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标题: [饮食] 请教三文鱼为何掉颜色? [打印本页]

作者: 宝丫头老妈 时间: 2009-9-16 13:27 标题: 请教三文鱼为何掉颜色?

请教各位:我前一阵在*德龙超市买的一大袋速冻三文鱼解冻后出现掉颜色的现象.

表现为:解冻的鱼肉流出一滩橘黄色的油状液体;

鱼肉颜色有所变浅.

请教各位有没有遇到此类现象?

这样的三文鱼还能吃吗?

谢谢!

[ 本帖最后由宝丫头老妈于 2009-9-16 13:31 编辑 ].

作者: 宝丫头老妈 时间: 2009-9-16 14:45

顶一下.

作者: 宝丫头老妈 时间: 2009-9-17 08:40

再顶.

作者: frogoyf 时间: 2009-9-17 12:47

没有碰到过，帮忙顶一下，等着看结果呢.

作者: 不了了之 时间: 2009-9-17 12:51

刚才看时代报上面说三文鱼其实不一定新鲜什么的就正好看到这个帖子

其实我也不知道啦顶一下下.

作者: 感谢生活 时间: 2009-9-17 15:14

人工养殖的三文鱼。现在能买到的都是人工养的，就是挪威进口的，也是挪威渔场养殖的，不能生吃！人工养殖的三文鱼肉不红，所以饲料中也加东西，让鱼儿吃了肉红。几年前，因为人工养殖三文鱼致癌的问题，也闹出了很大的风波。国外的超市都标明人工养殖的和野生的，一些美国超市甚至标注：coloured（染色）。

但是，解冻后流出红油，看来是包装时又加过什么了。三文鱼虽然富含欧米伽3，但是重金属含量也不低，如果不是野生的，吃时要慎重。.

作者: 宝丫头老妈 时间: 2009-9-17 15:29 标题: 回复 6#感谢生活的帖子

谢谢,包装盒太大了,为放冰箱当时就扔掉了.现在也无从查证了.
看来是不敢吃了.
想想上次全家去吃寿司,小孩当天晚上就全身过敏了.不知是不是和生吃三文鱼有关!我家小人不是过敏体质.
真不知道现在能吃什么?.

作者: amy妈 时间: 2009-9-17 20:21

那烟熏三文鱼可以开袋即食吗？我们一直就直接吃的。.

作者: 感谢生活 时间: 2009-9-17 21:49 标题: 回复 8#amy妈的帖子

烟熏的是这样吃的，或者拌沙拉吃。我也很喜欢吃的，但是买的时候也要看的，生产商和原料，但是国内没看到野生的的烟熏三文鱼。就看你个人是否介意啦，很多人不在乎的，但最好不要给小孩吃。烟熏三文鱼是先腌后熏，就是不在乎原料，这个制作方法也不适合小朋友哟。.

作者: amy妈 时间: 2009-9-18 07:31 标题: 回复 9#感谢生活的帖子

谢谢！

唉，就是不知道该吃什么鱼了！！！.

作者: xiaoshunshun 时间: 2009-9-18 08:33

没有多少野生的三文鱼,多数都是养殖场的.反正控制好,偶尔吃吃罢了..

作者: 宝丫头老妈 时间: 2009-9-18 13:08

谢谢回复,看来三文鱼也要少吃.想献花又献不了..

作者: 爱辣的妈妈 时间: 2009-9-18 17:01

据我所知，野生的和人工的价格相差很多。.

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