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[饮食]
天冷了， 大家都怎么吃羊肉？
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作者:
chnhlf
时间:
2011-12-20 16:28
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天冷了， 大家都怎么吃羊肉？
冬至将至， 说是要补补哈。想起来吃点羊肉，自己家里弄怎么才能没有羊膻气。
大家都有什么好法子？.
作者:
小肉球她妈
时间:
2011-12-21 11:35
烧汤。以前坛子里有个爸爸烧的鱼羊鲜汤，放白菜、胡萝卜啥的，照着烧了好几次，很好喝。.
作者:
云-妈
时间:
2011-12-23 14:50
最喜欢红烧羊肉！.
作者:
chnhlf
时间:
2011-12-23 15:17
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回复 3楼云-妈 的帖子
云-妈， 能share 一下你是怎么做的么？.
作者:
云-妈
时间:
2011-12-23 15:40
标题:
回复 4楼chnhlf 的帖子
羊肉洗净切块，锅里放水加白萝卜片（没有放少许花椒也可）烧开，羊肉下去，再开，倒出冲洗干净。萝卜、花椒都不要了。锅里放少许油，姜片、葱段、干辣椒3、4只，香叶3、4片、桂皮一小段、八角2、3只，草果1只煸香，下羊肉块煸炒，加黄酒，略炒，加老抽、生抽适量，翻炒后加水，末过羊肉即可。加6、7只红枣同煮，大火烧开，有末可以撇掉。小火慢炖，1小时左右，看羊肉是否软烂，加冰糖收汁调味，最后加入大蒜段或切碎也可。一碗香喷喷热腾腾红烧羊肉上桌！.
作者:
orchid_ren
时间:
2011-12-30 09:13
标题:
回复 5楼云-妈 的帖子
好吃的，我家还放上大白菜煮。大蒜段太长味道了
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