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标题: [饮食] 烟熏三文鱼如何吃？ [打印本页]

作者: 灵灵姆妈 时间: 2010-3-10 14:21 标题: 烟熏三文鱼如何吃？

春节买的烟熏三文鱼，一直放在冰箱，不知道怎么吃法？
请大家出出主意。谢谢.

作者: 云-妈 时间: 2010-3-11 08:16

我是生吃的。也可以煮粥，粥煮好后，把鱼丁放入，关火，焖5、6分钟就可以了。.

作者: CHINHIKO 时间: 2010-3-11 11:09 标题: 放在嘴里慢慢咀嚼!

味道好极了!

作者: lijing 时间: 2010-3-11 11:16 标题: 回复 1#灵灵姆妈的帖子

可以做寿司、可以做色拉，还可以沾点芥末直接吃。.

作者: cindy 时间: 2010-3-13 00:49 标题: 回复 3#CHINHIKO 的帖子

我也是当零食吃的

作者: william@2000 时间: 2010-3-13 10:07

呃。。。直接吃很腥，肉头也老， 8喜欢，偶老土的

后来硬是拿来炒饭才吃掉

作者: evekissoscar 时间: 2010-3-13 20:32

引用:

原帖由 william@2000 于 2010-3-13 10:07 发表 $\"\"$
呃。。。直接吃很腥，肉头也老， 8喜欢，偶老土的后来硬是拿来炒饭才吃掉

同感。。。我们家只有儿子一个人欢喜吃。。。其实好的烟熏不难吃的，铜川路买的好像特别腥

作者: william@2000 时间: 2010-3-13 20:33 标题: 回复 7#evekissoscar 的帖子

我的是同学加拿大带来送我的.

作者: evekissoscar 时间: 2010-3-13 20:37 标题: 回复 8#william@2000 的帖子

这个应该还好吧。。。我朋友不远千里从英国带回来的加拿大产的烟熏，味道蛮好哦。。。

作者: 迈克猪MUM 时间: 2010-3-15 15:51 标题: 回复 7#evekissoscar 的帖子

请问铜川路上哪家正宗一点？我去买过一次，随便挑了一家，感觉质量一般般。.

作者: 迈克猪MUM 时间: 2010-3-15 15:54 标题: 回复 1#灵灵姆妈的帖子

我一般是用黄油煎了以后吃的，有时还撒一点点胡椒。.

作者: 小航 时间: 2010-3-15 16:05

生吃的,很赞的.

作者: 千零 时间: 2010-3-15 19:58

微波炉里稍微热一下吃，狠好吃。.

作者: helen_az 时间: 2010-3-16 08:18

引用:

原帖由 云323 于 2010-3-11 08:16 发表 $\"\"$
我是生吃的。也可以煮粥，粥煮好后，把鱼丁放入，关火，焖5、6分钟就可以了。

嘿嘿，我和你一样

生吃或者煮粥，也可以做色拉的。.

作者: 灵灵姆妈 时间: 2010-3-16 09:11

报告大家，我昨天搞点芥末生吃了！吃到嘴里，发现不是烟熏的，我的最爱啊！
哦，我是在军工路的水产市场买的，好像比超市便宜多了。等吃完了，再去一趟。.

作者: 黄色法拉利 时间: 2010-3-16 15:22

卷上洋葱条，挤上柠檬汁，再蘸点芥末酱油吃，味道满清爽的，不喜欢生洋葱的就别试了。

作者: lijing 时间: 2010-3-17 12:34 标题: 回复 15#灵灵姆妈的帖子

从水产市场买回来就能生吃了吗？还要怎么加工吗？.

作者: 灵灵姆妈 时间: 2010-3-17 13:09 标题: 回复 17#lijing 的帖子

挪威进口，真空包装。我没有加工。.

