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标题: [饮食] 试做川贝冰糖炖梨 [打印本页]

作者: 随风飘逝 时间: 2009-4-6 20:53 标题: 试做川贝冰糖炖梨

女儿嗓子不适，心中着急，朋友教给了一个方子，据说很灵。不管灵不灵，先试着做吧。请大虾多多指教。
原料：梨、川贝粉若干、冰糖若干。.

图片附件: 多图1.jpg (2009-4-6 20:53, 228.83 KB) / 该附件被下载次数 16
http://ww123.net/attachment.php?aid=282550

作者: 云-妈 时间: 2009-4-6 20:55

儿子咳嗽这样吃的.

作者: 随风飘逝 时间: 2009-4-6 20:58

做法简略不写，朋友说是直接切一半，我还是把皮给削了，因为一次老公没削皮，到后来吃的时候比较麻烦。
将核挖掉后，倒入川贝粉及冰糖。
合上两半梨，这是个错误的决定，这样似乎不是很容易煮好。
放入蒸锅三十分钟后，冰糖还是未融化。
女儿说就这样吃，我就随她去了。
她说，苦死她了。
我说，良药苦口。
看在我辛苦的份上，女儿很配合地连汤汁都喝光了。.

图片附件: 多图2.jpg (2009-4-6 20:58, 147.54 KB) / 该附件被下载次数 9
http://ww123.net/attachment.php?aid=282553

作者: 随风飘逝 时间: 2009-4-6 20:59

引用:

原帖由 云323 于 2009-4-6 20:55 发表 $\"\"$
儿子咳嗽这样吃的

请问，吃了多久才好的？.

作者: KD妈妈 时间: 2009-4-6 21:03

我们冬天咳嗽都是吃这个，一般三次就好了.

作者: 随风飘逝 时间: 2009-4-6 21:17

引用:

原帖由 KD妈妈 于 2009-4-6 21:03 发表 $\"\"$
我们冬天咳嗽都是吃这个，一般三次就好了

谢谢！明天继续…….

作者: 虞余妈妈 时间: 2009-4-6 23:13

实际上梨只要切开三分之一作为盖子就可以了,对切一半的话顶太厚,反而不容易蒸熟.先放少量川贝粉,再放冰糖,要融化了才能吃,否则苦的,趁热吃效果好..

作者: 不二周助 时间: 2009-4-7 08:41

梨是不是应买雅梨，冰糖是不是买黄色的那种？.

作者: CC妈妈 时间: 2009-4-7 09:05

这个方法我也常用，效果很好，不过我是把梨切成小块，撒上川贝粉和冰糖，放在炖盅里炖的。梨和冰糖也不讲究。.

作者: 随风飘逝 时间: 2009-4-7 14:10

谢谢各位，今天再试，我就不信做不好。

作者: 随风飘逝 时间: 2009-4-8 09:44

昨晚按照MM们的方法，果然不同凡响，谢谢各位！.

作者: helen_az 时间: 2009-4-8 11:00

我小时候也吃过,感觉蒸熟的梨很难吃.
现在一般就是梨炖冰糖,煮糖水给女儿喝了..

作者: 精灵妈 时间: 2009-4-8 12:12

光喝水有用吗？孩子不愿意吃那个梨.

作者: 瞳心 时间: 2009-4-8 12:19

楼主的照片拍得很漂亮！
我的做法也是不削皮，切上三分之一处，取芯。
楼主说太苦，可能是川贝粉放太多了。
我用酒总买的果挖挖芯，效果很好。.

作者: 随风飘逝 时间: 2009-4-8 12:23

引用:

原帖由 精灵妈 于 2009-4-8 12:12 发表 $\"\"$
光喝水有用吗？孩子不愿意吃那个梨

好像说要全部吃掉的，我女儿倒是吃了个底朝天。.

作者: 随风飘逝 时间: 2009-4-8 12:24

引用:

原帖由瞳心于 2009-4-8 12:19 发表 $\"\"$
楼主的照片拍得很漂亮！
我的做法也是不削皮，切上三分之一处，取芯。
楼主说太苦，可能是川贝粉放太多了。
我用酒总买的果挖挖芯，效果很好。

这样啊，我就是觉得切一半容易挖芯，下回买个果挖去。谢谢MM！

作者: 瞳心 时间: 2009-4-8 12:26 标题: 回复 16#随风飘逝的帖子

不用谢！果挖还可以挖西瓜小球，我裱花蛋糕上的西瓜小球全靠它。.

