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标题: [饮食] 自己做做手擀面 [打印本页]

作者: ROBYN 时间: 2009-7-27 14:49 标题: 自己做做手擀面

礼拜天在家做手擀面。这个玩意儿好啊，不用发酵，非常简单，只要有把子力气
但象我这样没有力气的，多揉多和两次，做好了也象回事
看看步骤
1. 和面到三光，可以放两个鸡蛋进去，。和面时，有多少力气都要用上去，特别注意巧妙用腰部力量
2. 和好面，醒面30分钟
3. 继续和面，做手擀面是越和得起劲，面条越精道
4. 将和好的面擀成一张饼，越薄越好，
5. 两面都洒上面粉
6. 将饼折起来，用刀切，第五步非常重要不然会粘在一起，变成长疙瘩
7. 再撒面粉，将面条抖开，毕

我用手擀面做了牛肉面和冒牌的寿喜烧
冒牌的寿喜烧：牛肉汤+酱油+香菇+木耳+牛肉片+球生菜+豆腐+煮过一遍的手擀面，一起煮
煮好+生鸡蛋黄+盐+黑胡椒碎末，我喜欢葱再撒把香葱，成。.

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-7-27 14:55

先送花
再等着看片片
你们真是太能干，太超级了.

作者: ROBYN 时间: 2009-7-27 15:04 标题: 照片

[ 本帖最后由 ROBYN 于 2009-7-27 15:05 编辑 ].

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图片附件: 折起来.jpg (2009-7-27 15:04, 26.49 KB) / 该附件被下载次数 10
http://ww123.net/attachment.php?aid=346088

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http://ww123.net/attachment.php?aid=346089

图片附件: 撒把面粉抖一抖.jpg (2009-7-27 15:05, 32.04 KB) / 该附件被下载次数 14
http://ww123.net/attachment.php?aid=346090

图片附件: 牛肉面.jpg (2009-7-27 15:05, 22.55 KB) / 该附件被下载次数 12
http://ww123.net/attachment.php?aid=346091

作者: ROBYN 时间: 2009-7-27 15:06 标题: 回复 2#小猫宝宝的帖子

做做看，很简单。
比做花卷容易多啦。.

作者: judezheng 时间: 2009-7-27 17:08

请问要用啥面粉?最好直接告诉我牌子和种类,谢谢!.

作者: carrie813 时间: 2009-7-27 17:20 标题: 回复 3#ROBYN 的帖子

看着就好Q的面条子呀~~~.

作者: ROBYN 时间: 2009-7-27 17:21 标题: 回复 5#judezheng 的帖子

我用的是GOLD MEDAL的非漂白小麦粉
不过这个东东大概什么面粉都能做的吧.

作者: ROBYN 时间: 2009-7-27 20:19 标题: 回复 6#carrie813 的帖子

真的很Q,如果加了鸡蛋,条是黄黄的就更Q啦.

作者: 果酱妈妈 时间: 2009-7-27 20:59 标题: 回复 3#ROBYN 的帖子

哇，ROBYN真能干，手擀面看着真地道，献花.

作者: ROBYN 时间: 2009-7-27 21:23 标题: 回复 9#果酱妈妈的帖子

听了真窝心,夸我这个懒人能干~~~

作者: 渺渺眯眯 时间: 2009-7-27 21:29

怎么这么厉害的啦.
一边煮面,一边WW.
今天煮的面条又糊掉了.

作者: ROBYN 时间: 2009-7-27 21:31 标题: 回复 11#渺渺眯眯的帖子

不哭,抱一个
烂糊面也很好吃滴!.

作者: 渺渺眯眯 时间: 2009-7-27 21:35

引用:

原帖由 ROBYN 于 2009-7-27 21:31 发表 $\"\"$
不哭,抱一个
烂糊面也很好吃滴!

儿子:难吃.
MM: 吃吧.你要这样想,从明天开始我们家要断一个星期的粮食了，这碗面是我们家现在仅剩的一点吃的了.

可怜的孩子子,很努力地,吃了三分之一..

作者: ROBYN 时间: 2009-7-27 21:42 标题: 回复 13#渺渺眯眯的帖子

万恶的旧社会,你儿子又回到了万恶的旧社会

[ 本帖最后由 ROBYN 于 2009-7-27 21:43 编辑 ].

作者: ROBYN 时间: 2009-7-27 21:48 标题: 回复 13#渺渺眯眯的帖子

想到两件趣事
1.中学时
老师经常拖堂
每周我们会换次座位
保护视力
结果我看到
同学绝望地在墙上写下
"我们肚子饿,我们要吃饭"
2.去游泳
下雨了
游好出来又刮风了
两个穿背心的小同学
双手互抱,裹裹抖
"我总算体会到什么是饥寒交泊了"
让你儿子体会一下~~~.

作者: 渺渺眯眯 时间: 2009-7-27 21:56

引用:

原帖由 ROBYN 于 2009-7-27 21:48 发表 $\"\"$
想到两件趣事
1.中学时
老师经常拖堂
每周我们会换次座位
保护视力
结果我看到
同学绝望地在墙上写下
"我们肚子饿,我们要吃饭"
2.去游泳
下雨了
游好出来又刮风了
两个穿背心的小同学
双手互抱,裹裹抖
...

笑S了.
不过让他吃这个面,确实有点这个意思.
还有就是不浪费粮食,不养成他挑食的习惯.

所以,有时候小子说我是后妈..

作者: 园园MM 时间: 2009-7-27 21:58 标题: 回复 3#ROBYN 的帖子

好吃,送花

作者: carrie813 时间: 2009-7-28 08:16 标题: 回复 15#ROBYN 的帖子

哈哈~~很生活的2个段子，让我想起以前读书生活来了~.

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-7-28 10:45

进来参观一下，不是偶暂时能学会滴.

作者: paul12d 时间: 2009-7-28 11:39

我家用面包机揉面，省事。。。.

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