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标题: [饮食] 炖蛋高招--P46楼有炖盅连接 [打印本页]

作者: xbw妈妈 时间: 2009-11-13 10:59 标题: 炖蛋高招--P46楼有炖盅连接

前面燕窝贴了，很多MM都买了炖盅，那我们就利用到底，用炖盅炖蛋，很棒。

先上材料。

[ 本帖最后由 xbw妈妈于 2009-11-15 14:55 编辑 ].

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http://ww123.net/attachment.php?aid=405426

作者: xbw妈妈 时间: 2009-11-13 11:03

将蛋打匀，加入温水，水量自己把握，多么就嫩点，少么就厚实点，根据口味。

将锅里的水烧开，炖盅捂在锅子里的水中，水位见图

调最小火开始炖，大概炖15~20分钟，时间自己把握，各家煤气力度不同。.

图片附件: 72.jpg (2009-11-13 11:03, 72.98 KB) / 该附件被下载次数 10
http://ww123.net/attachment.php?aid=405432

作者: xbw妈妈 时间: 2009-11-13 11:04

趁着炖的时间，插播一下偶正在吃的冰糖红枣木耳.

图片附件: 75.jpg (2009-11-13 11:04, 72.17 KB) / 该附件被下载次数 10
http://ww123.net/attachment.php?aid=405433

作者: xbw妈妈 时间: 2009-11-13 11:05

炖好了，出锅，撒上葱花，淋上生抽.

图片附件: 73.jpg (2009-11-13 11:05, 95.92 KB) / 该附件被下载次数 14
http://ww123.net/attachment.php?aid=405434

作者: xbw妈妈 时间: 2009-11-13 11:05

舀一勺看看，很嫩.

图片附件: 74.jpg (2009-11-13 11:05, 79.69 KB) / 该附件被下载次数 11
http://ww123.net/attachment.php?aid=405435

作者: xbw妈妈 时间: 2009-11-13 11:06

没有炖盅的也没关系，拿个有盖的杯子一样炖.

图片附件: 76.jpg (2009-11-13 11:06, 72.28 KB) / 该附件被下载次数 16
http://ww123.net/attachment.php?aid=405438

作者: sandy_熊宝宝 时间: 2009-11-13 11:13

灵的，买餐具去~~~~~.

作者: zq6948 时间: 2009-11-13 11:25

谢谢楼主分享成功经验，还想问一下炖蛋时炖盅的盖子是否要盖呢？.

作者: xbw妈妈 时间: 2009-11-13 11:30

引用:

原帖由 zq6948 于 2009-11-13 11:25 发表 $\"\"$
谢谢楼主分享成功经验，还想问一下炖蛋时炖盅的盖子是否要盖呢？

要盖的，一定要盖的，这样营养不会流失了，

火一定要小。.

作者: 栀子花的海洋 时间: 2009-11-13 12:01

美味啊.就是时间太长对偶这种懒人只能周末效仿下了.

作者: appleliaoliao 时间: 2009-11-13 12:09

美味啊,肚子饿了,楼主存心的

作者: 揪揪大宝 时间: 2009-11-13 12:48

幸好啊一边吃午饭一边看的
我最喜欢水蛋了就是自己做不好
这下好了嘿嘿炖盅我有大中小 3个轮着做

作者: 去远方 时间: 2009-11-13 12:58

实在实在太能干了，只有佩服。.

作者: 小试牛刀 时间: 2009-11-13 13:35

这个炖盅很好看的，在哪里买的？多少米啊？.

作者: Helen-Lily 时间: 2009-11-13 14:23

请教LZ,一开始两个蛋打散了，要放什么佐料吗，比如盐油什么的.

作者: lee妈妈 时间: 2009-11-13 15:14

LZ,三只炖盅同时炖可以吗？.

作者: lee妈妈 时间: 2009-11-13 15:15

还有，你这个炖盅小号的还是大号的？.

作者: xbw妈妈 时间: 2009-11-13 15:27

引用:

原帖由 小试牛刀 于 2009-11-13 13:35 发表 $\"\"$
这个炖盅很好看的，在哪里买的？多少米啊？

T B上买的.

作者: xbw妈妈 时间: 2009-11-13 15:28

引用:

原帖由 Helen-Lily 于 2009-11-13 14:23 发表 $\"\"$
请教LZ,一开始两个蛋打散了，要放什么佐料吗，比如盐油什么的

放少许盐的.

作者: xbw妈妈 时间: 2009-11-13 15:28

引用:

原帖由 lee妈妈 于 2009-11-13 15:14 发表 $\"\"$
LZ,三只炖盅同时炖可以吗？

看你家锅子多大了.

