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标题: [饮食] 噼哩叭啦的甜甜屋 [打印本页]

作者: 黄色法拉利 时间: 2010-4-22 11:19 标题: 噼哩叭啦的甜甜屋

一直潜水，受到论坛里很多高手的刺激，决定小发一帖，以纪念那些被吃掉的甜点们

首先，面包篇.

图片附件: [德国圣诞面包-STOLLEN 耗时3天的美味面包] 125e46ed532g213.jpg (2010-4-22 11:19, 79.46 KB) / 该附件被下载次数 14
http://ww123.net/attachment.php?aid=483324

图片附件: [奶油辫子面包-耗时3小时] 125e471a078g213.jpg (2010-4-22 11:19, 128.17 KB) / 该附件被下载次数 8
http://ww123.net/attachment.php?aid=483325

作者: 黄色法拉利 时间: 2010-4-22 11:36 标题: 再来，蛋糕篇

由于只顾吃了，忘记拍过程照，遗憾呀.

图片附件: [老爸的生日蛋糕-黑白巧克力乳酪蛋糕-耗时3小时] Guerlain 005.jpg (2010-4-22 11:36, 188.27 KB) / 该附件被下载次数 18
http://ww123.net/attachment.php?aid=483339

图片附件: [横剖面] Guerlain 007.jpg (2010-4-22 11:36, 64.17 KB) / 该附件被下载次数 5
http://ww123.net/attachment.php?aid=483340

图片附件: [提拉米苏-耗时1.5小时] IMG_1333.jpg (2010-4-22 11:36, 52.02 KB) / 该附件被下载次数 5
http://ww123.net/attachment.php?aid=483341

图片附件: [拿破仑蛋糕-耗时1.5天] IMG_1341.jpg (2010-4-22 11:36, 52.28 KB) / 该附件被下载次数 6
http://ww123.net/attachment.php?aid=483342

图片附件: [剩下的拿破仑] IMG_1349.jpg (2010-4-22 11:36, 53.5 KB) / 该附件被下载次数 5
http://ww123.net/attachment.php?aid=483343

图片附件: [胡乱做得蛋糕-耗时1.5小时] IMG_1890.jpg (2010-4-22 11:36, 387.96 KB) / 该附件被下载次数 9
http://ww123.net/attachment.php?aid=483344

图片附件: [再来一张] IMG_1891.jpg (2010-4-22 11:36, 161.39 KB) / 该附件被下载次数 9
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图片附件: [不正宗的黑森林-耗时3小时-但很好吃] abbr_3eeddaead0557635238e9a694d36961e.jpg (2010-4-22 11:36, 48.29 KB) / 该附件被下载次数 2
http://ww123.net/attachment.php?aid=483346

图片附件: [鲜奶小方-比红房子好吃-耗时3小时] abbr_71c9eb9368b993b6df92f76a8b250284.jpg (2010-4-22 11:36, 47.43 KB) / 该附件被下载次数 8
http://ww123.net/attachment.php?aid=483347

图片附件: [全景] abbr_ab8df9036da438a1886c1daf88e1a4b0.jpg (2010-4-22 11:36, 44.65 KB) / 该附件被下载次数 6
http://ww123.net/attachment.php?aid=483348

作者: 黄色法拉利 时间: 2010-4-22 11:42 标题: 点心篇

点心做得大多没有拍下来，仅存的几张片子.

图片附件: [人人都会做得玛格丽特-耗时1小时] IMG_1071.jpg (2010-4-22 11:42, 50.56 KB) / 该附件被下载次数 5
http://ww123.net/attachment.php?aid=483367

图片附件: [不成功但还是被吃光的核桃塔-耗时2小时] IMG_1076.jpg (2010-4-22 11:42, 64.17 KB) / 该附件被下载次数 7
http://ww123.net/attachment.php?aid=483368

图片附件: [马德琳-法国蓝带的方子-耗时1.5小时] IMG_1250.jpg (2010-4-22 11:42, 48.67 KB) / 该附件被下载次数 5
http://ww123.net/attachment.php?aid=483369

