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标题: [分享] 奇异果幕斯小蛋糕 [打印本页]

作者: carrie813 时间: 2009-7-2 20:47 标题: 奇异果幕斯小蛋糕

休息天做了这款奇异果幕斯小蛋糕,味道非常好吃~蛋糕体是用味淋自创着做的蛋糕,只需烘烤10分钟左右就可以做好蛋糕片了，幕斯馅是用了4个黄金奇异果做的，上面的巧克力是用黑巧克力融化后凹的造型~不过一开始是叶片形状的，谁知道在拍照的时候它自己下腰了~只能感叹天气实在是太热了诶~~
用剩下的淡奶油做了无蛋黄版的玉米冰激凌~刚从冰箱里拿出来就被家里的大爷小爷一扫而光,我也只尝到了一点点,味道真是香浓~喜欢吃玉米冰激凌的同学可以问我要方子哦~~.

图片附件: 黄金奇异果幕斯蛋糕_conew1.jpg (2009-7-2 20:47, 49.07 KB) / 该附件被下载次数 16
http://ww123.net/attachment.php?aid=333337

作者: wm007 时间: 2009-7-2 21:07

想在你家搭伙哦

作者: 云-妈 时间: 2009-7-2 21:18 标题: 回复 1#carrie813 的帖子

叶子弯下来，别有一番味道！我想要方子！

作者: 豆豆爸爸 时间: 2009-7-3 07:48

蛋糕转盘有的，抹刀也有。裱花头品种不多，一次性裱花袋不少，使用色素没有，淡奶油好多.

作者: carrie813 时间: 2009-7-3 08:27 标题: 回复 2#wm007 的帖子

呵呵~~来吧~~到我家来搭伙吧~.

作者: carrie813 时间: 2009-7-3 08:34 标题: 回复 3#云323 的帖子

1、超市里买的美国甜玉米粒取150克用自来水洗一下之后放在碗里用热水泡下去掉冰气。然后沥干添入少量的牛奶放入搅拌机里搅碎!（我基本是用了大概70ML牛奶）
2、把搅碎的玉米糊放入微波炉里高火3分钟取出,将50克的细砂糖放入拌匀.然后静置到一边晾凉.
3, 将300ML的淡奶油打发到六成发
4,把打发好的奶油和已经彻底晾凉的玉米糊拌到一起,放入冰箱冷冻.一个小时拿出来搅拌一次,一共搅拌4到5次就可以直接冷冻成型了.
为了健康考虑我没有放蛋黄,因为总是觉得不是非常的放心,但是尽管这样口味上也没有受到什么变化,味道中有浓郁的奶香和玉米的甜香很好吃!.

作者: carrie813 时间: 2009-7-3 08:35 标题: 回复 4#豆豆爸爸的帖子

呵呵~好的明白了~~到时打你电话~.

作者: 云-妈 时间: 2009-7-3 08:55 标题: 回复 6#carrie813 的帖子

作者: luer 时间: 2009-7-3 09:19

好漂亮的蛋糕，也谢谢你的玉米冰激凌的方子.

作者: LUCK 时间: 2009-7-3 09:21

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-7-3 09:34 标题: 回复 6#carrie813 的帖子

这个方子好极了，以前只晓得用玉米粉的，没想到可以用玉米打的，应该口感更香甜些的吧。。。非常不喜欢蛋黄的冰激凌啊。。。。
你这个冰激凌实在是太好了，你真是聪明啊.

作者: carrie813 时间: 2009-7-3 09:47 标题: 回复 11#小猫宝宝的帖子

我也是网上看来的，一直对有蛋黄的冰激凌惶惶然的~所以一看到这个方子马上操作，果然很好吃又很放心~.

作者: carrie813 时间: 2009-7-3 09:47 标题: 回复 9#luer 的帖子

露儿客气了~~.

作者: peterwl 时间: 2009-7-3 12:36 标题: 回复 1#carrie813 的帖子

灵啊，灵啊！

作者: 上海聪聪妈 时间: 2009-7-3 13:22

不会是买的吧,做得胜过店里,羡慕啊,口水.........

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-7-3 14:25

太精致了，夏日的午后吃这样的一块蛋糕，整个人都神情气爽了

图片附件: 1.gif (2009-7-3 14:25, 16.77 KB) / 该附件被下载次数 14
http://ww123.net/attachment.php?aid=333814

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