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标题: [饮食] 豆渣和水果渣如何处理？ [打印本页]

作者: 辛癸妈妈 时间: 2011-10-10 14:31 标题: 豆渣和水果渣如何处理？

最近每天早上自己榨豆浆喝，可每天那么多豆渣该如何处理呢？目前是倒掉的，我觉得怪可惜的。
还有榨水果的时候也有很多水果渣，同样倒掉了，但觉得要利用起来才好，该如何利用？.

作者: 榨菜 时间: 2011-10-10 16:01

豆渣可以放到花盆里当肥料。.

作者: 靓狗妈 时间: 2011-10-10 21:51 标题: 回复 1楼辛癸妈妈的帖子

豆渣里面加鸡蛋和面粉，可以做成豆渣饼。.

作者: 辛癸妈妈 时间: 2011-10-11 09:03 标题: 回复 2楼榨菜的帖子

久了以后会腐烂发臭吗？.

作者: 辛癸妈妈 时间: 2011-10-11 09:04 标题: 回复 3楼靓狗妈的帖子

周末试试，做成豆渣饼后是炸吗？豆渣和面粉量的配置有讲究吗？.

作者: jiejie妈 时间: 2011-10-11 09:40

引用:

原帖由 靓狗妈 于 2011-10-10 21:51 发表 $\"\"$
豆渣里面加鸡蛋和面粉，可以做成豆渣饼。

吾婆婆也是这样做的，口味还可以。.

作者: ben 时间: 2011-10-11 10:34

豆渣炒青菜也不错。先放豆渣，翻炒一会儿放入切细的青菜.

作者: 五月的雏菊 时间: 2011-10-11 10:56

说实话，豆渣做的饼不能称作好吃，多放点油煎恐怕还行，不过想想又不太健康。.

作者: 万里晴空一缕云 时间: 2011-10-11 11:19

朝鲜族有个菜，是豆渣和牛肉末做的，很好吃。有点象炖菜，但是烹饪时间肯定不长的，我在餐厅吃过，回家炮制几次，有个6分样子。.

作者: star妈妈 时间: 2011-10-11 11:45

豆渣炒雪里蕻咸菜，油里先放几个干辣椒.

作者: freenam 时间: 2011-10-11 16:49 标题: 回复 10楼star妈妈的帖子

这个MS蛮灵的,回头试试!.

作者: 辛癸妈妈 时间: 2011-10-12 08:56 标题: 回复 9楼万里晴空一缕云的帖子

如何操作？.

作者: wangli729 时间: 2011-10-12 09:48

用豆渣洗手.

作者: 万里晴空一缕云 时间: 2011-10-12 10:57 标题: 回复 12楼辛癸妈妈的帖子

我自己琢磨的方法是：牛肉末在热油里炒熟，烹料酒去腥味，盛出备用。豆渣加适量冷水煮大概5分钟，加入牛肉末，加盐，加少量韩国大酱，继续煮几分钟，出锅前放葱花。这个菜的成品应该是羹的状态，油也不要多。冬天吃很暖，很舒服。.

作者: 靓狗妈 时间: 2011-10-13 00:34

[quote]原帖由 辛癸妈妈 于 2011-10-11 09:04 发表 $\"\"$
周末试试，做成豆渣饼后是炸吗？豆渣和面粉量的配置有讲究吗？
我家用的是九阳豆浆机，每次在余下的豆渣里放一个鸡蛋和4汤勺面粉，再放点葱和盐，如果觉得干可以加点水或者牛奶一起搅拌，最后用平底锅放点油，用小火摊成面饼（尽量摊得薄点，脆的比较好吃）最后在豆渣饼上面加点番茄酱或沙拉酱调味。这点量可以做成3个饼。.

作者: 真心小丸子 时间: 2011-10-13 21:49 标题: 回复 1楼辛癸妈妈的帖子

豆渣做养花的肥料了.

作者: houzi0329 时间: 2011-10-15 17:26

我是把热豆渣加入糯米粉和糖，拌成做汤团的干湿，搓成汤圆然后放手心压扁用不粘锅煎，还蛮好吃的{喜欢吃咸的加盐和葱，胡椒粉}.

作者: 辛癸妈妈 时间: 2011-10-17 09:20 标题: 回复 15楼靓狗妈的帖子

中午试过这种做法，虽然我认为做得还可以，可是LG和儿子都认为不好吃。也是，口感没有纯面粉弄出来的饼好吃。.

作者: 辛癸妈妈 时间: 2011-10-17 09:21

做花肥里头会腐烂生虫子吗？.

作者: 辛癸妈妈 时间: 2011-10-17 09:22 标题: 回复 17楼houzi0329 的帖子

这周末试试这个。.

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