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标题: [饮食] “刁馋”女儿爱喝的汤 [打印本页]

作者: TXRR 时间: 2009-3-10 19:27 标题: “刁馋”女儿爱喝的汤

女儿从小嘴刁，所以熟悉她的人都说女儿爱吃的东西一定是蛮好吃的，今天又烧女儿喜欢的莲藕花生排骨汤，也介绍给大家。
材料：小排骨一斤，藕一段，花生米一把（事先浸泡下），枸杞子适量，葱姜若干
方法：小排加葱姜黄酒先出一潽水后重新加水、加刨皮后切成约小排大小的藕块、加泡好的花生米和枸杞子，大火煮开后改中火煮约半小时，然后改小火继续煮，加盐调味，注意保持汤的沸腾。我一般至少煮两小时以上至小排烂花生及藕块酥即可。.

作者: yueliangmama 时间: 2009-3-10 19:46

正在发愁烧些啥好吃，谢谢LZ 的介绍，周末试试

作者: 琪琪妈 时间: 2009-3-10 19:51

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作者: 云-妈 时间: 2009-3-10 20:46

我的儿子还要嘴刁,这么美味的汤都不要吃.我是每天翻花头.愁死了.老公说把儿子送进山沟沟,看他还刁不刁!.

作者: hhnnss 时间: 2009-3-10 20:53

谢谢ＬＺ哦，哈哈，明天的汤有着落了．

作者: 雨儿妈 时间: 2009-3-10 21:05

用的是肋排吧！看上去就很不错了，请问花生要去皮吗？.

作者: william@2000 时间: 2009-3-10 21:08 标题: 回复 6#雨儿妈的帖子

同问，看着图片好象是去皮的，不过我喝过的花生煮汤里面花生也带皮呢.

作者: TXRR 时间: 2009-3-10 21:10 标题: 回复 6#雨儿妈的帖子

那图不是我贴的

。我女儿喜欢有一根骨头的小排所以用肋排，但听人家说其实烧汤最好用炒排的。其实无所谓，自己喜欢就好了。花生不去皮，花生衣有补血功效的哦。.

作者: 小牛牛的宝贝妈 时间: 2009-3-11 08:41

谢谢。周末试试.

作者: 晴晴妈 时间: 2009-3-11 09:08

还有一种，就是把藕和花生换成胡萝卜和山药，最好再加一个玉米，做法跟lz的差不多。炖出来的汤很好喝，很营养。.

作者: 拉拉妈咪 时间: 2009-3-11 11:25

肋排烧菌菇类的汤是我的最爱了！

作者: 可爱妈妈 时间: 2009-3-11 12:17

不错,学了招,谢谢LZ

作者: 程蕊妈 时间: 2009-3-11 14:44

以前也经常炖这种汤,最近炖了两次都挺失败的,原因是买不到那种粉藕了．.

作者: shining妈妈 时间: 2009-3-11 14:53

现在还不是吃粉藕的季节。马蹄炖骨头汤也是不错的选择.

作者: 大头女儿小头爸 时间: 2009-3-11 22:17

贴图的是对美食很有研究的美食家琪琪妈

作者: 琪琪妈 时间: 2009-3-12 00:32 标题: 回复 15#大头女儿小头爸的帖子

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作者: 今夕何夕 时间: 2009-3-12 09:12

这个汤昨天按照这个菜单烧了，味道很不错。.

作者: william@2000 时间: 2009-3-12 09:53

今儿准备大骨头烧汤加这些料.

作者: 神气小猪猪 时间: 2009-3-12 11:00

乍一看,“刁馋”想成"貂婵"[em16

作者: william@2000 时间: 2009-3-12 18:23

汤色有点浑，还带点红色了，花生衣的关系吧.

作者: TXRR 时间: 2009-3-12 18:28 标题: 回复 16#琪琪妈的帖子

嘻嘻，藕夹我也常弄的。不过还学了一招如何区别粉藕甜藕，多谢多谢！按你说的我这次用的应该是粉藕吧，吃的时候很多丝呢。.

作者: 琪琪妈 时间: 2009-3-12 18:46 标题: 回复 20#william@2000 的帖子

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作者: 琪琪妈 时间: 2009-3-12 18:48 标题: 回复 21#TXRR 的帖子

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作者: TXRR 时间: 2009-3-12 18:54 标题: 回复 23#琪琪妈的帖子

是啊是啊！单位里我们这些70后也经常说小时候4分钱的棒冰8分钱的雪糕、大灶烧饭剩的锅巴、炉灰里埋的山芋、狭窄的弄堂、一群疯玩的孩子.....，唉，好怀念啊！.

作者: 琪琪妈 时间: 2009-3-12 19:40 标题: 回复 24#TXRR 的帖子

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作者: TXRR 时间: 2009-3-12 19:57 标题: 回复 25#琪琪妈的帖子

我是70后了一点点，所以有资格稍稍回忆一下了

，以前物质虽然贫瘠，可童年的乐趣却是现在的孩子所不能比拟的了。女儿抢电脑，88了。.

作者: 心儿2003妈 时间: 2009-3-13 11:05

感觉真温馨，明天我也试一下.

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