作者: xbw妈妈 时间: 2009-11-13 15:29

引用:

原帖由 lee妈妈 于 2009-11-13 15:15 发表 $\"\"$
还有，你这个炖盅小号的还是大号的？

我这个是小号的，2个鸡蛋，小号够了.

作者: lee妈妈 时间: 2009-11-13 15:44 标题: 回复 20#xbw妈妈的帖子

谢谢回复。
就是说只要锅的容量可以的话，放2-3个炖出来的效果一样喽。.

作者: xbw妈妈 时间: 2009-11-13 16:43

引用:

原帖由 lee妈妈 于 2009-11-13 15:44 发表 $\"\"$
谢谢回复。
就是说只要锅的容量可以的话，放2-3个炖出来的效果一样喽。

恩，对的。.

作者: 诗琪的妈妈 时间: 2009-11-13 16:54

回家学习了，工具有的。.

作者: 乐乐虎妈妈 时间: 2009-11-13 20:34 标题: 回复 1#xbw妈妈的帖子

LZ手艺真好，炖盅也很漂亮，能短我一下TB地址吗？.

作者: xbw妈妈 时间: 2009-11-13 20:44

引用:

原帖由 乐乐虎妈妈 于 2009-11-13 20:34 发表 $\"\"$
LZ手艺真好，炖盅也很漂亮，能短我一下TB地址吗？

短你拉~.

作者: 乐乐虎妈妈 时间: 2009-11-13 21:21 标题: 回复 26#xbw妈妈的帖子

谢谢

作者: 喜洋洋88 时间: 2009-11-13 21:59 标题: 回复 1#xbw妈妈的帖子

正好要买炖盅，能短我一下买炖盅的TB地址吗？谢谢了.

作者: janelld 时间: 2009-11-13 22:19

也想知道买炖盅的TB地址，谢谢。.

作者: flyingrose 时间: 2009-11-13 22:44

也想知道买炖盅的TB地址，谢谢。.

作者: zqym 时间: 2009-11-13 22:55

也想知道买炖盅的TB地址，谢谢.

作者: 琪琪妈 时间: 2009-11-13 23:24

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 普通 时间: 2009-11-13 23:48

看来，我又得到酒总去采购东西了

谢谢楼主分享经验！.

作者: 快乐的小肥阳 时间: 2009-11-14 10:25 标题: 回复 6#xbw妈妈的帖子

灵啊
真想不上班了
天天在家捣鼓捣鼓
都很好.

作者: 心海明月 时间: 2009-11-14 11:44 标题: 回复 3#xbw妈妈的帖子

楼主的冰糖银耳好灵啊，这个能不能给个方子啊？
还有炖盅的链接地址，就麻烦您公布一下吧。.

作者: 宝妮妈 时间: 2009-11-14 16:26

我也想要呢.

作者: 肖肖妈 时间: 2009-11-14 18:41

又学了一招，明天就试试，我也要变美厨高手

作者: jiejie妈妈928 时间: 2009-11-14 18:57

也想知道买炖盅的TB地址，谢谢。.

作者: lee妈妈 时间: 2009-11-14 19:44

引用:

原帖由 心海明月 于 2009-11-14 11:44 发表 $\"\"$
楼主的冰糖银耳好灵啊，这个能不能给个方子啊？
还有炖盅的链接地址，就麻烦您公布一下吧。

同求。我已经进来好几次了。

作者: 一文 时间: 2009-11-14 20:23

楼主很好的启发了我，便找出我的炖盅来，清洗的时候发现盅底写着微波炉适用，我就偷懒了，两只鸡蛋、水调好放进去，微波炉居然也可以的啊，只是要火小点，时间是9分半，但好像老了点，下次改进！另外，我接着微波炉炖盅做了炖梨，居然也可以的啊，谢谢楼主了！.

作者: lily760718 时间: 2009-11-14 21:20

也想知道买炖盅的TB地址，谢谢。.

作者: youyoupapa 时间: 2009-11-14 21:30

我蛮佩服大家的，明明一个饭碗就能搞定的水蛋，还要买什么盅？LZ是一物多用，为了蒸蛋而买盅真有意思。.

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-11-15 07:51 标题: 回复 42#youyoupapa 的帖子

是的，用碗一样可以，一般我会在碗上盖上一个小盘子

不过，显然没有楼主的盅漂亮，现在除了吃好还要吃的有情调哦

偶也想知道楼主的盅哪儿买的

作者: 闪电侠的妈妈 时间: 2009-11-15 09:18

我就觉得用炖盅很好啊，用饭碗是方便实用，但用炖盅表达的是一种生活的态度，其实餐具是很能看出一个人的生活细致度的。.