作者: 随风飘逝 时间: 2009-4-8 12:28

引用:

原帖由瞳心于 2009-4-8 12:26 发表 $\"\"$
不用谢！果挖还可以挖西瓜小球，我裱花蛋糕上的西瓜小球全靠它。

还会做蛋糕啊，现在开始我葱白你！

作者: starmama 时间: 2009-4-8 14:27

我最讨厌吃这个了，小时候，妈妈逼着我吃，吃一次哭一次。

作者: 随风飘逝 时间: 2009-4-8 14:32

引用:

原帖由 starmama 于 2009-4-8 14:27 发表 $\"\"$
我最讨厌吃这个了，小时候，妈妈逼着我吃，吃一次哭一次。

呵呵，娇宝宝喔。

作者: starmama 时间: 2009-4-8 14:36 标题: 回复 20#随风飘逝的帖子

呵呵，小时候是，我妈总说，看到我哭就头大。

结了婚，养了孩子后就迅速长大。.

作者: 随风飘逝 时间: 2009-4-8 14:38

引用:

原帖由 starmama 于 2009-4-8 14:36 发表 $\"\"$
呵呵，小时候是，我妈总说，看到我哭就头大。
结了婚，养了孩子后就迅速长大。

孩子是你的催长剂。我不行，我老跟女儿撒娇。

作者: starmama 时间: 2009-4-8 14:39 标题: 回复 22#随风飘逝的帖子

不长大不行啊，把母性挖掘出来了。.

作者: 随风飘逝 时间: 2009-4-8 14:41

引用:

原帖由 starmama 于 2009-4-8 14:39 发表 $\"\"$
不长大不行啊，把母性挖掘出来了。

我倒把女儿的母性给挖掘出来了。

作者: starmama 时间: 2009-4-8 14:44 标题: 回复 24#随风飘逝的帖子

哈哈，你真可爱。
你那里的文章贴好了吗？
我现在宠着女儿，就如当初爸妈宠着我一样，就怕女儿那天成长的昏头去结婚。.

作者: 随风飘逝 时间: 2009-4-8 14:45

引用:

原帖由 starmama 于 2009-4-8 14:44 发表 $\"\"$
哈哈，你真可爱。
你那里的文章贴好了吗？
我现在宠着女儿，就如当初爸妈宠着我一样，就怕女儿那天成长的昏头去结婚。

哈哈，贴了部分。我女儿有人宠，她也喜欢我跟她撒娇，特别有成就感。.

作者: starmama 时间: 2009-4-8 14:48 标题: 回复 26#随风飘逝的帖子

我觉的有女儿很开心，在还没养出来的时候，就希望是个女儿。
结果，生出来后，老公是把她呵护的真是晕。
女儿是爸爸的上辈子情人投胎的，真是没错。.

作者: 随风飘逝 时间: 2009-4-8 14:51

引用:

原帖由 starmama 于 2009-4-8 14:48 发表 $\"\"$
我觉的有女儿很开心，在还没养出来的时候，就希望是个女儿。
结果，生出来后，老公是把她呵护的真是晕。
女儿是爸爸的上辈子情人投胎的，真是没错。

她是我爸爸上辈子的情人投的胎，汗！.

作者: 当当妈妈 时间: 2009-4-8 15:22 标题: 回复 1#随风飘逝的帖子

要点:

冰糖要弄成粉状;
梨子不用去皮，但梨子肉最好事先挖出来跟冰糖，川贝粉混合号之后放入梨子之内，这样不会太苦；
最后用牙签把盖的部分与身体部分插好，放在小碗里蒸！.

作者: 随风飘逝 时间: 2009-4-8 15:26

引用:

原帖由 当当妈妈 于 2009-4-8 15:22 发表 $\"\"$
要点:

冰糖要弄成粉状;
梨子不用去皮，但梨子肉最好事先挖出来跟冰糖，川贝粉混合号之后放入梨子之内，这样不会太苦；
最后用牙签把盖的部分与身体部分插好，放在小碗里蒸！

谢谢，那梨肉都挖出来吗？.

作者: 当当妈妈 时间: 2009-4-8 15:28 标题: 回复 30#随风飘逝的帖子

大部分都挖出来，注意不要把皮弄破了，留个0.5公分厚差不多！.

作者: starmama 时间: 2009-4-8 15:30 标题: 回复 28#随风飘逝的帖子

呵呵，是老公额。

作者: 随风飘逝 时间: 2009-4-8 15:31

引用:

原帖由 当当妈妈 于 2009-4-8 15:28 发表 $\"\"$
大部分都挖出来，注意不要把皮弄破了，留个0.5公分厚差不多！

明白了，谢谢！

作者: 随风飘逝 时间: 2009-4-8 15:31

引用:

原帖由 starmama 于 2009-4-8 15:30 发表 $\"\"$
呵呵，是老公额。

我女儿不是她父亲上一辈的情人，但是我老爸上一辈的情人，宠得来要命。

作者: JSCMM 时间: 2009-4-8 15:47

这个要看是什么样的咳嗽的，不是都可以治的.

