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标题: [其他] 生栗子怎么搞熟来吃？ [打印本页]

作者: 风中的云 时间: 2009-10-12 11:59 标题: 生栗子怎么搞熟来吃？

家乡来人带了好多大个的栗子，但都是生的，家里怎么弄熟啊？很喜欢吃糖炒栗子的.

作者: kiwi2024 时间: 2009-10-12 12:05

我妈都是放锅里煮的,也不错,吃上去有点甘甜的味道.

作者: 风中的云 时间: 2009-10-12 12:06

呵呵我也是这样想的谢谢你的回复.

作者: alicemummy 时间: 2009-10-12 12:18

不怕麻烦的话先在每个栗子上剁一刀，这样煮熟后剥起来很方便。否则，大火把水煮干用小火慢慢烤干。.

作者: 渺渺眯眯 时间: 2009-10-12 12:24

先去壳（如果有的话）
红烧肉，红烧鸡一起烧，味道不错的。.

作者: 快乐宝贝儿 时间: 2009-10-12 16:44

早上煮粥吃把栗子打成小块又营养又好吃，前几天我家就是这样吃的。.

作者: 风中的云 时间: 2009-10-12 17:25

谢谢楼上的回复刚刚用微波炉烤了一次宝宝很喜欢吃呢.

作者: yangyuanli 时间: 2009-10-12 19:08

在每个栗子上剁一刀，可以煮，好象也可以在微波炉里微波吧，但必须砍一刀
。.

作者: 风中的云 时间: 2009-10-12 21:59

作者: 糖果子妈咪 时间: 2009-10-13 08:39

放在锅里煮熟就可以了，而且比外面炒的吃得健康，.

作者: 想放慢生活 时间: 2009-10-13 09:15

把栗子洗干净，用剪刀在头上剪一下，烧开后，用冷水浸一会，然后，放一点盐烧大约20分钟。.

作者: qunfengfu 时间: 2009-10-13 09:19

栗子洗一下，放入高压锅，加盖不加压，放到炉子上，用小火烤20分钟，每隔5分钟抖翻一次，不要开盖的，20分钟就好了。.

作者: CENTOFANTIAN 时间: 2009-10-13 09:47

用刀开个口，放烤箱里烤20分钟，很香！.

作者: 风中的云 时间: 2009-10-13 09:59

呵呵这么多回复看来喜欢吃栗子的人很多啊谢谢啦

作者: 小贝壳儿 时间: 2009-10-13 10:15

引用:

原帖由 qunfengfu 于 2009-10-13 09:19 发表 $\"\"$
栗子洗一下，放入高压锅，加盖不加压，放到炉子上，用小火烤20分钟，每隔5分钟抖翻一次，不要开盖的，20分钟就好了。

这个方便的

但是，锅子里面会不会烤黑呀？

PS：烧前用不用先给栗子壳开口？

[ 本帖最后由小贝壳儿于 2009-10-13 10:17 编辑 ].

作者: xiaobaobao 时间: 2009-10-13 10:38 标题: 回复 1#风中的云的帖子

1、把生栗子洗净，每个用刀砍一下，不用很深的，有个口子就行。
2、把背上有口子的生栗子放在微波饭煲中（就是有两个耳朵扣的）不需要放水，加点盐、加点糖，拌匀微波转4分钟。
3、开盖后倒上些蜂蜜，再转4分钟。
出锅的栗子非常好剥，味道也和买来的栗子接近。这几天吃了三次，都是朋友从老家带来的生栗子。
（还有一个细节，就是在洗栗子的时候飘在上面的基本是坏的栗子）.

作者: 不会飞 时间: 2009-10-13 10:42

一次不要吃太多。
我以前狂喜欢吃栗子，不节制，硬是把胃吃痛了。现在吃3、4个就会胃痛。

作者: 大明 时间: 2009-10-13 10:45 标题: 好会生活的妈妈

引用:

原帖由 xiaobaobao 于 2009-10-13 10:38 发表 $\"\"$
1、把生栗子洗净，每个用刀砍一下，不用很深的，有个口子就行。
2、把背上有口子的生栗子放在微波饭煲中（就是有两个耳朵扣的）不需要放水，加点盐、加点糖，拌匀微波转4分钟。
3、开盖后倒上些蜂蜜，再转4分钟。
...

