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标题: [生活] 【美食】过个真正的劳动节，慕斯蛋糕一次做俩----芒果&草莓 [打印本页]

作者: celine_sun 时间: 2009-5-4 10:18 标题: 【美食】过个真正的劳动节，慕斯蛋糕一次做俩----芒果&草莓

总算开工上学了，我喘口气。不用每天安排午饭，真轻松啊
劳动节，不能休息着过，要在劳动中才能过。

做了2个慕斯蛋糕

节后交作业了先

各位作业统统赶紧交啊

芒果非常便宜，最近，又甜，大家不要忘记折腾芒果玩，另外，草莓快下季了，再不弄就要明年了。

芒果慕斯和草莓慕斯，好吃容易做的蛋糕。

我做的手指饼干做慕斯的底和围边。竟然某人吃的时候，说，底和围边最好吃。。。出汗，瀑布汗。。。

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作者: 云雀 时间: 2009-5-4 10:41

格记只好干瞪眼，学不了的，口水更停不了了

作者: celine_sun 时间: 2009-5-4 10:46 标题: 回复 2#云雀的帖子

云雀，这个可以不用烤箱的。可以学的

去蛋糕房买2片清蛋糕，就是一般的普通蛋糕，超市也有的，论斤的那种，买2-3元就够了。
然后找个好看点的玻璃碗就行，如果没模具的话。

把蛋糕片放底下，做慕斯馅，倒进去，放冰箱冷藏3小时以上，就可以了。

慕斯馅的做法相当简单：
淡奶油250ML，打发一下，（就是搅拌到比较厚，加糖一起搅拌）
把芒果或者其他的水果弄碎加进去
吉利丁片4-5片冷水泡软，加热融化，也加到淡奶油里面去
OK了，倒进玻璃碗或者模具，冷藏

简单伐.

作者: 云雀 时间: 2009-5-4 10:58 标题: 回复 3#celine_sun 的帖子

，简单哦，刚开始偶吓了一跳，踩踩，偶收藏了，接下来就要动手了，

，上次同事帮偶做寿司的竹板板也弄好了，慢慢地弄，作业慢慢叫上来

作者: 云雀 时间: 2009-5-4 11:00

请问老师哈吉利丁片是啥东东啊，

作者: celine_sun 时间: 2009-5-4 11:05 标题: 回复 5#云雀的帖子

是一种可以做慕斯和果冻的凝胶片

作者: 云雀 时间: 2009-5-4 11:09 标题: 回复 6#celine_sun 的帖子

超市里有买的吗？

作者: celine_sun 时间: 2009-5-4 11:32 标题: 回复 7#云雀的帖子

去万能的TB
呵呵，那边什么都有.

作者: 云雀 时间: 2009-5-4 11:38 标题: 回复 8#celine_sun 的帖子

好的，谢谢，侬使偶进步不少，

作者: 哈里老妈 时间: 2009-5-4 11:41 标题: 回复 3#celine_sun 的帖子

啥叫打发一下？像打蛋？还是搅拌？偶不懂啦！烦请细节表漏掉啦！

淡奶油也是TB？.

作者: celine_sun 时间: 2009-5-4 12:45 标题: 回复 10#哈里老妈的帖子

对的，就是搅拌，跟打鸡蛋一样，多搅拌一会儿，加糖.

作者: 哈里老妈 时间: 2009-5-4 12:47 标题: 回复 11#celine_sun 的帖子

谢谢明年的驴友，我就跟着吃好啦

作者: klarazq 时间: 2009-5-4 12:50 标题: 回复 1#celine_sun 的帖子

嘎来赛各MM，小宁幸福哦！

作者: 丽心妈妈 时间: 2009-5-4 13:16

很喜欢那个手指饼干，能介绍下方子吗。.

作者: celine_sun 时间: 2009-5-4 13:24 标题: 回复 14#BLG52 的帖子

材料：蛋黄3个，细砂糖30克，蛋白3个，细砂糖50克；低筋面粉50克，玉米粉20克；

1.蛋黄和30克糖搅打成浅黄色
2.蛋白用打蛋器打出大泡后，分三次加入50克砂糖，打发至干性发泡，再与蛋黄液混合成蛋糊
3.低筋面粉和玉米粉混合过筛后加入蛋糊，快速翻拌均匀成面糊
4.烤箱预热190度，烤盘垫不粘布5.将圆口花嘴放进裱花袋装入面糊，在烤盘上挤成长条手指状，因为烤时会稍有膨胀所以要注意留一些空隙，然后放入烤箱中上层，烤约8－10分钟至表面颜色稍变黄即可。.

作者: lucy671021 时间: 2009-5-4 15:17 标题: 回复 1#celine_sun 的帖子

羡慕，灵的。.

作者: 丽心妈妈 时间: 2009-5-4 16:29

谢谢了。一直想做呢。.

作者: 小老虎MM 时间: 2009-5-5 09:32 标题: 回复 17#BLG52 的帖子

这里的美食把你也勾来啦

作者: harry2186 时间: 2009-5-5 23:11 标题: 回复 1#celine_sun 的帖子

知道你家SG为什么身材魁梧了，挡不住的诱惑，享不尽的美食。

[ 本帖最后由 harry2186 于 2009-5-6 07:54 编辑 ].

作者: shuaishuaimm 时间: 2009-5-6 20:16

下趟聚会偶就定迭只手指么头芒果蛋糕莱塞伐？我是谗瑟巨投胎，当心拨我卯牢，阿拉秘书长大概快要撑勿牢了。

作者: 丽心妈妈 时间: 2009-5-7 09:08

回复 18#小老虎MM 的帖子
我也会做一些蛋糕呢，什么时候给你尝尝吧。.

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