图片附件: [迷你PAVOLOVA-有美丽焦糖裙边-耗时1.5小时] IMG_1356.jpg (2010-4-22 11:42, 32.45 KB) / 该附件被下载次数 7
http://ww123.net/attachment.php?aid=483370

图片附件: [集体照] IMG_1357.jpg (2010-4-22 11:42, 42.64 KB) / 该附件被下载次数 10
http://ww123.net/attachment.php?aid=483371

图片附件: [焦糖小蛋糕-耗时1小时] abbr_f427fd1610a8fc9437b1c6c566c061bf.jpg (2010-4-22 11:42, 47.54 KB) / 该附件被下载次数 8
http://ww123.net/attachment.php?aid=483372

图片附件: [巧克力小蛋糕-耗时1小时] abbr_da08083d89854ac9cea63e202679b73d.jpg (2010-4-22 11:42, 48.8 KB) / 该附件被下载次数 8
http://ww123.net/attachment.php?aid=483373

图片附件: [浇了巧克力酱] abbr_fd6ea4a27ace8e65ac93775ea9420f60.jpg (2010-4-22 11:42, 47.77 KB) / 该附件被下载次数 4
http://ww123.net/attachment.php?aid=483374

图片附件: [轻乳酪蛋糕-耗时1.5小时] abbr_e8793c7ef44dd68920099feb34eb505c.jpg (2010-4-22 11:42, 39.27 KB) / 该附件被下载次数 5
http://ww123.net/attachment.php?aid=483375

作者: 熠熠MM 时间: 2010-4-22 12:40

真灵光啊！.

作者: 黄色法拉利 时间: 2010-4-22 13:52

引用:

原帖由 熠熠MM 于 2010-4-22 12:40 发表 $\"\"$
真灵光啊！

谢谢夸奖.

作者: 谢家庭院 时间: 2010-4-22 13:53

哈灵
品种好多哦.

作者: 云-妈 时间: 2010-4-22 13:58

高手啊！！.

作者: peng 时间: 2010-4-22 14:12

太--高手了！.

作者: 黄色法拉利 时间: 2010-4-22 14:46

引用:

原帖由 云323 于 2010-4-22 13:58 发表 $\"\"$
高手啊！！

谢谢哈，看到你的帖子，受到巨大的刺激，向你学习啦.

作者: 黄色法拉利 时间: 2010-4-22 14:47

引用:

原帖由 谢家庭院 于 2010-4-22 13:53 发表 $\"\"$
哈灵
品种好多哦

喜欢甜食，只喜欢做，不喜欢吃，嘿嘿.

作者: 尚尚妈060712 时间: 2010-4-22 14:47

羡慕，啥时我有这水平？.

作者: 黄色法拉利 时间: 2010-4-22 14:48

引用:

原帖由 peng 于 2010-4-22 14:12 发表 $\"\"$
太--高手了！

谢----.

作者: 黄色法拉利 时间: 2010-4-22 14:49

引用:

原帖由 尚尚妈060712 于 2010-4-22 14:47 发表 $\"\"$
羡慕，啥时我有这水平？

很快就有的，嘿嘿.

作者: evekissoscar 时间: 2010-4-22 15:06

品种很是丰富。。。最喜欢的是耗时3天的德国圣诞面包，那层糖霜，诱人哦

作者: 谢家庭院 时间: 2010-4-22 15:40

竟没被甜食吸引，佩服佩服，我本来不爱吃的，自从自己做了几款后，就爱上了.

作者: yiwei200319 时间: 2010-4-22 16:05

感觉到了饼屋

作者: 爱辣的妈妈 时间: 2010-4-22 18:25 标题: 回复 1#黄色法拉利的帖子

上一些饼干的方子吧! 很高的手--------叫: "高手".

作者: peterwl 时间: 2010-4-22 21:58

很灵！

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2010-4-23 00:06

真不错，被吃掉的都是好作品

作者: yanru78129 时间: 2010-4-23 10:14

最喜欢奶油小方，有过程就好了。.