作者: lijing 时间: 2010-3-17 14:15 标题: 回复 18#灵灵姆妈的帖子

是真空包装的那就好，我还怕散装的不卫生。我原来是在这里的专卖店里面买的，是烟熏的，也想买不是烟熏的。我妈是经常要去那边买海鲜的，这个星期天跟她一起去看看！.

作者: lindazhou 时间: 2010-3-17 14:50 标题: 回复 1#灵灵姆妈的帖子

做三明治。
直接吃，女儿说腥.

作者: cindy 时间: 2010-3-17 15:05 标题: 回复 18#灵灵姆妈的帖子

你买的不是烟熏是新鲜的吗？水产市场里还有什么值得买的吗？.

作者: 灵灵姆妈 时间: 2010-3-17 16:11

引用:

原帖由 cindy 于 2010-3-17 15:05 发表 $\"\"$
你买的不是烟熏是新鲜的吗？水产市场里还有什么值得买的吗？

真空包装，冷冻的。
很多水产，视个人爱好。我是春节前去买的，后备箱满了。本来想买一些活的鲍鱼、黄赤、石斑等，很少看到，大部分还是冷冻的。.

作者: 灵灵姆妈 时间: 2010-3-17 16:13

引用:

原帖由 cindy 于 2010-3-17 15:05 发表 $\"\"$
你买的不是烟熏是新鲜的吗？水产市场里还有什么值得买的吗？

作者: 三亩地 时间: 2010-3-18 09:28

去过军工路水产市场，三文渔之类的在哪里？没发现，看到的都是比较便宜的，黄鱼带雨.

作者: 灵灵姆妈 时间: 2010-3-18 13:16 标题: 回复 24#三亩地的帖子

很少摆在外面，要问摊主。如有的话，他们会去冷库拿的。.

作者: 小二妈 时间: 2010-3-18 14:16

可以配上奶油奶酪（cream cheese），放在苏打饼干上当下午点心，很好吃的。麦德龙也有买的，有400克包装的，好像50元。.

作者: 灵灵姆妈 时间: 2010-3-18 14:40

引用:

原帖由 小二妈 于 2010-3-18 14:16 发表 $\"\"$
可以配上奶油奶酪（cream cheese），放在苏打饼干上当下午点心，很好吃的。麦德龙也有买的，有400克包装的，好像50元。

这个这个，我爱的。要不试试。。。。。。
谢谢！.

作者: 三亩地 时间: 2010-3-18 16:40

引用:

原帖由 灵灵姆妈 于 2010-3-18 13:16 发表 $\"\"$
很少摆在外面，要问摊主。如有的话，他们会去冷库拿的。

是卖什么的谈主呢？大概是哪家店叫什么名字
问题多了点，呵呵.

作者: 华华的妈妈 时间: 2010-3-18 17:20 标题: 回复 25#灵灵姆妈的帖子

请问。军工路批发市场在哪？有具体地址么？是直接问摊主要么？什么价格？.

作者: 怡妈咪 时间: 2010-3-18 20:23

做意大利面的时候放点烟熏三文鱼很好吃的.

作者: 佳怡妈咪 时间: 2010-3-18 23:07 标题: 回复 3#CHINHIKO 的帖子

志同道合！！.

作者: 灵灵姆妈 时间: 2010-3-19 09:01

引用:

原帖由 华华的妈妈 于 2010-3-18 17:20 发表 $\"\"$
请问。军工路批发市场在哪？有具体地址么？是直接问摊主要么？什么价格？

具体门牌号记不清，你可以在网上搜搜，靠近殷行路，上柴厂旁边，一眼就看到。
一般海产摊位可以问一下。
因购置年货，东西很多，具体价格忘了，老公买单。
我认为不贵。.

作者: CHINHIKO 时间: 2010-3-19 09:07 标题: 回复 31#佳怡妈咪的帖子

呵呵,好东西,人人喜欢!.