谢谢哦！学到，回去试试.

作者: 萱妈咪 时间: 2009-10-13 10:51

引用:

原帖由 CENTOFANTIAN 于 2009-10-13 09:47 发表 $\"\"$
用刀开个口，放烤箱里烤20分钟，很香！

烤箱烤的好吃.

作者: qunfengfu 时间: 2009-10-13 11:17

不会烤黑的，也不用开口的，冲洗之后就放入锅内，自带的一点水，就可以了。有的栗子会自动爆开的。火不要太大，火太大要黑的。因为不用开口，所以很方便，也安全，用刀坎我觉得有点危险，不容易弄的。.

作者: 榨菜 时间: 2009-10-13 11:38

生的栗子也是很好吃的。

把生的栗子晾在风凉处，时间长了，把它打开里面的外衣就自然脱离了，肉有点缩紧了，就这样吃很甜。每年我舅舅就会给我留一点这样的封栗子。.

作者: ROBYN 时间: 2009-10-13 11:48

水煮.

作者: 康康兔 时间: 2009-10-13 12:25

我家也是烤来吃，烤之前把每个栗子用刀子切个口儿，味道不错。。。.

作者: 风中的云 时间: 2009-10-13 12:40

大家一回复，我的小钟就一直响个不停，呵呵，看来好多人都做过栗子啦.

作者: 林夕 时间: 2009-10-13 12:55

好贴！我也要去试试！.

作者: 粒粒橙汁 时间: 2009-10-13 13:02

国庆出去带了当地的栗子回家,看着一大堆栗子怎么处理也犯难,不过很快就解决了.先把生的栗子用剪刀都拨开来,有些栗子很好剥,一剥黄色的肉就出来了,有些不好剥的把外壳剥掉,用热水一泡也方便的,然后洗一下,放在闷烧锅里煮,煮好基本能捣烂了,如果要更加细滑一点的话放在粉碎机里加入牛奶搅拌,我又买了惯奶油,和做好的栗子蓉拌在一起吃,味道好极了.有空的妈妈还可以买个蛋糕胚,自己做栗子蛋糕呢..

作者: 佳怡妈咪 时间: 2009-10-13 13:40

昨天看人气美食，有个大厨介绍栗子的吃法：放在烤箱烤烤很酥的，或者烧肉，或者切丁炒着吃，或者弄熟了捣成泥做甜品吃。
我有一个最简单的办法：放在水里煮了吃，既方便又原汁原味。.

作者: 阳阳妈妈6 时间: 2009-10-13 13:56 标题: 回复 7#风中的云的帖子

介绍一下怎么烤啊？多大的火，烤多久？.

作者: 风中的云 时间: 2009-10-13 14:04 标题: 回复 28#阳阳妈妈6 的帖子

是先洗净用水果刀切开口子，很难切的；切好后倒点烧菜的油拌一下，看到栗子上都有油了就放到微波炉的烧烤档25分钟（感觉时间长了有点焦了；第二次只用了15分钟），时间到后又用糖水来蘸栗子，特别是开口的地方多弄点糖水进去，蘸好后再放到微波炉里烧烤档烘5分钟就大功告成了
儿子很喜欢吃呢，今早上学之前还说回来还要吃，呵呵.

作者: 阳阳妈妈6 时间: 2009-10-13 14:07 标题: 回复 29#风中的云的帖子

谢谢，也蛮复杂的，如果不是人家送了些生的，我是情愿马路对面买买小栗王吃吃的。。。我懒.

作者: icenine 时间: 2009-10-13 14:48

引用:

原帖由 xiaobaobao 于 2009-10-13 10:38 发表 $\"\"$
1、把生栗子洗净，每个用刀砍一下，不用很深的，有个口子就行。
2、把背上有口子的生栗子放在微波饭煲中（就是有两个耳朵扣的）不需要放水，加点盐、加点糖，拌匀微波转4分钟。
3、开盖后倒上些蜂蜜，再转4分钟。
...

