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标题: [饮食] 请教下，香菇炖多长时间口感最好？ [打印本页]

作者: 土人妈 时间: 2009-6-10 12:09 标题: 请教下，香菇炖多长时间口感最好？

请教各位高手们，我煲的香菇汤，总觉得香菇吃起来比别人炖的要硬，口感没那么好，是炖时间太长还是煲得不够久啊？谁知道最佳时间吗？.

作者: 知知知妈 时间: 2009-6-10 15:12

原帖由 土人妈 于 2009-6-10 12:09 发表 $\"\"$
请教各位高手们，我煲的香菇汤，总觉得香菇吃起来比别人炖的要硬，口感没那么好，是炖时间太长还是煲得不够久啊？谁知道最佳时间吗？

香菇是要用温水泡到软后，再煲汤的。.

作者: 大头女儿小头爸 时间: 2009-6-10 15:55

借LZ帖子问问，不知道香菇可以做什么菜啊，我只会和烤夫一起烧。.

作者: 知知知妈 时间: 2009-6-10 15:58

昨天，我把肉糜和切碎的香菇一起，加生粉和其他调味料，做了香菇贡丸。觉得很好吃。

香菇切丝，很多炒菜里都可以用的.

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