作者: helen_az 时间: 2010-4-23 10:26

高手，高手啊！除了个别耗时长的，其他基本1.5小时就能搞定。.

作者: 小猫宝宝 时间: 2010-4-23 10:29 标题: 赞的

德国面包不晓得怎么做的，只花1.5小时，好厉害呀~
样子也很嗲，上面还有糖霜

作者: 小猫宝宝 时间: 2010-4-23 10:30

好了，花都送好了，再贴再送哈~.

作者: 笑妈 时间: 2010-4-23 11:06

嗲的！看得口水嗒嗒滴。献花了。.

作者: 得宝妈咪 时间: 2010-4-23 13:35

哈爹,看得来馋吐水嗒嗒滴,老想自家做,不过做不来.

作者: luer 时间: 2010-4-23 15:50

送花了
又是一个高手
奶油小方比外面卖的还好，问一下这上面的奶油是用淡奶油打出来的还是直接用黄油打出来的啊？.

作者: 黄色法拉利 时间: 2010-4-23 16:29

引用:

原帖由 evekissoscar 于 2010-4-22 15:06 发表 $\"\"$
品种很是丰富。。。最喜欢的是耗时3天的德国圣诞面包，那层糖霜，诱人哦

做起来真的很烦，但是烤好之后非常的香，这个面包的特色在于，可以久放，并且放置2-3天后吃最香.

作者: 黄色法拉利 时间: 2010-4-23 16:30

引用:

原帖由 谢家庭院 于 2010-4-22 15:40 发表 $\"\"$
竟没被甜食吸引，佩服佩服，我本来不爱吃的，自从自己做了几款后，就爱上了

我也奇怪，对吃不感兴趣，倒是对看吃的人的表情很感兴趣.

作者: 黄色法拉利 时间: 2010-4-23 16:32

引用:

原帖由 yiwei200319 于 2010-4-22 16:05 发表 $\"\"$
感觉到了饼屋

非营业的饼屋嘿嘿.

作者: 黄色法拉利 时间: 2010-4-23 16:33

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2010-4-23 00:06 发表 $\"\"$
真不错，被吃掉的都是好作品

对的，不好的都进垃西桶了.

作者: Daphne 时间: 2010-4-23 16:35

的确是高手噢，一直吃到LZ做的美食甜点，幸福噢！是我的美食老师啊，赞下！.

作者: 黄色法拉利 时间: 2010-4-23 16:35

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2010-4-23 10:29 发表 $\"\"$
德国面包不晓得怎么做的，只花1.5小时，好厉害呀~
样子也很嗲，上面还有糖霜

嘿嘿德国面包是很好吃，但是要3天才能做好.

作者: 黄色法拉利 时间: 2010-4-23 16:37

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2010-4-23 10:30 发表 $\"\"$
好了，花都送好了，再贴再送哈~

谢谢花.

作者: 黄色法拉利 时间: 2010-4-23 16:38

引用:

原帖由 Daphne 于 2010-4-23 16:35 发表 $\"\"$
的确是高手噢，一直吃到LZ做的美食甜点，幸福噢！是我的美食老师啊，赞下！

嘿嘿共同切磋哈.

作者: Daphne 时间: 2010-4-23 16:46

我也送了花花给你，第一次噢，纯洁伐，嘻嘻.

作者: 黄色法拉利 时间: 2010-4-23 16:57

引用:

原帖由 luer 于 2010-4-23 15:50 发表 $\"\"$
送花了
又是一个高手
奶油小方比外面卖的还好，问一下这上面的奶油是用淡奶油打出来的还是直接用黄油打出来的啊？

淡奶油加白巧：具体是淡奶油加淡奶油重量10%的白巧克力，溶化加适量糖并搅拌均匀后，放入冷冻室冰冻起来，冻好后，打发时注意在半解冻状态打发，会比较容易。
这样做的原因是：解决动物性鲜奶油打发后标画花纹会比较持久，最长可以维持3天（其实只要奶油不变质，想让它维持多久都可以），花纹很清晰，不会糊掉，而且味道很好.