很实用，介绍也详细，献花了.

作者: 小贝壳儿 时间: 2009-10-13 14:53

引用:

原帖由 qunfengfu 于 2009-10-13 11:17 发表 $\"\"$
不会烤黑的，也不用开口的，冲洗之后就放入锅内，自带的一点水，就可以了。有的栗子会自动爆开的。火不要太大，火太大要黑的。因为不用开口，所以很方便，也安全，用刀坎我觉得有点危险，不容易弄的。

谢谢回复.

作者: longmother 时间: 2009-10-13 16:37

剪栗子剥壳很麻烦，有什么好办法啊?.

作者: 佳佳的妈咪 时间: 2009-10-13 17:52

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: xiaohan妈妈 时间: 2009-10-14 09:21

楼上的，怎么那么迷* 啊，故事本身就有问题，壁虎自己可以掉尾巴的！更不要说后面的乱七八糟东西了。好好的看着帖子，就看到这么扫兴的东西，都没了胃口！.

作者: joylin妈 时间: 2009-10-14 22:18 标题: 回复 13#CENTOFANTIAN 的帖子

请问烤箱需要调几度?.

作者: CENTOFANTIAN 时间: 2009-10-15 08:51

引用:

原帖由 joylin妈 于 2009-10-14 22:18 发表 $\"\"$
请问烤箱需要调几度?

我用180度.

作者: 吾爱嘟嘟 时间: 2009-10-15 15:35

引用:

原帖由 xiaobaobao 于 2009-10-13 10:38 发表 $\"\"$
1、把生栗子洗净，每个用刀砍一下，不用很深的，有个口子就行。
2、把背上有口子的生栗子放在微波饭煲中（就是有两个耳朵扣的）不需要放水，加点盐、加点糖，拌匀微波转4分钟。
3、开盖后倒上些蜂蜜，再转4分钟。
...

我今天用你的方法用微波炉加工了，可是弄好的栗子硬的要命，刚出炉时还能勉强咬的动，等凉了就变成一个个小石头了，不知道是怎么回事？我没有倒蜂蜜上去，怕弄得很粘，不知道是因为这个原因变得很硬很硬吗？

作者: xiaobaobao 时间: 2009-10-15 15:56

应该不会的，加蜂蜜就是为了味道好点。你使用的是传统的那种微波饭煲吗，应该还会出蛮多水的，你下次要么时间再短点，我做了几次都成功，LG放着第二天吃还是不错的。

作者: 欣欣的妈 时间: 2009-10-15 22:08

引用:

原帖由 qunfengfu 于 2009-10-13 09:19 发表 $\"\"$
栗子洗一下，放入高压锅，加盖不加压，放到炉子上，用小火烤20分钟，每隔5分钟抖翻一次，不要开盖的，20分钟就好了。

刚刚用这个方法试了次，果然很好，出来的栗子老粉额

作者: 多多他妈 时间: 2009-10-16 11:09

粟子吃多了,肚子胀的难受,大家要节制呀!对了,咳嗽能吃吗?我儿子有点咳,但老吵着要吃!.

作者: 悟空妈妈 时间: 2009-10-17 21:04

到了这个季节，糖炒栗子一上市，我就开始发胖。。。

作者: j0annadai 时间: 2012-11-19 13:57

又到吃栗子的时节啦.

作者: 混凝土 时间: 2012-11-19 14:37

怎麼弄都好吃

作者: 家有QQ 时间: 2012-11-19 19:37

糖栗子，栗子粥，栗子烧鸡，这三样我很喜欢.

作者: make妈妈 时间: 2012-11-20 08:42

这玩意绝对要少吃，忒能增高血糖的东西。.

作者: SHINE-ON 时间: 2012-11-20 09:50

大栗子，水煮或烧红烧肉。小栗子，烤箱烤着吃。

让栗子开口的办法很简单，放10个左右的栗子在一个塑料袋了，对着砧板摔，等下全裂开了，里面皮也会很好剥的。一烤，很香的。.

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