作者: 随风飘逝 时间: 2009-4-8 15:48

引用:

原帖由 咏洁妈妈 于 2009-4-8 15:47 发表 $\"\"$
这个要看是什么样的咳嗽的，不是都可以治的

女儿就是嗓子疼，干咳。这几天好多了，吃了点头孢。.

作者: JSCMM 时间: 2009-4-8 16:04

干咳可以的，但是有痰好像效果就不大好了。.

作者: JSCMM 时间: 2009-4-8 16:05

你给她胖大海泡水喝应该也不错.

作者: 随风飘逝 时间: 2009-4-8 16:05

引用:

原帖由 咏洁妈妈 于 2009-4-8 16:04 发表 $\"\"$
干咳可以的，但是有痰好像效果就不大好了。

谢谢！

作者: 小甲虫妈妈V1.0 时间: 2009-4-8 16:34 标题: 回复 1#随风飘逝的帖子

LZ 妹妹：川贝粉哪里能买得到呀？谢谢！.

作者: starmama 时间: 2009-4-8 17:34 标题: 回复 34#随风飘逝的帖子

那是两个情人，要争宠了。

作者: 随风飘逝 时间: 2009-4-8 20:05

引用:

原帖由 小甲虫妈妈V1.0 于 2009-4-8 16:34 发表 $\"\"$
LZ 妹妹：川贝粉哪里能买得到呀？谢谢！

我在药房买的。

作者: 杨杨杨 时间: 2009-4-8 21:41

我家做川贝冰糖梨是炖四十五分钟的,女儿连皮都吃干净的,说很好吃..

作者: 随风飘逝 时间: 2009-4-8 21:45

引用:

原帖由 杨杨杨 于 2009-4-8 21:41 发表 $\"\"$
我家做川贝冰糖梨是炖四十五分钟的,女儿连皮都吃干净的,说很好吃.

这么久啊，怪不得我炖的梨不够酥。
女儿的嗓子已经好多了，我也懒得给她弄梨了，直接让她自己咬了吃了。

作者: 钊元妈妈 时间: 2009-4-8 23:34

我是直接雪梨切块，用川贝炖，川贝在淘宝买的，一个四川松潘的卖家，东西不错的。.

作者: 小甲虫妈妈V1.0 时间: 2009-4-9 08:33

谢谢LZ妹妹还有钊元妈的回复;中午在药房已经买到了。

[ 本帖最后由小甲虫妈妈V1.0 于 2009-4-9 13:12 编辑 ].

作者: 宝贝璇mm 时间: 2009-4-9 09:49 标题: 回复 3#随风飘逝的帖子

川贝粉的确很苦，直接用川贝炖就一点儿都不苦了，而且不用放冰糖。

[ 本帖最后由宝贝璇mm 于 2009-4-9 09:50 编辑 ].

作者: zlhcm 时间: 2009-4-9 11:16

学习啦，好像我也这么弄的.

作者: 随风飘逝 时间: 2009-4-9 23:03

引用:

原帖由 钊元妈妈 于 2009-4-8 23:34 发表 $\"\"$
我是直接雪梨切块，用川贝炖，川贝在淘宝买的，一个四川松潘的卖家，东西不错的。

谢谢！我刚听说连皮效果更好，川贝粉效果要比川贝好，仅供参考。

作者: 随风飘逝 时间: 2009-4-9 23:04

引用:

原帖由 小甲虫妈妈V1.0 于 2009-4-9 08:33 发表 $\"\"$
谢谢LZ妹妹还有钊元妈的回复;中午在药房已经买到了。

不客气，一小包一小包的，蛮方便的。.

作者: 随风飘逝 时间: 2009-4-9 23:05

引用:

原帖由 宝贝璇mm 于 2009-4-9 09:49 发表 $\"\"$
川贝粉的确很苦，直接用川贝炖就一点儿都不苦了，而且不用放冰糖。

朋友说要用川贝粉，直接用川贝效果不那么好。

作者: 随风飘逝 时间: 2009-4-9 23:05 标题: 回复 48#zlhcm 的帖子

作者: mimi2237 时间: 2009-4-10 09:59

引用:

原帖由瞳心于 2009-4-8 12:26 发表 $\"\"$
不用谢！果挖还可以挖西瓜小球，我裱花蛋糕上的西瓜小球全靠它。

想问下，果挖哪儿有买？谢谢！.

作者: 瞳心 时间: 2009-4-10 12:14

引用:

原帖由梦妍于 2009-4-10 09:59 发表 $\"\"$

想问下，果挖哪儿有买？谢谢！

我是澳门路酒店用品总汇买的，不谢！.

作者: miau 时间: 2009-8-26 12:01 标题: 回复 45#钊元妈妈的帖子

可以麻烦MM给个卖家的链接吗? 谢谢!.

作者: grant 时间: 2009-8-29 15:37 标题: 回复 45#钊元妈妈的帖子

半个老乡：麻烦短我个卖川贝的卖家的店址。谢谢啦～.

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