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标题: [饮食] [咖啡]讨论：怎么样的咖啡可以叫一杯好咖啡？ [打印本页]

作者: grant 时间: 2010-6-13 10:12 标题: [咖啡]讨论：怎么样的咖啡可以叫一杯好咖啡？

什么样的咖啡可以叫一杯好咖啡呢？
或者，你喝过的，让你印象深刻的咖啡，是什么样子的呢？
回忆一下记忆中的味道吧... 嘿嘿～.

作者: 云雀 时间: 2010-6-13 10:28

正想知道，没喝过啥，我比较重感情，很专一的喝雀巢。

作者: 天狗潼 时间: 2010-6-13 14:32

喝后，嗓子眼处还能回味出香醇感~~
每次自己家里煮的咖啡，最有咖啡味，能回味些时间，但肯定不是好咖啡。
目前为止，似乎没有能让我印象很深刻的咖啡，期待着LZ培训课上的咖啡。.

作者: grant 时间: 2010-6-13 14:43

谢谢以上两位的回复，
大家继续补充～.

作者: 悦悦孝孝妈 时间: 2010-6-13 22:53

我喜欢满屋子咖啡香的感觉。。

咖啡。。给我的感觉就是苦苦滴，带点奶香，热乎乎的让人只能轻尝。

就像人生里的某些阶段，所以很喜欢，很享受品尝咖啡的时光。.

作者: 揪揪大宝 时间: 2010-6-14 22:06

对我来说原味的或者不加糖的
入口不酸的基本我都认为是好咖啡
我不喜欢带酸尾的咖啡.

作者: grant 时间: 2010-6-15 11:45

引用:

原帖由 揪揪大宝 于 2010-6-14 22:06 发表 $\"\"$
对我来说原味的或者不加糖的
入口不酸的基本我都认为是好咖啡
我不喜欢带酸尾的咖啡

我开始也是不大喜欢酸味的咖啡，现在好象不喜欢没有酸味的咖啡。

作者: grant 时间: 2010-6-15 11:46

引用:

原帖由 悦悦孝孝妈 于 2010-6-13 22:53 发表 $\"\"$
我喜欢满屋子咖啡香的感觉。。

咖啡。。给我的感觉就是苦苦滴，带点奶香，热乎乎的让人只能轻尝。

就像人生里的某些阶段，所以很喜欢，很享受品尝咖啡的时光。

是的，最棒的就是满屋的咖啡香。
其实煮咖啡时的香气，比起烘咖啡时，简直就是小巫见大巫哦。
诱惑你一下下...

作者: 悦悦孝孝妈 时间: 2010-6-15 13:49

引用:

原帖由 grant 于 2010-6-15 11:46 发表 $\"\"$

是的，最棒的就是满屋的咖啡香。
其实煮咖啡时的香气，比起烘咖啡时，简直就是小巫见大巫哦。
诱惑你一下下...

你真可恶，就这么正大光明的诱惑我？？？？

作者: grant 时间: 2010-6-15 17:56

引用:

原帖由 悦悦孝孝妈 于 2010-6-15 13:49 发表 $\"\"$

你真可恶，就这么正大光明的诱惑我？？？？

自家烘焙，
每次烘焙完，厨房里那种浓郁芬芳的味道，可以保持半天以上。

作者: 悦悦孝孝妈 时间: 2010-6-15 21:06

引用:

原帖由 grant 于 2010-6-15 17:56 发表 $\"\"$

自家烘焙，
每次烘焙完，厨房里那种浓郁芬芳的味道，可以保持半天以上。

再讲究点，是不是要自家栽培咖啡豆?

作者: evekissoscar 时间: 2010-6-15 21:18

咖啡在我们生活中扮演的作用，更多的是一种氛围与情调的渲染。。。
所以，有个惬意的环境或者有个愉悦的同伴就是好的咖啡时光了。
以上是对于女人而言的好咖啡了

作者: grant 时间: 2010-6-15 21:22

引用:

原帖由 evekissoscar 于 2010-6-15 21:18 发表 $\"\"$
咖啡在我们生活中扮演的作用，更多的是一种氛围与情调的渲染。。。
所以，有个惬意的环境或者有个愉悦的同伴就是好的咖啡时光了。
以上是对于女人而言的好咖啡了

是的，我的观察是，对许多人，尤其是女人而言，气氛重于咖啡本身。.

作者: grant 时间: 2010-6-15 21:23

引用:

原帖由 悦悦孝孝妈 于 2010-6-15 21:06 发表 $\"\"$

再讲究点，是不是要自家栽培咖啡豆?

上海的天气不适合。咖啡长不大，不开花。
台湾可以。

作者: 悦悦孝孝妈 时间: 2010-6-15 21:36

引用:

原帖由 grant 于 2010-6-15 21:23 发表 $\"\"$

上海的天气不适合。咖啡长不大，不开花。
台湾可以。

你你你。。明明知道，我N年没回去过台湾了。。。还。。。.

作者: grant 时间: 2010-6-15 22:01

引用:

原帖由 悦悦孝孝妈 于 2010-6-15 21:36 发表 $\"\"$

你你你。。明明知道，我N年没回去过台湾了。。。还。。。

这个真不知道...

作者: vivianda 时间: 2010-6-15 22:30

引用:

原帖由 grant 于 2010-6-15 21:22 发表 $\"\"$

是的，我的观察是，对许多人，尤其是女人而言，气氛重于咖啡本身。

这个难说的哦，我更在乎的是咖啡的口味，嘿嘿.

