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标题: [饮食] 南京美食 [打印本页]

作者: 蛇宝贝吉妈 时间: 2011-1-10 14:49 标题: 南京美食

如题.最近要去次南京,不知各位是否知道南京有什么名小吃,在哪里吃.
之前去南京都是十多年前的事了.

作者: 揪揪大宝 时间: 2011-1-10 15:00

盐水鸭
雨花汤圆
夫子庙臭豆腐
去了夫子庙那边专门有卖南京小吃套餐的.

作者: evekissoscar 时间: 2011-1-10 21:41

汤包。。。千万不能错过哦。。。.

作者: 蛇宝贝吉妈 时间: 2011-1-10 22:31 标题: 回复 2#揪揪大宝的帖子

谢谢.

作者: 蛇宝贝吉妈 时间: 2011-1-10 22:31 标题: 回复 3#evekissoscar 的帖子

谢谢.

作者: huihui0409 时间: 2011-1-16 00:39

而我却认为最好吃的却是：鸭血粉丝汤.

作者: 蛇宝贝吉妈 时间: 2011-1-17 12:32 标题: 回复 6#huihui0409 的帖子

去吃过了,觉得鸭膻味有点重..

作者: 蛇宝贝吉妈 时间: 2011-1-17 12:35

引用:

原帖由 揪揪大宝 于 2011-1-10 15:00 发表 $\"\"$
盐水鸭
雨花汤圆
夫子庙臭豆腐
去了夫子庙那边专门有卖南京小吃套餐的

雨花汤团没吃,臭豆腐好吃但口感和上海有些不同
去夫子庙吃的,都快吃撑了.

作者: 蛇宝贝吉妈 时间: 2011-1-17 12:39

引用:

原帖由 evekissoscar 于 2011-1-10 21:41 发表 $\"\"$
汤包。。。千万不能错过哦。。。

汤包放酱油感觉有点怪,平时不太爱吃汤包没觉的怎样,不过儿子说非常好吃.

作者: 老妈子 时间: 2011-1-17 13:58 标题: 回复 6#huihui0409 的帖子

每次去南京,一定要吃的.

作者: huihui0409 时间: 2011-1-17 14:02 标题: 回复 10#老妈子的帖子

我是以前去的时候一直吃的，觉得真好吃，主要是里面的料真多呀。
南京还有好吃的，就是超市里的鸭脖子呀，还有鸭头等等（真空包装的）真的比上海的要好吃多了。.

作者: rebeca_zhao 时间: 2011-1-17 14:02

回味老鸭粉丝汤.

作者: 蛇宝贝吉妈 时间: 2011-1-17 15:56

引用:

原帖由 huihui0409 于 2011-1-17 14:02 发表 $\"\"$
我是以前去的时候一直吃的，觉得真好吃，主要是里面的料真多呀。
南京还有好吃的，就是超市里的鸭脖子呀，还有鸭头等等（真空包装的）真的比上海的要好吃多了。

鸭头的确好吃,鸭脖没吃可能平时经常吃所以没想到去吃.

作者: 丹丹宝贝 时间: 2011-1-18 11:09

鸭血粉丝汤、南京烤鸭、夫子庙的小吃、还有就是盐水鸭、鸭头、鸭脖、鸭肝、鸭胗……鸭制品都好吃，还有南京的羊肉串都比上海的好吃还便宜

8过……这都是以前的事情了，前几天去了趟南京，想回味一下这些美味，可是样样让我失望

，尤其是鸭血粉丝汤，味道明显不如从前了，料也少了很多，但是价格却翻倍了

涨速明显超过其他商品。
老公说，是因为学生时代比较穷，觉得啥都好吃

作者: 茉莉茶 时间: 2011-1-18 11:44

回卤干！.

作者: 恺睿妈 时间: 2011-1-18 12:51

十年前吃过夫子庙的小吃，印象中味道好，量多，价格不贵，不知现在有没有保持这样的好味道？.

作者: juliaguo 时间: 2011-1-18 13:35

说实在的，南京本地真没啥特别好吃的。要说特产，也基本上以鸭制品为主。.

作者: wx鼠爸 时间: 2011-1-18 14:04

记得上次去，曾经在夫子庙吃过“蒋友记”锅贴，感觉超好吃，还有牛肉汤。.

作者: ztongong 时间: 2011-1-18 15:42

盐水鸭要在湖南路上的韩复兴买当日生产的，没包装的那种，价格实惠又超级好吃。韩复兴的小包装的鸭头颈、鸭脚也好吃。凡是真空包装的整只的都不好吃。.

作者: huihui0409 时间: 2011-1-19 19:34

我还觉得南京的：夫妻肺片好吃呢。在上海买过几次，可是味道总是感觉不对。

作者: 微微一笑 时间: 2011-1-20 13:37

湖南路上韩复兴里的鸭油酥饼也很好吃，甜的咸的都好吃，可以打包带走的。
鸭血粉丝汤。.

