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标题: [饮食] 新烤箱第一次使用 [打印本页]

作者: redyan 时间: 2009-3-21 19:49 标题: 新烤箱第一次使用

团购的长帝烤箱，第一次烤点曲奇饼干试试。
刚开始做，有点难看。.

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http://ww123.net/attachment.php?aid=274402

作者: redyan 时间: 2009-3-21 19:51 标题: 继续

继续上图.

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http://ww123.net/attachment.php?aid=274403

作者: redyan 时间: 2009-3-21 19:51 标题: 继续

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http://ww123.net/attachment.php?aid=274404

作者: redyan 时间: 2009-3-21 19:52 标题: 成品

成品.

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http://ww123.net/attachment.php?aid=274405

作者: 007妈妈 时间: 2009-3-21 19:57

不错，宝宝很喜欢的吧？.

作者: redyan 时间: 2009-3-21 19:59

宝宝积极性比我高，成品是边做边吃的。.

作者: 007妈妈 时间: 2009-3-21 20:33

引用:

原帖由 redyan 于 2009-3-21 19:59 发表 $\"\"$
宝宝积极性比我高，成品是边做边吃的。

哈哈，告诉你，我儿子是这样表扬我的，就比如说披萨，说“妈妈，跟店里的越来越像了。”意思是说，还是有差距啊，然后又说，我没有烧店里的浓汤。总结：小朋友很给咱们捧场啊。另外，请教，那个油纸上面也要刷油的吗？.

作者: carrie813 时间: 2009-3-21 20:40 标题: 回复 3#redyan 的帖子

很好看啊~小孩子一定喜欢的,不过烤的时候下面垫锡纸就可以了,一拿就拿掉了~.

作者: redyan 时间: 2009-3-21 21:00 标题: 回复 7#007妈妈的帖子

不用刷油的，你看到的油就是曲奇里出来的。
烤好，很容易拿出来的。.

作者: zmmjerry 时间: 2009-3-21 22:29

引用:

原帖由 redyan 于 2009-3-21 19:49 发表 $\"\"$
团购的长帝烤箱，第一次烤点曲奇饼干试试。
刚开始做，有点难看。

我也是这波一起团烤箱的烤友,上个详细的方子,让我依葫芦画瓢吧

包括原料模具哪里买的，也短我个连接吧，我家的烤箱外包装还没拆呢

作者: paul12d 时间: 2009-3-21 22:48

LZ做得不错，就是厚度有点不一致，所以有的表面变黄了，有的还发白（厚的）。.

作者: redyan 时间: 2009-3-22 09:41

材料:
黄油：240克
糖粉：50克
细砂糖：50克
鸡蛋：70克
奶： 32克
盐：1/2小匙
奶粉：30克
低粉:290克

做法：(烤箱预热180度)

1、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。

2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。

3、面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。

4、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。

5、180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。.

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http://ww123.net/attachment.php?aid=274613

作者: 瞳心 时间: 2009-3-22 12:38

很不错哦！烤箱很新很新，曲奇看起来很香！
楼主第一次做成这样真不容易！赞！
想要曲奇花纹不消失，可以试试用君之的方子：“让曲奇花纹不再消失的秘诀----【黄油曲奇】”（用下来觉得是最好的一个曲奇方子）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100953n.html.

作者: 郁郁囡囡 时间: 2009-3-22 14:43

建议不要用油纸，如果怕粘的话，用锡纸健康些，毕竟曲奇里都是油啊.

作者: 五谷丰登 时间: 2009-3-22 20:08

我的烤箱已经睡了很久了，天气转暖了，看了你的作品，决定下周唤醒它！