作者: 华华的妈妈 时间: 2010-3-19 09:14 标题: 回复 32#灵灵姆妈的帖子

谢谢灵灵姆妈。有空我过去看一下。我以前是超市买的三文鱼，新鲜的那种，回来用冷开水冲冲就这么直接沾点芥末和酱油，给宝宝生吃了。你们是怎么吃这种新鲜的三文鱼？.

作者: 灵灵姆妈 时间: 2010-3-19 09:29

引用:

原帖由 华华的妈妈 于 2010-3-19 09:14 发表 $\"\"$
谢谢灵灵姆妈。有空我过去看一下。我以前是超市买的三文鱼，新鲜的那种，回来用冷开水冲冲就这么直接沾点芥末和酱油，给宝宝生吃了。你们是怎么吃这种新鲜的三文鱼？

我们家都是我吃的，生吃。别的吃法不会，生吃省事。.

作者: 珈宝宝妈 时间: 2010-3-19 15:39

烟熏的三文鱼是不是很咸？春节前在旺网上一家店买了一包，觉得很咸很烟味，很难吃的说。.

作者: lijing 时间: 2010-3-20 12:05

今天早上去过军工路的批发市场了，没看到真空包装的，就是一条整的三文鱼，摊主说是热气的，你要哪段就给你切，然后帮你把鱼骨和鱼皮去掉，今天先试试用黄油煎鱼排。.

作者: lijing 时间: 2010-3-20 12:33

刚刚搜到一个介绍三文鱼做法的网站：http://www.meishichina.com/YuanLiao/SanWenYu/.

作者: 瑶妈 时间: 2010-3-22 16:15

引用:

原帖由 lijing 于 2010-3-20 12:05 发表 $\"\"$
今天早上去过军工路的批发市场了，没看到真空包装的，就是一条整的三文鱼，摊主说是热气的，你要哪段就给你切，然后帮你把鱼骨和鱼皮去掉，今天先试试用黄油煎鱼排。

问一下，几钱一斤呀？谢谢.

作者: lijing 时间: 2010-3-22 16:59 标题: 回复 39#瑶妈的帖子

我们跟着一个老阿姨一起买的，摊主开价45，卖给我们38一斤。有好几个小店都有，开价都是45。.

作者: angelaqiu 时间: 2010-7-10 23:16 标题: 回复 37#lijing 的帖子

热气的三文鱼不能生吃的，烟熏的可以生吃，因为烟熏的三文鱼都是经过急冻处理的，大概零下200度哇（可能记忆有误哈），这样处理过的三文鱼体内的寄生虫就给冻死了，吃了没问题.

作者: 小鱼的妈妈 时间: 2010-7-11 10:44

我油里煎了吃的，不敢吃生滴.

作者: SunnyBB 时间: 2010-7-11 15:13 标题: 回复 8#william@2000 的帖子

加拿大带来的那种是熟的吧？.

作者: SunnyBB 时间: 2010-7-11 15:16 标题: 回复 1#灵灵姆妈的帖子

切成丁，炒蛋炒饭很好吃的.

作者: lijing 时间: 2010-7-12 08:21 标题: 回复 41#angelaqiu 的帖子

谢谢提醒，那以后就吃烟熏的了！.

作者: 成妈妈 时间: 2010-7-12 14:10

夹在切片面包里当早饭吃，很不错.

作者: 华华的妈妈 时间: 2010-7-14 11:30

今天去军工路批发市场，先买了一段回来吃吃。看看和超市卖得是否一样。如果一样的话，那还蛮合算的。大润发卖118元/斤，批发市场从34-48不等，看你是买整条还是切段买，如果口味和品质都一样的话，以后就不去大润发了，真斩人~~已经买了不下几十次了！.

作者: ROBYN 时间: 2010-7-16 17:26

拆开直接7.

作者: 家有小龙人 时间: 2010-7-18 08:36

我和44楼一样，切成丁放在蛋炒饭中，很想，也不咸了～～.

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