作者: 三峡移民 时间: 2011-1-20 14:31

鸭油酥饼咸的咸的咸的，一定要吃呀！
我就是随便一个小巷子里看到当地人很多吃的小吃店，就手吃了2碗喷香的鸭血汤，新鲜出炉的咸鸭油酥饼黏着舌头打滚，又糯又酥又烫。好吃的眼泪都要下来鸟，可惜冷了就腥了，回炉也不好吃。只能当地尝鲜。

作者: 曹若冰 时间: 2011-1-20 19:14

引用:

原帖由 三峡移民 于 2011-1-20 14:31 发表 $\"\"$
鸭油酥饼咸的咸的咸的，一定要吃呀！
我就是随便一个小巷子里看到当地人很多吃的小吃店，就手吃了2碗喷香的鸭血汤，新鲜出炉的咸鸭油酥饼黏着舌头打滚，又糯又酥又烫。好吃的眼泪都要下来鸟，可惜冷了就腥了，回炉也 ...

刚吃好晚饭，还是馋的口水泉涌。.

作者: mhl3210 时间: 2011-1-21 11:29

臭桂鱼和清炒芦蒿，每次去南京必点的菜.

作者: 蛇宝贝吉妈 时间: 2011-1-21 11:38

引用:

原帖由 mhl3210 于 2011-1-21 11:29 发表 $\"\"$
臭桂鱼和清炒芦蒿，每次去南京必点的菜

臭桂鱼是南京特色????.

作者: mhl3210 时间: 2011-1-21 11:48

引用:

原帖由 蛇宝贝吉妈 于 2011-1-21 11:38 发表 $\"\"$

臭桂鱼是南京特色????

我只在南京吃到这个菜，做得还挺不错的。还有肥肠鱼，也是在南京吃的最道地。清炒芦蒿的话，量大鲜嫩，或许价格上和上海比没什么优势，但是盆子端上来，量一般是上海饭店里的2倍。秦淮河夫子庙那里的小吃和饭店最不要去了，贵而且不好吃。

[ 本帖最后由 mhl3210 于 2011-1-21 15:53 编辑 ].

作者: 钊元妈妈 时间: 2011-1-21 13:01

毛蛋很好吃。.

作者: lilypei 时间: 2011-1-21 19:36

旺蛋算是南京特色吧？
总是一群妇女蹲在路边，围在一起，沾点盐巴就开吃了。
不过我没尝试过。.

作者: 蛇宝贝吉妈 时间: 2011-1-21 20:13

引用:

原帖由 钊元妈妈 于 2011-1-21 13:01 发表 $\"\"$
毛蛋很好吃。

毛蛋是不是里面有胚胎的蛋.

作者: 虎妞的妈 时间: 2011-1-22 08:30

介绍一个美味——活珠子
活珠子，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。
南京六合的活珠子很有名气。
小鸡的肉质之鲜美度是其它鸡不能比的。它的肉不仅鲜美，还有能和河豚相媲美的嫩质。剥开那蛋壳，咬一口那还没有孵化出来的小鸡，那香嫩的肉和鲜滑的汁水在你口中翩翩起舞，真是想想也让人陶醉。怎么样，流口水了吧，这就是六合活珠子的“一绝”——味道绝。六合活珠子的“二绝”——营养绝。有人曾经做过试验，一枚活珠子的营养价值可以和同样重量的牦牛谷的营养价值相媲美。
活珠子吃法——最好的活珠子是11-12天的，为防止鸡蛋破裂鲜美的汁流失，你需要用冷水小火慢煮开以后和再和正常煮鸡蛋的时间差不多就可以，吃时选鸡蛋两头有中空的那头敲破轻吸，吸喰中鸡胚胎会随汁进入你的口中。不用加任何的盐之类的佐料(除了蛋底那个硬块要沾盐吃好吃，小孩子就不要吃这硬块了）。
活珠子与旺鸡蛋的区别——旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是二十天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，而且营养价值更高。
想想，美味啊~~~

[ 本帖最后由虎妞的妈于 2011-1-22 08:33 编辑 ].

作者: shxuco 时间: 2011-1-22 12:14 标题: 回复 30#虎妞的妈的帖子

太残酷了！
我记得小时候吃过的“喜蛋”，就是你说的旺鸡蛋吧，是孵化不成功的鸡蛋。但是吃正在孵化中的......

作者: 蛇宝贝吉妈 时间: 2011-1-22 15:29

引用:

原帖由 虎妞的妈 于 2011-1-22 08:30 发表 $\"\"$
介绍一个美味——活珠子
活珠子，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因 ...

不敢吃,真有点

作者: tina088 时间: 2011-1-23 23:20

鸭血粉丝汤，我的最爱。能够早中晚三顿全部是鸭血粉丝汤。再配上汤包。从小就是南京长大，大学毕业才回到上海。思念南京，也思念南京的美味。桂花鸭百吃不厌。.

作者: huihui0409 时间: 2011-1-24 15:26 标题: 回复 30#虎妞的妈的帖子

天哪，不敢吃的。
也太哪个了吧，突然想起胎盘这个东西来，反正我是从来不敢吃的。

[ 本帖最后由 huihui0409 于 2011-1-24 15:27 编辑 ].

作者: 小小妞妈咪 时间: 2011-1-25 15:09

尹年京汤包。好像湖南路美食街上有2家。“大排档”里的美玲粥，女儿特爱喝，一直念叨呢.

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