，
就是这个芡实，别的东西都烂了开花了，它还是圆圆的一粒，
吃起来硬梆梆的，不知道有什么办法能让他烂一点，最好入口即化。
我是用电饭煲烧的粥，所有材料一起放入同一时间放入的。
请教各位厨房大师了。谢谢！.

作者: 云-妈 时间: 2009-3-7 11:08 标题: 回复 1#忍耐力的帖子

我也常烧这个粥,不过在烧之前所有食材大约浸泡2小时左右,也是电饭煲烧,我一般晚饭后浸好.大约10点开煮,我电饭煲有煮粥功能的.就不管它了.早晨起来,如果觉得凉,盛点碗里,微波炉转下再吃.夏天正好..

作者: 云-妈 时间: 2009-3-7 11:09

芡实也开花的.

作者: 忍耐力 时间: 2009-3-7 12:45

哦，知道了，谢谢你~~
早上吃了硬梆梆的芡实，到现在还不舒服呢，
下次不会了。

作者: postli163 时间: 2009-3-7 13:47 标题: 回复 1#忍耐力的帖子

上次在南货店里买芡实，营业员说要浸泡一天再煮。
按此方法，煮出来很烂的。.

作者: 忍耐力 时间: 2009-3-7 14:22

怪不得，我是把芡实从冰箱里拿出来，到吃到嘴，前后不过1个小时。

吃过两次了，儿子和LG说，这个怎么这么难吃，
我还是，就是这个味道，价钱很贵的。
难为他们没有说什么，都吃了下去。
这下知道了，先泡后煮。
谢谢啦~~

作者: 雯卿妈妈 时间: 2009-3-7 20:50

原来如此，知道了要先泡，马上就去试一下。

作者: 雨儿妈 时间: 2009-3-8 09:35

用电饭锅预约功能，晚上放好，早上吃很烂的。.

作者: SURVIVE 时间: 2009-3-8 13:51 标题: 回复 6#忍耐力的帖子

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 瞳心 时间: 2009-3-8 20:11

我也有这个困惑，么办法，心想是不是用粉碎机打一下会好些？哪位妈妈试过？.

作者: 爱贝妈 时间: 2009-3-8 20:28

水开之后再放入，容易烧烂。.

作者: daisy2006 时间: 2009-3-8 21:06

我没有这个困惑,因为从第一次煮开始我就是全都打粉煮的,哈方便,吸收也好.

作者: 天龙地蛇 时间: 2009-3-9 10:16

浸泡8小时后，我是用九阳的豆浆机做的。就是量少点。.

作者: stellash 时间: 2009-3-10 10:35

芡实有2种，带皮的和不带皮的，带皮的有点红红的，不带皮的就纯白，
最早买的是不带皮的，容易糯，后来买的带皮的，烧完了还是硬硬的，只好有劳电饭煲，保温时间长点也开花了，
不过最近刚在麦德龙看到不带皮的，准备把家里的存货吃完了就去买，就是包装稍大了点。
呵呵.

作者: 忍耐力 时间: 2009-3-10 11:21

这样看来我买的芡实就是带皮的。
这包消耗掉了，就买不带皮的了。
谢谢！.

作者: 大头儿子的妈妈 时间: 2009-3-10 12:06

这里有个方法可以试试

http://ww123.net/baby/thread-4621175-1-1.html.

作者: bentao妈 时间: 2009-3-10 12:40 标题: 回复 14#stellash 的帖子

我在食品一店看到过有买散装的，可以称分量的，也是不带皮的，很白的那种。.

作者: 云-妈 时间: 2009-3-10 12:44 标题: 回复 12#daisy2006 的帖子

全部东西干的时候打成粉？用搅拌机一字刀？谢谢。.

作者: stellash 时间: 2009-3-10 12:48

我不大喜欢吃糊状的东西，还是吃粥。.

作者: 忍耐力 时间: 2009-3-10 13:19

这几天刚刚看了这里的帖子学做玉米汁，成功了。
下次把杂粮粥的材料放到豆浆机里试试看。.

作者: daisy2006 时间: 2009-3-10 19:30 标题: 回复 18#云323 的帖子

是这样的.

作者: 云-妈 时间: 2009-3-10 20:33 标题: 回复 21#daisy2006 的帖子

哦,要试试.这样容易吸收..

欢迎光临旺旺网 (http://ww123.net/)