作者: JUNMA_POWER 时间: 2009-11-15 13:59

http://item.taobao.com/auction/i ... ae653e.htm?cm_cat=0
找到这个，是吗？.

作者: xbw妈妈 时间: 2009-11-15 14:46

HOHO，那么多妈妈要盅的连接，我就直接贴出来，不知道要不要紧

连接是
http://item.taobao.com/auction/i ... 7d278&x_id=0db2.

作者: xbw妈妈 时间: 2009-11-15 14:48

引用:

原帖由 JUNMA_POWER 于 2009-11-15 13:59 发表 $\"\"$
http://item.taobao.com/auction/i ... ae653e.htm?cm_cat=0
找到这个，是吗？

这个盅和我的一样，怎么是天价啊，我买的才14块，这个要120块，东西显然是一样的。.

作者: xbw妈妈 时间: 2009-11-15 14:50

引用:

原帖由 心海明月 于 2009-11-14 11:44 发表 $\"\"$
楼主的冰糖银耳好灵啊，这个能不能给个方子啊？
还有炖盅的链接地址，就麻烦您公布一下吧。

银耳没什么方子的，就是银耳泡软，摘掉根蒂，加水，放在电压锅里炖，好了后加去核枣子，加冰糖，盖上锅盖再闷10分钟左右

切记，枣子要银耳炖好再放，不然烂了不好吃

盅的连接已公布.

作者: xbw妈妈 时间: 2009-11-15 14:52

引用:

原帖由 快乐的小肥阳 于 2009-11-14 10:25 发表 $\"\"$
灵啊
真想不上班了
天天在家捣鼓捣鼓
都很好

哈哈，我要上班的，俺的工资要养儿养车养家滴。

都是闲遐时候捣鼓的，今年家里的小子还要小升初，忙着呢.

作者: xbw妈妈 时间: 2009-11-15 14:55

引用:

原帖由 youyoupapa 于 2009-11-14 21:30 发表 $\"\"$
我蛮佩服大家的，明明一个饭碗就能搞定的水蛋，还要买什么盅？LZ是一物多用，为了蒸蛋而买盅真有意思。

呵呵，我是因为家里的盅想让它多点用途，其实没盅，用有盖的杯子，效果也一样的，没杯盖，在碗上加盖子，加保鲜膜也都一样的。.

作者: 快乐的小肥阳 时间: 2009-11-15 15:23 标题: 回复 49#xbw妈妈的帖子

上班弄好累哦
周末我都不想做饭.

作者: 大头女儿小头爸 时间: 2009-11-15 15:39

LZ这个罐子送来的时候会不会碎啊？.

作者: 佳怡妈咪 时间: 2009-11-15 16:19

正打算买个炖盅炖点补品给自己补补，谢谢楼主的帖，及时雨啊，省的我去淘宝找了

作者: JUNMA_POWER 时间: 2009-11-15 17:32

引用:

原帖由 xbw妈妈 于 2009-11-15 14:48 发表 $\"\"$

这个盅和我的一样，怎么是天价啊，我买的才14块，这个要120块，东西显然是一样的。

呵呵，谢谢，我想怎麽这麽贵呢，我就买你这个了

作者: 心海明月 时间: 2009-11-15 21:00

终于在家里找到了一个有盖的大肚子茶杯，准备明天一早起来仿效楼主做个蒸蛋。
请问楼主，这个有盖茶杯还能炖别的东西不？.

作者: xbw妈妈 时间: 2009-11-15 22:23

引用:

原帖由 大头女儿小头爸 于 2009-11-15 15:39 发表 $\"\"$
LZ这个罐子送来的时候会不会碎啊？

我当时买了3小1中，倒是一个没碎，不过卖家说，要是收货时发现有破损，她会马上补发过来。.

作者: xbw妈妈 时间: 2009-11-15 22:24

引用:

原帖由 心海明月 于 2009-11-15 21:00 发表 $\"\"$
终于在家里找到了一个有盖的大肚子茶杯，准备明天一早起来仿效楼主做个蒸蛋。
请问楼主，这个有盖茶杯还能炖别的东西不？

炖炖参茸.

作者: 琪琪妈 时间: 2009-11-15 23:23 标题: 回复 47#xbw妈妈的帖子

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: kenshinee 时间: 2009-11-16 09:29 标题: 回复 48#xbw妈妈的帖子

枣子一定要去核吗?.

作者: xbw妈妈 时间: 2009-11-16 12:58

引用:

原帖由 kenshinee 于 2009-11-16 09:29 发表 $\"\"$
枣子一定要去核吗?

枣核上火.

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