标题:
[饮食]
请教：红豆如何快速煮酥？
[打印本页]
作者:
owenmm
时间:
2010-11-8 08:50
标题:
请教：红豆如何快速煮酥？
请教：红豆如何快速煮酥，并保持颗粒完整。家里没有高压锅。
前天把红豆在温水中泡了一晚，再煮开，又速冻了3小时，再煮。还是没有外面店里那样的酥软口感。是否只能用高压锅煮才能达到效果？
是否还有其他好方法，先谢谢！.
作者:
我爱冬冬
时间:
2010-11-8 16:18
我也想知道。顶一下。.
作者:
flyingrose
时间:
2010-11-8 16:49
帮顶.
作者:
小小飞霞
时间:
2010-11-16 17:14
北方家里煮红豆放点食用咸，很容易煮酥的，不知道上海适用不
[
本帖最后由 小小飞霞 于 2010-11-16 17:15 编辑
].
作者:
owenmm
时间:
2010-11-17 09:08
谢谢LZ的回复
.
作者:
佳宸她妈
时间:
2010-11-17 09:23
加陈皮.
作者:
家成妈妈
时间:
2010-11-17 12:26
红豆（可以是干豆，无需浸泡）洗净放水大火烧滚后就闭火，放置闷２０分钟后再煮，一会儿就好了！适用其它豆类！.
作者:
你好一妈
时间:
2010-11-17 13:17
标题:
回复 7#家成妈妈 的帖子
谢谢，送花，回去试试。
.
作者:
owenmm
时间:
2010-11-17 15:29
.
作者:
6771503
时间:
2010-11-17 16:15
有次中央台介绍说在锅里放一个瓷器做的勺子，就可以快速煮烂.
作者:
wshhome
时间:
2010-11-17 17:08
送花！.
欢迎光临 旺旺网 (http://ww123.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
. 
. .