作者: 黄色法拉利 时间: 2010-4-23 16:57

引用:

原帖由 Daphne 于 2010-4-23 16:46 发表 $\"\"$
我也送了花花给你，第一次噢，纯洁伐，嘻嘻

感动得热泪盈眶.

作者: luer 时间: 2010-4-23 17:04 标题: 回复 36#黄色法拉利的帖子

学习了，谢谢.

作者: 谢家庭院 时间: 2010-4-23 19:11 标题: 回复 28#黄色法拉利的帖子

我一直想达到你的境界。。。。再看看LZ的ID，拉风的呀，期待更多甜品.

作者: 果酱妈妈 时间: 2010-4-23 19:22

看着就美味的蛋糕！
咨询一下，LZ，您用什么型号的烤箱？.

作者: 芒果街小屋 时间: 2010-4-23 23:12

引用:

原帖由 黄色法拉利 于 2010-4-22 14:47 发表 $\"\"$

喜欢甜食，只喜欢做，不喜欢吃，嘿嘿

我喜欢吃，没本事做！

作者: 芒果街小屋 时间: 2010-4-23 23:15

lz 真是心灵手巧啊！太羡慕了！连胡乱做的草莓蛋糕都噶灵光！简直可以另开一家86度C，我绝对捧场！！
真想拜师学艺啊！

作者: aoling99 时间: 2010-4-24 11:19

好想吃哦~~LZ能不能卖给我啊！献花了.

作者: 小狮子他妈 时间: 2010-4-24 18:05

鲜花！很诱人。

为此去咖啡店买了蛋糕。.

作者: 小猫宝宝 时间: 2010-4-25 11:09 标题: 回复 32#黄色法拉利的帖子

哦~是噢，3天。。。。.

作者: 黄色法拉利 时间: 2010-4-29 16:32

引用:

原帖由 果酱妈妈 于 2010-4-23 19:22 发表 $\"\"$
看着就美味的蛋糕！
咨询一下，LZ，您用什么型号的烤箱？

我把家里的消毒柜拆了，装了西门子的烤箱，是嵌入式的，型号我回去翻翻说明书哈.

作者: 黄色法拉利 时间: 2010-4-29 16:33

引用:

原帖由 谢家庭院 于 2010-4-23 19:11 发表 $\"\"$
我一直想达到你的境界。。。。再看看LZ的ID，拉风的呀，期待更多甜品

嘿嘿，五一会上新呀.

作者: 黄色法拉利 时间: 2010-4-29 16:34

引用:

原帖由 芒果街小屋 于 2010-4-23 23:15 发表 $\"\"$
lz 真是心灵手巧啊！太羡慕了！连胡乱做的草莓蛋糕都噶灵光！简直可以另开一家86度C，我绝对捧场！！
真想拜师学艺啊！

有的吃不用作，更有福气呢，嘿嘿.

作者: 黄色法拉利 时间: 2010-4-29 16:35

引用:

原帖由 aoling99 于 2010-4-24 11:19 发表 $\"\"$
好想吃哦~~LZ能不能卖给我啊！献花了

你在哪里呀，下次做了算你一份哈，不要钱哈

[ 本帖最后由黄色法拉利于 2010-4-29 16:37 编辑 ].

作者: 黄色法拉利 时间: 2010-4-29 16:37

引用:

原帖由 小狮子他妈 于 2010-4-24 18:05 发表 $\"\"$
鲜花！很诱人。

为此去咖啡店买了蛋糕。

突然，我有种罪恶感

作者: 好习惯 时间: 2010-4-29 16:50

很赞的,偶的口水如.....

作者: 好习惯 时间: 2010-4-29 16:52

嘿,流了口水居然翻页了

LZ继续馋我吧.

作者: 黄色法拉利 时间: 2010-4-29 16:52

引用:

原帖由 好习惯 于 2010-4-29 16:50 发表 $\"\"$
很赞的,偶的口水如.....

作者: xianyun18 时间: 2010-4-30 18:13

看到LZ的蛋糕让我想起了红宝石蛋糕，真的有一拼的。
很馋人。。。。.

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