标题: [饮食] 芡实是臭的？ [打印本页]

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作者: 乐乐妈咪    时间: 2009-4-11 19:26     标题: 芡实是臭的？

买来一斤芡实，闻闻味道，怎么是臭臭的？店里的芡实有两种，一种是带红皮的，另一种是白白的，哪种好呢？我买的是白白的。芡实买来煮粥之前是不是要浸泡的，还是要炒一炒呢？.

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作者: zoy523    时间: 2009-4-11 22:14

不臭的，红的应该是带皮的，白的是去了皮的。以前在外地买回来没有浸泡。.

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作者: 乐乐妈咪    时间: 2009-4-12 14:10

臭的.

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作者: JUNMA_POWER    时间: 2009-4-12 14:12

芡实要浸几个小时的，容易烧得酥.

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作者: dirui03    时间: 2009-4-12 22:43     标题: 回复 3#乐乐妈咪 的帖子

芡实如果闻起来臭臭的表示不新鲜或者是被硫磺熏过得，这种就不要买，薏仁也一样，如果要买的话，一定要抓一把起来闻一下，确定没有异味再买。.

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