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标题: [求助] 请问鸡汤里可以放些啥配菜？ [打印本页]
作者: Recy妈妈    时间: 2011-10-18 14:19     标题: 请问鸡汤里可以放些啥配菜？

如题，放点啥好？.
作者: smileyoyo    时间: 2011-10-18 14:25

香菇，各种其他蘑菇，栗子，山药，青菜，藕，土豆，我感觉放什么都可以，但是还是什么都不放的原味鸡汤最香.
作者: jane26    时间: 2011-10-18 14:25     标题: 回复 1楼Recy妈妈 的帖子

黑木耳、鸡毛菜。。。.
作者: 尼莫妈    时间: 2011-10-18 14:25

我放过山药、胡萝卜、枸杞、黑墨耳。.
作者: 兔头妈妈    时间: 2011-10-18 15:40

除了上面几种，还可以放粉丝，也很好吃.
作者: lily2260    时间: 2011-10-18 16:05

鸡毛菜，或粉丝+黑木耳。.
作者: nemomama    时间: 2011-10-18 16:16

莲子.
作者: 小爱的妈妈    时间: 2011-10-18 16:36

香菇，黑木耳，山药，枸杞，笋。放其他我觉得会影响原汁味道。.
作者: ZHANGJIAJUN    时间: 2011-10-18 17:10     标题: 回复 1楼Recy妈妈 的帖子

竹笋，竹荪.
作者: 龚二    时间: 2011-10-18 18:10

猴头菇，加两三个红枣，味道不错，又营养.
作者: S妈    时间: 2011-10-18 20:02

提示: 该帖被自动屏蔽
作者: 蛇宝贝吉妈    时间: 2011-10-18 20:08

除了竹荪其他都不放,放了影响鸡汤的香味.
作者: AOZHMM    时间: 2011-10-18 20:14

放鸡毛菜，是儿子的最爱，每次都要求我放尽可能多。鸡毛菜把鸡油吸进去了，很香.
作者: 悠优    时间: 2011-10-18 21:16

鸡汤荠菜馄饨.
作者: 揪揪大宝    时间: 2011-10-18 21:32

鸡汤 可以做发菜豆腐羹
发菜泡好洗干净 豆腐切丝  鸡汤烧热 将上面的东西全部放进去再少热就好
也可以兑水淀粉.
作者: 去沪一千里    时间: 2011-10-18 22:13

放自身味道不重的配菜，都可。.
作者: 感谢生活    时间: 2011-10-18 23:10

各种干鲜菌菇，山药等根类蔬菜，容易出水的蔬菜不大合适，会把汤弄澥掉。.
作者: popolily    时间: 2011-10-19 10:04

蘑菇.
作者: 不二周助    时间: 2011-10-19 10:49

黑木耳，放其他的鸡汤味不浓了。我还经常什么都不放。.
作者: 为为妈55    时间: 2011-10-19 10:50

各种菌类.黑木耳.山药.栗子.胡萝卜.大白菜..
作者: Recy妈妈    时间: 2011-10-19 12:04

没想到简单的鸡汤有这么多的学问， 我一直什么都不放, 又觉得第二顿没有实质性内容后喝起汤来有些空虚, 所以有此一问. 现在知道了， 以后一一尝试. 一并谢过各位了..
作者: y杰宝贝    时间: 2011-10-19 13:14

以前一直放山药，最近改放竹笋了。还加点黑木耳。儿子喜欢吃胡萝卜，有时候也放胡萝卜。.
作者: 海底的鱼    时间: 2011-10-19 13:31

好的火腿肯定能吊出鸡汤的鲜味。

另外，我把嫩玉米切段放，也有保鲜，清爽，去油腻的感觉。.
作者: 翼mm    时间: 2011-10-19 13:42

竹荪，黄芪
但无论是啥，都不能多。.
作者: 观风    时间: 2011-10-19 13:57

莴笋，切大块.
作者: 小猫她吗    时间: 2011-10-19 14:32

鸡汤里放绿叶菜是很败味的，一直觉得，荤菜就要荤得彻底才好吃。.
作者: 逸妈逸爸    时间: 2011-10-19 15:42

玉米、菌菇.
作者: 26311    时间: 2011-10-19 15:55

为了保持鸡汤最纯正的味道，什么都不放。.
作者: yidan66    时间: 2011-10-19 17:05

放海带。.
作者: 龙图腾    时间: 2011-10-19 21:01

我还会放几个白煮蛋，很好吃的，放下去的时候鸡蛋上用刀划几下，可以更入味！.
作者: 小老虫    时间: 2011-10-20 08:24

什么都不放，原汁原味.
作者: 小天之妈    时间: 2011-10-20 10:30

我觉得鸡汤里面随便放什么蔬菜，都非常鲜美!.
作者: 忻洁    时间: 2011-10-20 16:08

放小鲜鲍 把小鲜鲍鱼的壳刷干净 可一起放入 鲜美营养.
作者: 小wendy麦米    时间: 2011-10-20 17:31

用榴莲壳煲过鸡汤，很浓郁，也很美味！略带一点点榴莲的味道！很营养的！.
作者: 露珠妈妈    时间: 2011-10-23 18:47

我喜欢放绿叶菜 吸掉点油水 否则汤太油了.



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