作者: grant 时间: 2010-6-16 11:40 标题: 回复 17#vivianda 的帖子

许多，不是全部。

作者: vivianda 时间: 2010-6-16 15:14 标题: 回复 18#grant 的帖子

哦，我阅读不够仔细，您没错

图片附件: 捂嘴乐.gif (2010-6-16 15:14, 2.27 KB) / 该附件被下载次数 16
http://ww123.net/attachment.php?aid=516441

作者: grant 时间: 2010-6-16 18:47 标题: 回复 19#vivianda 的帖子

嘿嘿... 俺很少做那种一棒子全部打S的事情。

作者: mayflower 时间: 2010-6-16 21:43

引用:

原帖由 grant 于 2010-6-15 21:22 发表 $\"\"$

是的，我的观察是，对许多人，尤其是女人而言，气氛重于咖啡本身。

一首歌============女人们的咖啡 - 蔡淳佳
很好的诠释一杯好咖啡

http://www.google.cn/music/song? ... b4a&rview=share
[00:19.10]一壶成套式两人分的咖啡呀
[00:24.03]一屋子芬芳气息
[00:27.37]两个女人见到
[00:30.68]话题永远不停
[00:35.25]哦关于男人
[00:36.75]关于女人和自己
[00:40.64]整个世界都要整理
[00:44.02]有时候只有跟你说才有头绪
[00:52.31]男人总不懂女人眼泪真实的意义
[00:56.36]女人猜不透男人忽然沉默的背景
[01:00.68]有时候爱情不如和你喝咖啡有趣
[01:09.91]过去的事情想早点忘记却爱回忆
[01:13.72]下一段恋曲却又怕再伤心
[01:18.11]我们总聊聊互相的安慰彼此打气
[01:27.52]信用卡可以买到一季的流行
[01:32.99]却买不到真实自己
[01:36.16]只有听你说的分析深入我心
[01:44.50]就算是小小的竞争或是在斗气
[01:50.38]这一切都不是问题
[01:53.68]用一杯咖啡的时间都能搞定
[02:02.31]男人总不懂女人眼泪真实的意义
[02:06.20]女人猜不透男人忽然沉默的背景
[02:10.54]有时候爱情不如和你喝咖啡有趣
[02:19.83]过去的事情想早点忘记却爱回忆
[02:23.66]下一段恋曲却又怕再伤心
[02:28.00]我们总聊聊互相的安慰彼此打气
[02:38.47]下次见面拿杯咖啡
[02:40.59]时间地点先定
[02:47.12]下次见面那些事情
[02:49.35]没话说我听你
[03:12.10]男人总不懂女人眼泪真实的意义
[03:16.36]女人猜不透男人忽然沉默的背景
[03:20.79]有时候爱情不如和你喝咖啡有趣
[03:29.50]男人总不懂女人眼泪真实的意义
[03:33.59]女人猜不透男人忽然沉默的背景
[03:37.87]有时候爱情不如和你喝咖啡有趣
[03:47.00]过去的事情想早点忘记却爱回忆
[03:50.99]下一段恋曲却又怕再伤心
[03:55.35]我们总聊聊互相的安慰彼此打气.

作者: 几何 时间: 2010-6-16 22:11

呵呵！一缕斜斜的午后阳光，一片斑斑驳驳的影子，一杯浓浓香香的咖啡，一曲“女人的咖啡”，一本闲闲的小说一个慵慵懒懒的女人。——希望天天有此一份闲情.

作者: grant 时间: 2010-6-17 08:21

引用:

原帖由几何于 2010-6-16 22:11 发表 $\"\"$
呵呵！一缕斜斜的午后阳光，一片斑斑驳驳的影子，一杯浓浓香香的咖啡，一曲“女人的咖啡”，一本闲闲的小说一个慵慵懒懒的女人。——希望天天有此一份闲情

偶一为之，不可经常。

作者: 张凯文妈妈 时间: 2010-6-17 18:04

喝的时候让你身心愉悦，那就是好咖啡啦.

作者: 廷廷的妈妈 时间: 2010-6-18 10:45 标题: 回复 6#揪揪大宝的帖子

和你的口味一样

那有谁能推荐一下符合这种口味的咖啡豆？谢谢.

作者: 揪揪大宝 时间: 2010-6-18 19:47 标题: 回复 25#廷廷的妈妈的帖子

我最近用的是印度尼西亚的咖啡豆
还有就是买的意大利的咖啡粉不过（看了下这2种 taobao 都没卖的）

这2种都不怎么酸用的是摩卡壶.

作者: 几何 时间: 2010-6-19 16:19 标题: 回复 23#grant 的帖子

也许是吧。因为无法“经常”于是变成向往；因为“偶一为之”也就越显珍惜.

作者: grant 时间: 2010-6-20 12:31

引用:

原帖由 揪揪大宝 于 2010-6-14 22:06 发表 $\"\"$
对我来说原味的或者不加糖的
入口不酸的基本我都认为是好咖啡
我不喜欢带酸尾的咖啡

引用:

原帖由 廷廷的妈妈 于 2010-6-18 10:45 发表 $\"\"$
和你的口味一样
那有谁能推荐一下符合这种口味的咖啡豆？谢谢

如果是单品的话，基本上烘焙得比较深的咖啡酸味就会很淡了。
推荐深烘(Full city+或更深)的曼特宁，或是Kenya。.

作者: grant 时间: 2010-6-20 12:31

引用:

原帖由几何于 2010-6-19 16:19 发表 $\"\"$
也许是吧。因为无法“经常”于是变成向往；因为“偶一为之”也就越显珍惜

哈哈... 是的是的，好东西也不能经常吃，会腻的。　

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