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标题: 固原膏做好啦(嘻嘻……色香味俱全) [打印本页]

作者: 雨露妈 时间: 2010-12-23 21:00 标题: 固原膏做好啦(嘻嘻……色香味俱全)

昨天晚上折腾了2小时，终于做好固原膏，今天回家切片装盒进冰箱。每天吃三块

材料：

东阿阿胶250克、核桃200克、大枣150克、桂圆50克、枸杞子50克、冰糖150克、黄酒半斤。食材根据自己爱好增加或减少。

[ 本帖最后由雨露妈于 2010-12-23 22:27 编辑 ].

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作者: 雨露妈 时间: 2010-12-23 22:29

第二年做，有进步

作者: 晶晶乐 时间: 2010-12-24 12:07

做的真棒

作者: mnzjq 时间: 2010-12-24 13:04

请问您阿胶在哪里买的，要怎么处理呢？谢谢！.

作者: 雨露妈 时间: 2010-12-24 13:35 标题: 回复 4#mnzjq 的帖子

阿胶在第一医药买的，买回来后先放在有盖的小金属容器里用黄酒（买稍微好一点酒）浸泡3天。三天后把浸泡阿胶的小金属容器放在大锅里用水蒸，先开大火15分钟，再转小火蒸1.5小时，蒸的期间要不时的搅拌几下，待阿胶全部融化和黄酒搅拌均匀后，最后放入准备的材料搅拌均匀，再蒸15分钟即可。最后冷却20分钟左右，准备个乐扣盒子四面涂层油，倒入乐扣盒子里。等固原膏凝固后，倒扣出来切片即可。

[ 本帖最后由雨露妈于 2010-12-24 13:36 编辑 ].

作者: 雨露妈 时间: 2010-12-24 13:40

冰糖的话要早点放入小锅里待融化，冰糖粉最后和材料一起放.

作者: mnzjq 时间: 2010-12-24 14:06 标题: 回复 5#雨露妈的帖子

非常感谢您的热情回复！谢谢！.

作者: 嘎嘎的妈妈 时间: 2010-12-25 20:45

其它材料不用搞碎，直接放进去吗？切的时候怎么才切得漂亮？.

作者: 雨露妈 时间: 2010-12-25 20:56

引用:

原帖由 嘎嘎的妈妈 于 2010-12-25 20:45 发表 $\"\"$
其它材料不用搞碎，直接放进去吗？切的时候怎么才切得漂亮？

我做的材料就红枣剪开去核，其他的都直接放进去的。只要材料不粉碎放入，横的、竖的怎么切都会很漂亮。要是把所有材料全部粉碎放入的话，就是样子稍稍差一点，整个黑乎乎的一块。.

作者: Junmama 时间: 2010-12-25 21:18

做得真好.

作者: xgin18 时间: 2010-12-26 14:38

我今年也做了,不过是第一次.做得蛮成功的.不过比楼主多一样东西,就是芝麻..

作者: yun她妈 时间: 2010-12-26 16:51

我也做了两年了,不过和LZ 不同的是,我都是粉碎后溶在阿胶里的,所以黑乎乎的,也不切开,吃的时候直接挖一点泡开水服用..

作者: 阿拉来宝宝2 时间: 2010-12-27 16:03

我用了半斤阿胶，8两冰糖，差不多半斤黄酒，8两核桃和8两芝麻！！！！
做了整整一烤盘！！！.

作者: 阿拉来宝宝2 时间: 2010-12-27 16:04

另，已经吃完了
正在犹豫要不要再做一烤盘，哇咔咔.

作者: 雨露妈 时间: 2010-12-27 19:48

引用:

原帖由 阿拉来宝宝2 于 2010-12-27 16:04 发表 $\"\"$
另，已经吃完了
正在犹豫要不要再做一烤盘，哇咔咔

哇，已经吃完啦，噶快！我才刚刚吃，每天2-3块，你吃了以后感觉效果怎样啊.

作者: 阿拉来宝宝2 时间: 2010-12-28 08:17

回楼上，感觉效果没什么特别的啊！
呵呵，因为是和老妈一起吃的，所以吃的比较快！！.

作者: 雨露妈 时间: 2010-12-28 19:07

去趸点阿胶，用陈年做的好，去年用的阿胶是前几年生产的，吃了没啥，今年是新货，有点火气，但还行。.

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