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标题: [饮食] 什么是牛蒡？ [打印本页]

作者: Barbie 时间: 2010-1-29 13:18 标题: 什么是牛蒡？

牛蒡是什么？有看到超市里卖牛尾，是同样的东西吗？怎么做来吃？小孩子能吃吗？.

作者: ry妈妈 时间: 2010-1-29 14:33

是不是熟食店里卖的那种大红肠.

作者: william@2000 时间: 2010-1-29 14:55

牛蒡是种植物哎

作者: 潇潇梦涵 时间: 2010-1-29 19:53

在菜场里卖山药的摊位有卖的，长得有点象山药，细长的，很有营养的。.

作者: 揪揪大宝 时间: 2010-1-29 20:21

牛蒡（niúbàng）原产于中国，以野生为主，公元940年前后传入日本，并被培育成优良品种，现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味，风靡日本和韩国，走俏东南亚，并引起西欧和美国有识之士的关注，可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。.

图片附件: 牛蒡.jpg (2010-1-29 20:21, 85.03 KB) / 该附件被下载次数 12
http://ww123.net/attachment.php?aid=440654

作者: yiyangmother 时间: 2010-1-29 21:29

去徐州开会见过,是那里的特产,买过牛蒡酱吃，味道不错．.

作者: YUKI666 时间: 2010-1-30 09:19

云南路上的小绍兴有凉拌牛蒡.

作者: angelaqiu 时间: 2010-1-30 10:12

牛蒡可以切片，泡茶喝，有人参的味道
也可以切丝，开水一穿，然后拌沙拉酱，撒点芝麻，作为凉拌菜
抗癌食品.

作者: youyoupapa 时间: 2010-1-30 14:11

看成牛鞭。
自觉面壁。.

作者: qinping 时间: 2010-1-30 18:25

买过几次，不会烧都扔了，觉得干干的象木头。.

作者: 欣儿妈. 时间: 2010-1-30 21:19

在网上搜搜“五行汤”，大家就知道它的作用了，家乐福，农工商都有卖的，就像山药一样，煮汤都可以用的。.

作者: SURVIVE 时间: 2010-1-31 11:27

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 我家小猪 时间: 2010-1-31 11:57

牛蒡、萝卜叶、香菇用玻璃锅煮，有很好的药用价值。.

作者: 海棠花蕊 时间: 2010-1-31 20:54

引用:

原帖由 ry妈妈 于 2010-1-29 14:33 发表 $\"\"$
是不是熟食店里卖的那种大红肠

你太搞笑了！

作者: hirokimama 时间: 2010-2-1 16:30

配上青椒和牛肉一起烧味道好极了。关键是削皮切下后一定要在清水里泡一泡，去掉腥气(水会变成黄色的).

作者: fredazou 时间: 2010-2-10 18:44

我们上次看了电视介绍,也去买了吃,不知道是不是不会少,弄出来很老的,嚼不动,浪费了.

作者: tubaobaodd 时间: 2010-2-10 19:16

嫩的用来凉拌,老的敦汤,很补的.

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