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标题: 每个季节的季节菜是什么呀？ [打印本页]

作者: daisy2006 时间: 2010-11-7 18:29 标题: 每个季节的季节菜是什么呀？

前两天偶然看到这个文章，很触动，想以后都吃季节菜了，但是到底每个时间的季节菜是什么呢？

　国内第位公费去美国务农的学生、中国人民学博士生石嫣，日介绍她在美国当农民的特殊经历时谈道，她到美国时，正好是播季节，农场里还没有应季的蔬菜供应吃惯了中国菜的她想去附近的小镇上购买蔬菜，但却被农场的人阻止。美国人认，应该食用当季的蔬菜，宁可食用罐头也不能去吃不知道来路的反季节菜

　　读样的信息笔者感到好奇，美国是一市场经济高度发达的国家，“有人打瞌睡就会有人递枕头”，在这样一个国家，人们可能想吃啥就有啥，市场上一定不缺乏反季节菜。可是，他们为什么宁愿吃蔬菜罐头，也不愿意吃“不知道来路的反季节菜”？

　　这说明，就是美国这样的市场管理发达国家，在食品管理上也不会让人１００％放心，也存在一定的不安全食品。

　　生产蔬菜的农场不吃反季节菜，有其道理。首先因为反季节菜违背自然规律，只能靠人为因素来促其生产，所以容易存在对人体不利的成分。同时，那些“不知道来路的反季节菜”还可能存在农残留超标等问题。

　　笔者因此有些担心起来。“塑料大棚把季节搞乱了”，是近年来在民间广泛流传的一句话。实话实说，自从有了塑料大棚，不少蔬菜在各个季节都有，到底哪些蔬菜是应季蔬菜，哪些是反季节蔬菜，如果没有种菜经验，我们很难分辨。可能我们天天都在吃反季节菜，自己却全然不知。笔者经常吃一些看上去很新鲜的蔬菜，口感不好，有的还有怪感觉，是不是这些蔬菜就是反季节的“问题蔬菜”呢？

　　最近一个时期，国内出现了“毒奶”、“毒鸡蛋”等问题，这些问题有的是因为出现了严重的不良后果，才受到监管层的重视。我真担心还存在反季节蔬菜问题，只是目前没有出现明显的严重后果而没有受到重视。因为，不少城市市场上卖的反季节蔬菜，基本上可以说都是“不知道来路的反季节菜”，从来就没有受到过严格监测，谁能保证不存在问题呢？

　　女博士石嫣去美国当农民，并不仅仅是为了体验美国农民的生活，而是去专门研究一种新型农场经营模式。她有个雄心勃勃的计划——建立中国第一个“社区支持农业”农场，农场直接把菜送到社区居民家里，提倡大家吃健康菜。在石嫣的农场还没有建立起来之前，笔者希望监管部门加强对反季节蔬菜的监测，能够为保证食品安全积极主动尽自己的责任。.

作者: 回忆里再续 时间: 2010-11-7 18:33

冬吃萝卜夏吃姜
冬天的萝卜赛人参
反季节食品非自然生产，吓劳劳的

[ 本帖最后由回忆里再续于 2010-11-7 18:34 编辑 ].

作者: daisy2006 时间: 2010-11-7 18:35

我感觉小青菜应该是季节菜，现在菜场里青菜特别便宜才一元多一斤，不是季节菜怎么会这么便宜呢？.

作者: della 时间: 2010-11-7 18:40

我刚从乡下回来，带来了：芋艿，芹菜，小青菜，蒿菜，韭菜，炒头，山芋，这是现当季的菜.

作者: daisy2006 时间: 2010-11-7 19:33

引用:

原帖由 della 于 2010-11-7 18:40 发表 $\"\"$
我刚从乡下回来，带来了：芋艿，芹菜，小青菜，蒿菜，韭菜，炒头，山芋，这是现当季的菜

谢谢哦，蒿菜是不是蓬花菜呢？.

作者: 大庆油田 时间: 2010-11-7 20:06 标题: 回复 5#daisy2006 的帖子

是的.

作者: 益杰妈妈 时间: 2010-11-7 21:38 标题: 回复 4#della 的帖子

韭菜是当季的吗？不是雨夜剪春韭呀，春天的呀.

作者: daisy2006 时间: 2010-11-8 10:28

引用:

原帖由 益杰妈妈 于 2010-11-7 21:38 发表 $\"\"$
韭菜是当季的吗？不是雨夜剪春韭呀，春天的呀

现在这个
也是当季的.

作者: angelqi1108 时间: 2010-11-8 11:16

呵呵，我不会买菜，估计便宜的应该是当季的吧！不知道这样对不对！.

作者: 小悦妈helen 时间: 2010-11-8 11:39

我来补两样,白菜,菠菜..

作者: 奶牛妈 时间: 2010-11-9 14:25

我来补充四样茭白、萝卜、刀豆、荠菜因为我老娘家现在里有的。.

作者: YUE-YUE 时间: 2010-11-9 15:23

那啥现在是反季节的咱少吃点
都乱套了.

作者: 多妈妈 时间: 2010-11-9 16:09

请问草头和荠菜究竟是春天的还是秋天的蔬菜啊?.

作者: 儿子的妈妈 时间: 2010-11-9 16:46

其实大家说的大部分都是大棚里的秋天当季的也就是白菜萝卜土豆洋葱红薯山药 ....

作者: 寰宇妈妈 时间: 2010-11-9 17:35

以下是我抄自晨报的，大家一起分享。
~~~近年来，由于大棚设施发展迅速，使许多蔬菜实现了一年四季都能上市供应，居民无论什么季节都能买到想吃的蔬菜，但由此也会带来蔬菜的口味差异。市民应尽量踏准季节吃“时令菜”。

　　据介绍，吃青菜最佳“时令”为1－5月和9－12月。其他蔬菜的“时令”季节分别为：毛豆6－9月，鸡毛菜4－7月、菠菜1－3月和10－12月、芹菜1－4月和9－12月、花菜3－4月和10－12月、草头11月、韭菜3月、番茄6－7月、丝瓜7－8月、茭白6－7月和9－10月、荠菜11－12月。.

作者: 子玖妈妈 时间: 2010-11-9 18:00

山药、白菜、菜花.

作者: 小豆丁的妈妈 时间: 2010-11-10 08:58

冬笋，塌苦菜，蘑菇，花菜，打过霜的矮脚青菜，我的最爱.

作者: 揪揪大宝 时间: 2010-11-10 21:10

我知道青菜大青菜芥菜萝卜白菜芋头冬笋对了好像还有土豆
好像以前冬天就这些菜了.

作者: 奶牛妈 时间: 2010-11-11 20:41 标题: 回复 18#揪揪大宝的帖子

土豆不是的。我妈家的土豆都发芽了。外面卖的没发芽的土豆是硫磺或乙烯利熏过的。.

作者: daisy2006 时间: 2010-11-12 08:49

昨天去了趟农村，向大家报告一下，在非大棚的菜地，看到的菜有：蓬蒿、菠菜、小青菜、草头、罗卜、香菜、芋艿、芹菜。这些应该都是季节菜了吧。.

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