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标题: [饮食] 你认识么？这是什么？（已上图） [打印本页]

作者: 梓清妈妈 时间: 2011-9-7 21:27 标题: 你认识么？这是什么？（已上图）

去了一次江苏老家，正值这种菜上市，带了些来，竟然大家都说从没看见过，你来看看，你认识吗？

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生的长成这模样
切了炒毛豆，炒熟后再来一张
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[ 本帖最后由梓清妈妈于 2011-9-7 21:43 编辑 ].

作者: 天蓝蓝 时间: 2011-9-8 00:46

真没见过，看上去很糯很滑的样子？.

作者: 梓清妈妈 时间: 2011-9-8 09:21

呵呵，不滑不糯。微苦。
据说这是一种传统菜，属姜科草本植物。味辛，性微温。能祛风散寒，止咳平喘，活血止痛，解毒消肿。
我也是查了百度才知道的，具体名字先留个悬念，稍后公布哈

作者: fangyuan 时间: 2011-9-8 09:46

健康就好至少老家的菜相对安全.

作者: 追忆 时间: 2011-9-8 10:25

毛芋艿根！对不对？.

作者: 梓清妈妈 时间: 2011-9-8 10:28 标题: 回复 5楼追忆的帖子

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继续猜。

作者: 梓清妈妈 时间: 2011-9-8 10:29

难度很大，说实话，我们老家的叫法并不正确，我也是百度了才知道
在透露一点，南通带来的

作者: 追忆 时间: 2011-9-8 10:31

乌姜？.

作者: elainesum 时间: 2011-9-8 11:17

这次去重庆中药园的时候摘了2个回家，可是现在忘记了名字，哎~~.

作者: grace7369001 时间: 2011-9-8 11:19

是不是什么花苞啊？.

作者: J18Q 时间: 2011-9-8 11:21

蘘荷.

作者: 梓清妈妈 时间: 2011-9-8 12:12 标题: 回复 11楼J18Q 的帖子

HOHO，说对了，
估计是百度来的吧
我试了一下，输入“南通，属姜科草本植物。味辛，性微温。能祛风散寒，止咳平喘，活血止痛，解毒消肿。”就可以查到的

我们老家叫chang hu 不晓得到底怎么写，还以为是柴胡来，结果搜下来不是，最后搜了濠河论坛才知晓的

作者: 小wendy麦米 时间: 2011-9-8 12:32 标题: 回复 1楼梓清妈妈的帖子

是不是野茭白？.

作者: jchy 时间: 2011-9-8 14:05

感觉像茭白.

作者: 小林的妈妈 时间: 2011-9-8 15:04

还以为是百合芽来。难道是姜芽？.

作者: alicemummy 时间: 2011-9-8 15:12

呵呵，老家有的，我们喜欢腌成咸菜吃，暑假去成都时也看到了，不知学名叫什么，我们管他叫山姜，叶子和生姜叶子差不多。.

作者: 猫咪98 时间: 2011-9-8 16:16 标题: 回复 1楼梓清妈妈的帖子

上个月在张家界吃过，那里称它为“洋火”，吃不惯，有姜味.

作者: 感谢生活 时间: 2011-9-9 02:30

百合的一种.

作者: 哇萨咪 时间: 2011-9-9 08:41

像我家昙花含苞欲放时的花苞。.

作者: 沐城妈妈 时间: 2011-9-9 20:34

我们老家也有的，我老妈超级爱吃。家乡话叫“洋胡姜”。.

作者: 一诺妈 时间: 2011-9-9 21:29

我还以为是荷花骨朵呢。.

作者: angelazsq 时间: 2011-9-14 14:21

我们老家有的，做咸菜也很好吃。

我们那叫“盐和姜”。.

作者: 吾爱嘟嘟 时间: 2011-9-14 16:55

叫“阳荷姜”，素炒蛮好吃的。.

作者: orchid_ren 时间: 2011-9-15 09:18 标题: 回复 1楼梓清妈妈的帖子

昨晚在生活时尚频道刚看见过，说这种菜不要选哪种摸上去硬的.

作者: 不二周助 时间: 2011-9-15 09:24

学习了.

作者: 梓清妈妈 时间: 2011-9-15 09:34

此菜名为：洋荷
又名：茗荷或蘘荷，也称阳荷、蘘草、野姜、茗荷、阳霍，洋火刚看见一篇博客，谈到还是居家破蛊必备良品，有点神乎其神了，随便看看了，呵呵http://www.douban.com/note/166508316/.

作者: 梓清妈妈 时间: 2011-9-15 09:40 标题: 回复 24楼orchid_ren 的帖子

对的，硬的表示老了，再老就会开花了
此菜还有红的跟白的两种，至于那一种更好我就不得而知了.

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