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标题: [饮食] 请教大家蛇汤怎么做法? [打印本页]

作者: liyusun 时间: 2009-7-15 10:44 标题: 请教大家蛇汤怎么做法?

家有孩子6岁,今年夏天身上有好多的痱子,想给他喝些蛇汤,不知道怎样做法?请教大家了.谢谢..

作者: cxyjkl 时间: 2009-7-16 21:23

蛇去皮挖净内脏,洗干净,剁成段,先汆水,捞出,,蛇段放汤碗,放黄酒/姜片和葱结,加水,取高压锅蒸,烧开后叫25分钟,等气自然走后取出,挑出葱结和姜片,再加盐和鸡精,OK了.主要是喝汤,如果同时和鸡一起蒸,味道更好.希望能让你满意..

作者: 东妈 时间: 2009-7-16 23:03

我记得我小时候我爸爸托人去弄的时候，那人特意告诉我爸，杀蛇和切蛇肉一定不能用金属的刀，不然烧出来的汤要发黑的，并且最好用砂锅烧！不知道对不对！

我小时候我爸就帮我烧清汤，除了姜片和葱结啥也不放，喝的时候放些盐．

大了后放在火锅里吃过，呵呵！.

作者: appleegg 时间: 2009-7-17 13:08

是的,煮蛇汤的时候也不能用铁的锅煮.汤里可以放点枸杞.

我以前做过的,用蛇和鸽子一起炖汤,放少许枸杞,取名"龙飞凤舞"

作者: 你好一妈 时间: 2010-5-24 09:35

又到夏天估计又有好多妈妈给宝弄蛇汤了吧。那么就把它翻出来。.

作者: x_qiner 时间: 2010-5-25 12:47

哪里有蛇卖啊？蛇汤喝了有啥好处？.

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